吃心絕對 - 美食旅遊部落格

中午在信守街吃完飯後，我們到同條街的AMIS喝咖啡，店內提供義式、單品、鬆餅、三明治等等，但今天的目標是單品，二點開點，一點五十五分我們就來了，來喝咖啡還是要跟愛喝咖啡的人來比較好，聽聽咖啡經，真的很有趣。店內比較特別的是用「摩卡壺」或「愛樂壓」沖煮，不同於目前常見的手沖或賽風，我們今天就直接點了「哥斯大黎加」Bella vista莊園水洗的兩杯。對了，看黑板上的單品咖啡，最左邊寫的是咖啡豆的來源，有花蓮週六咖啡館、台北木木咖啡館……之類的，老闆們挑選台灣各地知名咖啡廳的豆子，讓高雄人在地就能喝到異鄉的咖啡，這樣子的做法還真少見。

▲點完咖啡後，我就到店的後面拍照，再踏回吧台這裡，就聞到濃濃的巧克力味，我以為在做什麼巧克力料理，原來是我們點的咖啡豆所散發出來的香氣，兩種喝下來，個人喜歡摩卡壺的味道跟口感。從跟老闆簡單的對談中，吃心大概了解不同方式萃取出來的味道以柔順度來說，是手沖 > 愛樂壓 > 摩卡 > 賽風，這是我大概的理解。

李聖傑唱過：「我用一杯Latte把你灌醉…」，一直以為是歌詞，在漬咖啡就成了事實，一杯馥郁柔順的拿鐵就是有這魔力。一個以咖啡為主角的場域，同樣的單品咖啡，依客人的喜好，提供了手沖或虹吸的沖煮手法。

在義式咖啡方面，也提供兩款不同熟成度的配方，今天喝的冰拿鐵，使用的是南義較深焙的方式，與牛奶做了最完美的結合，香氣豐厚入口滑順，慢慢喝到最後，就算冰塊融化了也很夠味。

因為朋友之前有留言過，Kuko的比利時鬆餅好吃，所以夢時代的分店開幕我就跑來了，開幕當天熱鬧滾滾，有鑼鼓表演，還有舞龍舞獅，真有趣。跟巨蛋店不同的是，這兒還有幾組的座位，方便坐下來吃新鮮現烤的鬆餅，KUKO的比利時鬆餅，扎實的口感，結合了麵糰跟麵糊的特色，還有多變化的口味，也讓人耳目一新，還滿推薦大家來吃看看哦。

比利時列日鬆餅的特色就是使用珍珠糖，珍珠糖的來源是甜菜根，一種適應於北方氣候的作物，特色是加熱後釋放部份糖份及水份到鬆餅中，但部份仍保持顆粒，增加鬆餅的層次感。吃過那麼多間，就屬於KUKO的珍珠糖保留的最完整，可以吃到ㄎㄠㄎㄠ的顆粒口感。

▲小小的鬆餅食材選用也不手軟，使用的是日本昭和小麥粉、紐西蘭威士蘭乳業的奶油、台灣勤益的「視好蛋」、還有比利時的珍珠粉。

「路上都是霜淇淋、義式冰淇淋專賣店，我一定要做出一些不一樣的。從2013年陳老闆心裡就這樣子想著，於是Buonopops就在高雄捷運鹽埕埔四號出口旁誕生了……」(以上！純屬吃心想像老闆的心路歷程，是不是姓陳我也不知道，但台灣姓陳的機率還滿高的，因為俗話說「陳李滿天下」)

義大利冰棒？這…這…這…名詞還滿妙、滿有梗的，呀是誆我沒有去過義大利嗎？咦~~還真的沒去過耶。店內有賣咖啡、茶飲，也有餐點，提供插座跟WIFI，今天是剛好要去駁二，所以順路過來吃一下嚐鮮，還滿有趣的，很多觀光客帶著小朋友也都吃的很開心，小朋友最愛花花綠綠的冰棒了。

▲店內冰棒價格是50~70元不等，打卡沾巧克力醬免費，加堅果要加10元，圖中我加的是白巧克力醬+開心果。

最近沒什麼外食，連上個月去吃星巴克的早餐的照片都搬出來了，哈~~~。這天跟朋友約中午在星巴克開會，想說早上就先來這裡鬼混，吃個早餐，因為星巴克的早餐算還不錯吃，來一個三明治、一盒沙拉棒跟每日精選咖啡，好豐盛的早餐呀，可以飽到中午了。

位於中正路上的步道咖啡算是老店了，我反而是先去過電影圖書館的分店後，才又回來老店，步道咖啡相關企業還有中正路近美麗島捷運站的半九十、在半九十樓上的馬沙里斯爵士酒吧、電影圖書館旁的步道咖啡、還有位於駁二的IOT(in our time)，餐點品質無話可說，中正路這間老店的氛圍更顯古樸，適合來杯咖啡、鹹派，聽著爵士樂，輕鬆的享受一個人的閱讀時光。

基本款的鹹派，派皮香酥帶點硬度好入口，內餡用蛋、培根、起司組合，再加上一些香料吃起來超美味，尤其是蛋經過烘烤過後的香氣，往往會激發人類貪吃的原始本性！

這天在林泉街溜答，先到靠近和平路的葳林爵閣喝個飲料，本來要去S'MORE SUGAR二店吃個小點心，但因為找不到而作罷，所以就在林泉街上的八方雲集吃個熱呼呼的煎餃，吃完後再走到林泉街與光華路交叉口的馞咖啡等一個人去做腳底按摩。

一個悠閒自在的環境，在落地窗旁有一組沙發座，四個吧台座，靠牆兩組兩人座，再過去有個可以容納6~8人的空間，有人曾跟我推薦這裡耶加雪非是高雄最強，所以就點了一杯，自己一個人找了靠牆的地方坐了下來，打開筆電，繼續等一個人…

營業時間是下午1點到晚上12點，除了咖啡外，還放了一些精釀啤酒，悠哉的空間，下次再來這裡等一個人吧~

上一篇文章介紹了「ICE+ 愛司加冰屋」還頗受好評的，今天再來加碼一間吃心很早就想要來吃的冰店「鹿仔草冰店」，之前一直提不起勁，但因為時尚玩家的浩子阿翔組合有來介紹，預計在下星期一，也就是8月4日的晚上10點會播出，所以就趕快先來完成踩點的動作了！

十多款的水冰自由搭配餡料，店內很多稀奇古怪的收藏，老闆本來還要拿給我拍照，吃心因為趕時間就沒有一一的把玩與拍照。水冰主要是以水果為原料，感覺像是冰沙，但冰沙是用冰磚再打成泥，口感會較粗，水冰是果汁還在結成冰塊之前類似霜狀的產物。

甘蔗牧草水冰30元。決定冰品後，再選配料，今天選了紅豆、芋頭跟湯圓，加每樣配料是加5元，所以這樣子一碗是45元。吃心一到店家就說要點甘蔗牧草冰，點餐的大姐口頭問我要不要試吃再決定，心想：「來這裡就是要吃這個特殊的口味呀。」所以當然是回答不需要了，結帳的時候另一位工作人員也再問一次需不需要試吃，「不用，謝謝！」我當然這樣子回答囉。雖然近四點的時候，客人滿多的，但其實店員還滿有禮貌也滿有耐心，值的讚賞！

話說回來這款冰還真的滿特別的，在牧草味中帶點淡淡的甘庶香，吃著吃著突然好想學牛「哞哞哞」的叫哦，哈，因為口味真的還滿特別的，後來上網查是說可以加玫瑰鹽去草腥味，但其實是還好，就像想自己是頭牛吧，一不小心也是整碗喀光光。

【用餐時間2014年7月10日】前陣子踩完 caffe bene 的店五間後，除了刨冰之外，其他的產品跟飲料都被吃心無限期打槍，因為關心7日7日炸雞店的開幕，所以「發若」他們家的粉絲團，因此才知道他們也賣起Brunch(早午餐)了。

早上十一點剛好想吃點東西，然後再用電腦工作，又想再看看店內提供的旅遊及生活類的書，所以就來囉。早午餐共五款，以貝果跟巧巴達為兩個系列，貝果有「果香奶油」、「墨西哥燻雞」、「焗肉醬」，而巧巴達有「燻火腿起司」跟「糖心烤雞」兩種口味~~

果香奶油起司貝果120元。清爽而且還能喀到果肉的起司醬，濕潤的貝果帶點淡淡的伯爵茶香氣~

12種口味的雪球餅乾，每包的價格從70元至90元不等，之前看新聞就有在介紹了，覺得還滿有趣的，那天去左營新光三越旁的彩虹市集晃晃，就順路過來買，目前買三包還送一個存錢筒，另有六包+槌子一組是600元，送人真的是超有梗的。

吃心那天買了三包，一包當場拿來槌槌槌，打開包裝袋，每口吃起來是大小不一的餅乾，滿有樂趣的，而且還頗好吃的耶，傳統的口味是餅乾是灑上糖霜，新研發的是裹上各種口味的進口巧克力，還有幾種是鹹的款式，吃心那天買的三球都是巧克力的，後來想想應該買個原味跟鹹味的試試，殘念了。

位於青年路已開業三年的EZ Chocolat，目前門口多了一群小綠綠，店內換了舒適的沙發座椅，兩組四人座。今個兒吃心帶了本書，來這裡喝咖啡、吃馬卡龍，把熾熱的太陽都拋在門外了。

EZ Chocolat 主打調溫巧克力。經調溫過後的巧克力，外表看起來是是光滑、爽脆，在口中緩緩融化，擁有跟奶油一般的軟綿口感。另有各種口味的巧克力，禮盒包裝設計也很精美，送人自用兩相宜哦~

拿鐵120元 / 馬卡龍75元(顆)。他們家的馬卡龍尺寸比一般的大，口味也很到位，又能吃的很過癮，真嗨森~~~~

河堤旁的羊淘咖啡。因為店家還開滿晚的，到晚上10點半，所以在回家前，想要小歇一下，就跑來這裡整理一下電腦裡面的資料。氣氛還不錯，輕輕柔柔的，用一隻可愛的羊咩咩做主題，再搭上有點熱情的橘色為主色系，感覺比較活潑，我喜歡。咖啡好喝，聽說還有比利時鬆餅也很厲害，今天第一次去還不知道，下次再來去試看看，文章內放了一些店家的照片，請享用~

以前流傳著一個笑話，「你有聽過『小楊桃』這首歌嗎？」「沒有耶」，那我唱給你聽，「你說你想要逃，偏偏注定要落腳，情滅了愛熄了，剩下空心要不要？」 有聽過這個笑話的請分享此文！ (呀，不小心洩露年紀了  >_<  )

鳳山捷運站旁的「有咖啡」。賣的是咖啡、輕食、精釀啤酒，還有一份悠閒的氣氛，從下午兩點做到半夜一點。今天約了朋友來這裡聊天，有插座的座位不多，還有提供WIFI，桌子用的是木頭質感、桌腳則是用鐵製品來混搭，牆面則是用裸露的水泥不加修飾，呈現工業風的質感。

雞肉沙拉160元+熱伯爵茶150元。用的是IKEA的木碗，里面放了小蕃茄、小黃瓜、美生菜、蘿蔓菜。

LAB 是實驗室Laboratory的縮寫。所以店內的裝潢、色調也都是實驗室為主題呈現，因此，吃心這組照片也修成比較冷色調，符合店內的氣氛囉。店內有咖啡、輕食，店家自製的麵包，有時候店家會切一塊一塊的麵包給客人試吃，服務親切自然，目前一樓座位不多，坐在吧台會有點彆扭，還是等二樓的座位開放後再來了。

手沖咖啡120元。今天喝的是多明尼加，看起來極淺培淡淡的湯色，但入口的酸味層層疊疊，果味卻滿豐厚的，讓人驚艷。

第一篇謎思的網誌是在2012年7月寫的，時光飛逝，距今也近兩年了，拍照技術略有進步，所以找了兩天的時間來坐坐，再重新拍了一輪的照片。一天點了咖啡+德式布丁，另一天喝了TWG 的茶品+早餐。店內大黑板上會列出十二、三款的精品手沖咖啡，固執(?)有個性(?)的老闆只生產酸味咖啡，在高雄也漸漸的走出自己的風格。

一般店家是買餐點送或加購飲料，謎思則是買飲料加購早餐或午餐只要70元，比較另類的作法，而店內飲料只要120元起。五款早餐風格迥異，日式、歐式、小巷貝果、法式長棍跟謎樣早餐；而午餐則有烤魚定食、烏龍麵、咖哩等…也都滿好吃的，頗受附近上班族的青睞。

老闆知道我喜歡嚐鮮，就拿出一款黑板上沒有的單品，這是款Ninety Plus(90+)的豆子，來自衣索比亞耶加雪菲倩碧，一爆30秒就下，使用極淺焙的方式製作。如照片所示，這咖啡的顏色呈現極淡的褐色，非常的不傳統，喝起來卻有爆炸性的果味，非常有趣。

而旁邊的德式布丁(50元)也滿好吃的，外皮不是一般蛋塔那麼油，是隱藏著蛋香的塔皮，裡面結合了奶香跟起司香的布丁，也是每日限量供應的。

小小店面、大大世界。這間是吃心的姐姐跟我推薦的，最近搬到目前的地址來了，小小的店面，幾張桌子、一處沙發區，店內提供手工點心、下午茶，還有服飾雜貨精品，前幾天拿著母親節禮物的包包到店外的騎樓拍照取景，順便在這裡吃了一些手工蛋糕，喝了杯咖啡，輕鬆自在的環境，熱情的老闆娘，喜歡到處旅遊、也很愛看書，店內好多旅遊、美食類的書籍，不時問我有什麼問題都可以跟她攀談(這樣子的用法對嗎？XD)，剛好下午時段，比較沒有客人，跟老闆娘聊了一下，才知道她是香港人呀，難怪說話那麼快，真是嚇死人。

Caffe Bene 第六店攻略完成。至截稿前高雄目前共有七間分店，台中也在公益路開了一間分店，高雄中正店就在文化中心捷運站三號出口外，算是個跟客戶約會的好地方，喜歡他們有提供插座、無線網路、還有頗長的營業時間，但餐點跟飲料一直是我心中的痛呀，真的是有一好沒兩好，如果店內有賣礦泉水的話，我應該會優先考慮吧。

算一算根本就是成本來做了吧。以巧克力起家的 ez chocolat目前中正路上也有輕食，上千萬的清水模建築，是來自台南的建築師毛森江所設計，前陣子某餐廳結束營業，他們來接手這裡，真是賺到了。一訪的時候有來吃過沙拉、鬆餅、厄瓜多爾的巧克力。今天來吃的是三款輕食中的「朝日Sunrise] 。

店內空間一樓有兩個小桌子，採光很好是拍照的第一選擇，二樓大概有十張四人桌，茶水、餐具架上自取，輕鬆自在的環境，用餐用再自己收去餐台，所以不另收服務費哦。

朝日150元/飲料折抵30元。來自寶春師傅的脆皮土司，搭配水牛乳做成的莫札雷拉乳酪，新鮮度跟保水度很夠的生菜，牛蕃茄、蘿勒，還有85%的調溫巧克力，這真是打著LED手電筒也找不到的美味組合呀！

文學店地處左營與楠梓的中間，下左營捷運站過來走過來約需12至15分鐘。今天出門只帶著簡單的Canon 50mm定焦鏡，拍起來有點辛苦，剛好店內的空間又不大，算是目前caffe bene最小間的，caffe bene第五間達成！

這張照片要退到100公尺以外才能拍出個大概全景。

連續下了好幾天的雨，坐捷運可以直接到達的地方，就是三多站的大遠百，還有左營的新光三越，今天就跑來左營新光三越新開的 caffe bene 囉，這間caffe bene 擁有絕佳的置高點，就在新光三越的七樓，外面還有個花園，應該是以前某間咖啡廳易手前留下的吧。

點了個麻糬鬆餅(Waffle)，上面的麻薯裡面放了堅果片、某種粉狀物，裡面包了紅豆餡，想說是新產品就點來試看看。caffe bene 的好處是放了不少書，可以打發時間，還有一些插座可以充電，輕輕鬆鬆的打發了一個下午。