吃心絕對 - 美食旅遊部落格

新生活拿鐵La Lechería / 地址： 825高雄市橋頭區隆豐路129號 / 營業時間：10:00–19:00(星期四店休) / 電話： 07 612 6012 / 新生活拿鐵粉絲團

新生活拿鐵？聽起來還滿酷的店名，找了一天傍晚就過來囉，原來店家本身就是酪農，自己養牛羊、自己賣。再搭配魚池紅茶調配的鮮奶茶，更是好喝~

黑浮咖啡文山店 / 地址： 830高雄市鳳山區文衡路489號 / 電話： 07-767-8997 / 營業時間：08:30–22:00

【Good Partner 好夥伴咖啡 鳳山 雙慈店】 地址 高雄市鳳山區雙慈街21號(捷運橘線鳳山站1號出口) | 營業時間：週一至週日 9:00-21:00 | 電話 07-7108339 | Facebook

文山特區超人氣的早午餐 - Good Partner 好夥伴咖啡，最近在捷運鳳山站旁的雙慈街開了分店，除了主修的早午餐外，另外也增加了副修的火鍋、飯類等餐點，大落地窗還帶點工業風的休閒氛圍，儼然成了鳳山新地標了咧！👍

2018年5月23日更新，沒有賣餐點囉

【祈月咖啡館】地址：高雄市大寮區中興里中正路2之69號 / 電話：07-781-8577 / 營業時間：10:00~22:00 / 低消50元 / 粉絲團

假日來到大寮騎單車，這裡的單車路線完善，而且因鄰近高屏溪下游，土壤肥沃適合種植，所以路上處處可以稻穗與紅豆結實纍纍，非常悠閒的農村景觀。

騎完單車後，想來吃個飯或是喝咖啡，就可以來到鄰近捷運大寮站的祈月咖啡，復古造型，感覺有點像鹽埕小堤咖啡的舊日式風情，因為是自家住宅改建，所以牆面桌椅用的都滿著重質感。

【GEORGE HOUSE 高雄文山門市】/ 地址：高雄市鳳山區文平街33號 / 電話：07-780-7696 / 營業時間：13:00 - 22:00 / 粉絲團 / 官方網站

來到這裡，讓吃心對咖啡有了深一層的認識，就像人類發現火一樣，進化到下一個階段。店內用賽風壺(Syphon)煮咖啡，跟時下流行的手沖更多了層次跟後韻，好的咖啡就像畢氏定律一樣，讓人類從走路進步到飛的層次。
　
手沖咖啡的感覺，就像春日的融雪一般，來快去快，但是syphon煮出來的咖啡，卻有人生過往腳印的踏實，初入口味蕾的兩側會感覺酸與甜，入喉後會感受到苦味無法避免，但是很快的苦味消散，帶來的卻是咖啡本身的果香，與產地氣候的特色，放涼後，還會產生不同的甜味。

【高雄亞尼克】 地址：813 高雄市左營區華夏路1416號（華夏路與重愛路交叉路口，近高鐵站） / 電話：07-3481837 / 營業時間：11:30～22:00 / 官方網站

網購知名品牌亞尼克，進駐北高雄商圈了耶，從捷運左營站走路過來大概七分鐘吧，紅白配色的建築，內收的設計，保留了外面一片綠草地，像極了個小城堡呀。

一樓是餐點的販賣區、二樓有座位跟DIY區、三樓還有烘焙坊區，好好玩哦，帶小朋友來親子同樂也很適合哦，烘焙教室要提早報名，所以今天就來二樓自助DIY一下囉！

芙兒鬆餅民權店 / 地址：高雄市前鎮區台鋁南巷8號  / 電話：07-331-0883  / 營業時間：10:00 – 21:00 / 粉絲團

北高雄超美味的鬆餅，來到台鋁巷子的老屋裡面囉，這個區域是被四邊的大馬路所包圍，是典型的老型住宅社區，但居民都把自宅打點的很美麗，大量的綠色植栽，走進巷子裡，好像打造來到了世外桃源。

HOTEL COZZI 和逸的「Le Petit」位於捷運三多商圈站外，就在國泰大樓的30樓，交通方便。這裡有提供下午茶跟晚餐，晚上時間一到還會變身成酒吧，以粉紅為主色系，相信女生來了會驚呼連連吧，但我今天是來看登高望遠看風景的。

前後來了兩次，這間店的義式冰淇淋真的是好吃的讓人驚艷，原來老闆是去義大利學成歸國的，像個大男孩般的，是個不折不扣的義大利迷吧！這間義式冰淇淋好吃的程度，在高雄算是屬一屬二的，口感極佳，能吃的到食材的原味，很純粹的滋味，店家強調用鹼性還原水，不使用基底粉、無添加色素及防腐劑。

飲品有基本的義式咖啡外，還有花式跟特調咖啡，鮮奶茶、冰沙、水果氣泡飲、茶品、巧克力、德國花草茶、博士茶、台灣茶、比利時啤酒等等，當然必吃的是義式手工冰淇淋，鬆餅也超強的。

今天吃了好多奶油呀，台南「小丞事」的老闆，來高雄辦了兩個小時的奶油品嚐課程，循序漸進的課程收益良多。

1. 第一階段：人造奶油。
2. 第二階段：不同國家的橫向品嚐，紐西蘭、日本、法國、丹麥。
3. 第三階段：不同品牌的法國AOP奶油品嚐。
4. 第四階段：短效奶油的比較Bordier、Au Bon。
5. 第五階段：Bordier四款口味的比較

先在河堤路的帕莎蒂娜吃完了午餐，想再過來附近看小柴，店內兩個小小的雙人座，騎樓用上仿草坪的地墊，兩組桌椅，感覺是滿溫馨的小店。

店內還有賣飲品跟其他塔類的甜點，但沒有看到胖柴犬(哭)，簡單吃了個店家招牌的『爆漿抹茶熔岩蛋糕』就徹退了，錄了段影片配上我喜歡的電子音樂。

▲小柴蕾娜甜點舖 / 地址：高雄市三民區鼎祥街47號 / 電話：07-350-9552 / 營業時間：12:00 - 19:00(星期二店休)

高雄咖啡 高雄單品 高雄精品咖啡

[2016-04-08更新]

有冷氣、插座的好地方，剛才去多那之已經都把插座封起來了，就把牛奶跟可頌快快吃完閃人。今天喝冰的肯亞(120元)，用賽風壺沖，BODY感覺像中焙的厚度，有牛奶糖的甜味繃出，真奇妙。

▲昂成洋成左營店 / 地址：高雄市左營區明誠二路539號 / 電話：07-5590111

今天到捷運巨蛋站附近辦事情，辦完後就來附近這間咖啡店，就在TAVOLA PLUS 義式料理的樓下，取了個怪異的店名，SANN就是中文「三」的拚音，而Tè 好像就是義大利文的「茶」。雖說是咖啡廳，但卻是有正餐，餐點是有樓上TAVOLA PLUS義式料理的加持，所以目前普遍的評價都不錯。今天是來喝午茶，瑪黑茶是店家的主打，有好幾十款，另外還有茶飲、義式咖啡、酒類等等。

▲SANN Tè叁茶 / 地址：高雄市左營區保靖街58號1樓 / 電話：07-556-7456 / 營業時間：11:00~19:00(週二休)

星巴克在2015年也開賣手沖咖啡了，稱之為典藏門市，高雄店是在2016年的1月1日開幕，拖了好久終於找了個時間來坐坐。看了看黑板，有七款豆子可以選擇，我就先選了個名字聽起來比較炫的「哥斯大黎加小燭莊園」，柑橘味與巧克力味為主，覺得還不錯。

看了看菜單，發現可以做冷做熱的外，還可以用濾壓壺做，所以再點了一杯巴拿卡門莊園用濾壓壺製作，手沖之於濾壓壺，不僅過濾掉咖啡豆的油脂，而且熱的跟冷的會有不同的層次風味，但這款感覺跟剛才的哥斯大黎加的小燭莊園風味類似，所以最後再點了杯冷的。

決定這杯冰的要來點特別的，所以點的是峇里島傳統製作的咖啡豆，第一次嚐試手沖用冰的方式表現，滋味還滿妙，就是手沖後把熱咖啡倒進裝滿冰塊的玻璃杯，但濃感覺是差不多的，喝了一點後，穿黑圍裙的咖啡大師，這是星巴克給他們的稱號，科科。

反正咖啡大師就問我說有什麼心得？我的直覺是最喜歡這杯冰的，但一時說不出來為什麼。後來細細品味後，才發現味道集中壓縮，到口中後解開封印，焦糖蔗糖風味竄出，我開心的跟咖啡大師報告我的心得，他說：「沒錯，這款冰的表現比較好。」科科，我也可以變咖啡大師了。

後來我發現咖啡大師坐在旁邊，原來是休息時間，我就反問他喜歡七款的那一款，他說這次出的七款都還好，逼問下，才說比較喜歡越南的那一款。原來星巴克是每一陣子都會換咖啡豆呀，後來我想想也對，今天來喝每款都是一杯180元的價格，其他非連鎖差不多品質的約100~150元，掛上星巴克總是會貴一點嘛。

新開幕的雙修空間，不是那種雙修啦，是修酒吧跟咖啡的雙修，三樓的餐點跟甜點空間還在準備中，開幕完後老闆Asen就跑去日本爽爽滑雪去，留下代班小胖顧店五天，先後去喝了咖啡跟調酒，因為目前還沒提供餐點，所以建議吃完飯再去，要不然就是自備滷味去配酒或咖啡也OK。

第一次遇見老闆Asen是在Ann Cocktail，那時候才知道有調酒也有比賽呀，調酒正式名稱是Cocktail，也就是雞尾酒，Cock是雞、Tail是尾巴，網路有很多說法，但好像都跳脫不出雞尾巴的傳說，但我比較喜歡就是把酒混合後，把雞尾巴插上去做裝飾的說法，比較簡單易懂。

▲今天烏魚子新鮮到貨，是1月1日在珍芳烏魚子見學工廠自己製作的，請Asen哥幫我炙燒一下，再調一杯適合的酒來搭配。

炙燒前先用鹿茸酒稍微醃一下，一般是用高梁，有不一樣的滋味，雖然烏魚子不大片，但不知道是因為野生烏魚子新鮮還是鹿茸酒的原因，吃起來不黏牙又不死鹹，一口一口咬下大海的滋味。

再說回來調酒的部份，我今天到店內說要喝咖啡也要喝酒，Asen哥就用了蘭姆酒跟濃縮咖啡為基底，再拿出調酒師都會有神秘飲料，大部份是自己釀的，好像是有肉桂的香味，再加點新鮮萊姆汁，最後混入蘇打汽水的輕盈感，搭上適合長飲的球狀冰塊。

吃上一口烏魚子，再搭配調酒，下午就喝酒的罪惡感也就煙消雲散了。但最後悲劇的是，小丸子的爺爺友藏杯緣子還是掉下酒杯裡面去了。

朋友推薦的小木屋咖啡，因為之前吃過小木屋無菜單料理兩次，還有一次早午餐，所以馬上找了一天過來。看了菜單，以為會趕流行有草莓類的產品，但沒有，悻悻然的點了香蕉磅蛋糕跟起司蛋糕，上桌後眼睛先一亮，入口後舌頭有小雀躍，很單純食物的味道，平衡感極佳，想再點別的來吃，但已飽。接下來朋友看我打卡也跑來，後來一問才知道有耶誕節的SET，是240元，所以又點了一份耶誕節的組合，有布朗尼跟香蕉磅蛋糕，布朗尼有蛋糕，今天三款甜點的甜度都不會太Over，連我這粗漢都喜歡！

Lab 進駐高雄市立圖書總館了，本店在中正路上的Lab(一訪、二訪)，日前有在駁二開分店，最近又進駐市圖了。店內產品有帕尼尼、漢堡、鹹派、貝果、沙拉、三明治，甜點、咖啡、茶飲等…

最近都來圖書館找資料，才發現LAB，所以就找個下午時間跑來坐一下，點了杯咖啡，再來個磅蛋糕，好好吃。傍晚要回家的時候，再買了一些麵包回家吃，目前有特價四個100元，要不然原價一個都要30~35元不等。為什麼一個十五、二十元的麵包會那麼貴，主要店家是強調當日現打麵團、無添加香精、酥油、防腐劑，麵包的油是用紐西蘭的奶油，是動物性油脂，不是化學鍊成的，吃起來也比較安心一點。

▲店內環境

2015年誠品進駐駁二，裡面有一間餐廳叫做「好擠」，是台南來的店家，提供輕食、麵包、咖啡類的餐點，現場有個窯子用來烤麵包，很吸引人，純樸的鄉村風格餐廳，讓人感覺也滿舒服的。

今天跟朋友來到黑浮咖啡，目前有CHEMEX DIY手沖咖啡(雙人份)，只要400元，Chemex DIY手沖咖啡任選兩種口味400元，每份400cc，可以喝四杯，等於一杯100元，這價格還滿漂亮的，今天自己手沖維多雨果跟肯亞AA特級。

除了有手沖咖啡外，當然也有義式咖啡囉，今天有喝了比較特別的蜜香荳蔻拿鐵，另外還有新鮮果汁系列、草本花茶、可可系列，詳細菜單就請上官網看看囉！

來台中玩，朋友介紹來這間肆號寓所，是在巷子內的舊美軍宿舍，他們到二樓去學療癒的毛球，我在一樓吃麵麵，玩喵喵。老裡面提供了咖啡、飲品跟鬆餅等之類的，但我的目光是停在懷舊的中式麵食類，很有眷村菜的感覺，所以點了個「開陽煨蔥。上湯麵」，另外來到沒有美軍的舊美軍宿舍，所以外點了杯「美式咖啡」，帶點酸味的咖啡，比較年輕人的口味。

▲開陽煨蔥。上湯麵100元。