吃心絕對 - 美食旅遊部落格

2012年曾經來過的聚落，前陣子跟朋友來小酌一下，八點開始營業，我們七點半就來了，這時候空調才剛運作，但好處是可以爽爽拍無人空景呀，今天就來點杯酒，配個小點心，用6D+17mm~35mm/F4的廣角端簡單拍一下囉。

工作完後，想要放鬆一下，有時候就會來博愛路上的啤酒瘋小酌，品嚐各酒廠不同風格的啤酒，走到櫃台後面的冰箱看了一下，發現一系列啤酒的酒標滿漂亮的，瓶身也跟一般的不一樣，拿了起來轉到後面一看，「產地義大利耶，真少見。」再仔細看一下說明，是加入當地鮮花釀的啤酒，好奇心驅使，再陸續看同系列的啤酒，也都有自己的個性，還滿有趣的。

首先打開瓶子有大量的氣體洩出，翻開瓶蓋也發現瓶蓋有特別的設計，功用應該是要把瓶內的空氣緊緊的鎖住吧，啤酒本身利用類似香檳的做法進行三次發酵，氣泡細緻綿密，開瓶後有明顯的花香。寫文章的時候看了官方資料，『選的大麥、黑麥與知名石磨有機麵粉品牌Mulino Marino的有機小麥，以及在地有機小農的薰衣草、玫瑰果、洋甘菊、香菜、山楂、錦葵等與入酒。』

▲Monflowers義大利鮮花釀啤酒220元。這系列的啤酒共有五款，有機會再慢慢攻略了，但聽說台灣的存貨不多，要買要快了。

Blue Monday憂鬱的星期一，我們來到藍色狂想放鬆一下，從8點開始，每個時段約一個小時，共四組音樂家帶來現場演唱，而且是每天都有哦！藍色狂想開了20年了，許多知名歌手，如黃小琥、康康、楊培安等，也都在此駐唱發跡。

今天是吃飽了再過來，所以只點了兩杯調酒、啤酒跟炸物，看到有幾桌是特地過來吃晚餐聽歌的，中餐熱炒類的上桌後香氣四溢，感覺滿好吃的，下次再來吃囉。另外，今天還有中國大陸上海市來的客人，看來這裡也算是高雄的景點之一吧。(ps：對了，請不要再稱中國大陸是內地了，原因如以下連結，無關政治。)

▲一樓吧台的美眉很漂釀(緊張到舌頭都打結了)

最近常看朋友出沒駁二，心想明明是一群酒鬼，怎麼都變文青了呢？原來是格蘭菲迪在駁二設了個臨時櫃，只到五月底止，每天下午三點到六點，打卡有送威士忌霜淇淋，或是三款不同年份的品飲組。地點就在駁二藝術特區的大義倉庫群，就是走大義路過來這一邊，就是有海霸王城市商旅這一條路。

▲超好吃的威士忌聖代，天天來一杯也可以吧。(喝酒不開車/開車不喝酒/未成年請勿飲酒)

那天龍華市場附近的VALUAR吃完晚餐後，本來要去CRAFT卡夫特精釀啤酒專賣店小酌一下，到了門口看到貼了告示說臨時有事沒有營業，悻悻然的往前走著，轉眼看到一間寫著葡萄酒專賣店，所以就走了進去。

進去後看到一整排的櫃子放了好多酒，然後都清楚著寫著內用跟外帶的價格，就跟卡夫特很像，內用可能就貴了個三、四十元這樣，省了洗杯子的時間，所以覺得還OK，滿喜歡這樣子的方式。

▲這位是法國的老板，好像來台灣六年了，在左營附近有另一間葡萄酒專賣店，也是法國人開的，感覺近幾年還滿多外國人移民高雄開店。

晚上開的店多少都需要一些酒精來催化情緒，星期天剛好吃心在Upper Bar，這時候朋友傳來訊息問高雄那裡有不錯的酒吧，我很想叫他去看我這篇「高雄調酒地圖」，但想想也快一年多沒整理了，而且有一間我一直想要放上文章，但又一直耽擱，就是這間Inn Bistro，如果這不放上去的話，我的調酒地圖似乎就不完整，會有缺了一角的感覺。

酒吧分為三種，一種是以酒為主、餐點為輔的，一種是餐酒並行的餐酒館，另一種是以餐點為主，酒為輔助的，近期我就會全部的整理一番。回過頭來看Inn Bistro吧，酒吧與飯店-佳適旅店做結合，這也是最近常見的一種經營模式，晚上是酒吧，可以讓各地的旅客來買醉一番，早上又可做為住客早餐Buffet用餐的空間，真是一舉兩得呀！

▲Inn Bistro 為我們將時光拉回1960年代，以磚牆與外露的管線，呈現自然不做作的LOFT裝潢風格，擺上的古董傢俱與器具，但又不會感覺老舊，而是一種富麗的氛圍，昏黃的燈光下，再來一杯別具風格的調酒，就能揮別一整天的疲累。

好久沒有介紹酒吧了，我已經從良很久了，剛好有朋友從台北下來，所以帶他來這裡小酌一下。之前有去過，但覺得沒有什麼好介紹的，但這幾年下來，人有圓融了許多，總會想說店家開那麼久，一定有厲害之處值得挖掘一下。

這間店的特色是經典調酒每杯都只要100元，相對於其他店家2、300元的調酒相對的便宜多了，但當然酒精度就沒那麼高了，也頗甜的，適合剛接觸雞尾酒的新人，或是女性友人小酌一下，而且離捷運站也滿近的，喝醉就可以坐車回家。

▲店名是SANDY LOUNGE，也就是沙發酒吧，裡面有舒服的沙發，還有慵懶的音樂。

明華一路底，靠近河堤有兩間咖啡館，今晚過去本來要羊淘喝點咖啡，整理電腦上的照片，但發現人爆多的，所以就到旁邊新的的法式小酒館，吃個鹹派喝點小酒。老闆是個法國人，本身是個酒商，有自創通路的品牌，又是個廚師，店家有台百年歷史的鋼琴，老闆一時興起來，還為我們彈奏了幾個音節，鏗鏘有力的琴聲傳了出來，有點震攝到，優美的音色讓我精神上也跟著翩翩起舞，彈完後，再與我們用法式國語簡單的寒喧幾句。

今天就點了兩杯House Wine和一個手工鹹派，店內當然還有套餐可以吃飽飽的，大概看了一下菜單，有牛排、豬排、海鮮，店內以紫色跟黑色為主色調，氣氛還滿不錯的，很適合情侶約會哦。House Wine就是店內的特色酒，店家會選用一款適合店內餐點或特色的酒，可以單飲或佐餐，我記得好像白酒的產地就是老闆的家鄉吧，有點久了，記不太起來了。

▲今天的House Wine，單杯白酒是法國的Chablis Domaine de L'Orme(300元)。單杯紅酒是西班牙的LEGADO MUNOZ(200元)，相形之前紅酒就遜色了許多，Chablis(夏布利)為我們帶來青蘋果及礦物味，層次豐富，較高的酸度，單獨品飲也滿適合的哦。

在美麗島捷運站旁的 hotel dua 裡面有間厲害的悅品中餐廳，15樓還有間étage西餐廳，有提供早餐、午餐、下午茶跟晚餐，而晚上九點半過後就搖身一變成為酒吧，今天就來登高望遠看夜景，這裡的酒吧除了基本款的調酒外，還有特色調酒，例如「仕女雞尾酒」、「紳士雞尾酒」、「大丈夫雞尾酒」、「etage特調」以及一些比賽得獎酒，低消是350元+10%。(夜吧酒單在此)

雪季Snow Season / 2011年新加坡賽冠軍酒 (威士忌/椰子蘭姆酒/茴香酒) ，另外點了一杯仕女雞尾酒，花神Flore (伏特加/君度酒/檸檬汁/Hediard覆盆子果茶)

位於三多商圈的A Luz，是取自西班牙文的「光芒」之意，一樓用白色的塑材高腳椅，還有LED的藍色燈光，配上多種顏色的層架，呈現時尚俐落的風格。店內獨門提供數百種歐洲的特殊酒款，只要您想的到的都有，舉於雪莉、波特、雞尾酒、伏特加、威士忌、龍舌蘭、琴酒、萊姆酒、紅白酒跟氣泡酒。

每杯Shot(一口酒)的售價是60元，獨特的九宮格設計，對愛嚐鮮的年輕人最適合了，慢慢的啜飲不同酒款所帶來的衝擊。店長Allen除了是品酒達人外，飛鏢跟單速車(Fixed Gear)也是箇中高手，喜歡這些運動的人，也歡迎到店內與店長聊聊天哦！

▲這是別組客人點的特調，用綠色跟黃色設計成巴西的國旗~

這天跟朋友來左營的維克餐廳，看世界盃德國與法國的八強賽，世足期間這些外國人開的店家都會播放全部的賽程，這裡低消是300元，聽說燈塔也是300元，維克有一、二樓，一樓英文轉播、二樓中文轉播，今天幸好我老大有搶到位置，就搭順風車進來湊熱鬧了！

吃心國中的時候除了打棒球外，也有踢過足球，以前我們都會從岡山坐火車到左營車站，然後再走路到三民家商踢球，還有很多外國人也一起同樂，足球是個滿好的運動，因為要一直跑一直跑，體力也是那時候練出來的 。

今天好多德國的球迷哦，真嗨，但德國隊贏球他們也沒有請全場的人喝一杯。

鄰近巨蛋捷運站，在神采飛揚跟大努殿KTV後面那條路，叫做篤敬街，街上有幾間幾酒吧，而最近開了一間新的店，叫做「Le Bistro D'Ours」。首先來了解一下「Le Bistro D'Ours」這是什麼意思，背景音樂請自行配上五、六、七年級生共同回憶的「每日一字配樂-陽明春曉」。

其實這是法文，簡單來說就是「熊熊小酒館」，Bistro在英法文都是小酒館的意思，發音是「逼死拖」，如果您看到店名有這個單字，代表內不只有提供酒類飲品，還會提供餐點；「Ours」的英文是「我們」這大家應該知道，但在法文是「熊」的意思哦，所以這間店就簡稱是「Ours」。

一間店面積大小的小酒館，店內有提供一些炸物、餐點，據我朋友說還滿不錯吃的。另外還有調酒跟啤酒，店內兩台大電視播放運動新聞，有英文可以溝通的辣妹，感覺跟成功路上的Bottom Up蠻像的，店內有特別設計過，走英美風格的店家，但店名卻是法文。

之前有介紹過位於後驛捷運站的啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店，今天來到附近有美麗公園的凹子底捷運站，店名叫做「卡夫特精釀啤酒專賣店」，Craft 在英文是手工藝的意思，發音就是「卡夫特」，用在啤酒上就是精釀啤酒的意思，為什麼啤酒要用手工的呢？是手工裝瓶？手工榨汁？我就不多說了，自己去了解吧，店內有正妹店長跟型男鬍子哥，都會為您解開謎團哦！

思維卡伏特加(SVEDKA Vodka)，最近舉辦了一個比賽，廣邀各女力進行競賽，跟IKEA一樣是來自瑞典的品牌，瓶子當然是走北歐簡約風格，10幾款不同口味的伏特加，以鮮艷的純色覆滿整個瓶身，標上無襯線的黑體字，簡潔有力有輕爽乾淨。

藍眼淚300元 / 如果想要喝這杯調酒而且需事先預訂，就到粉絲團留言就可以了，沒有辦法指定調酒師哦！因為需要先準備材料，新鮮蕃茄過濾需要不少時間，而且還需要先去市場採買。使用的是SVEDKA Vodka香草伏特加、藍柑橘、龍眼蜂蜜、芹菜苦精等配方~~

Marsalis Bar 馬沙里斯爵士酒館 ，是高雄老牌的的爵士音樂酒吧，目前己開業五年多了，位於美麗島捷運站與市議會捷運站中間，可以來這裡聽音樂、喝調酒、威士忌、紅酒、抽雪茄，這裡的品項算是我高雄看過最多的了。

文化中心老牌酒館 MINI FUSION。因為之前有去過位於美術館的二店Mini enclave 聚落，所以來這間的念頭就一直興趣缺缺，二二八的連假，朋友的朋友從台中下來高雄玩，晚上就來這裡小酌，我也跟著跑了過去，幸好朋友有訂位，要不然假日來的話，幾乎都會客滿。

來酒吧是這樣子的，看您喜歡什麼基酒，五大基酒是伏特加、琴酒、威士忌、蘭姆、龍舌蘭，一般都是以五大基酒來分類，但最近還滿多店也開始用紅酒來做調酒了，初嚐調酒的朋友可以先從經典雞尾酒喝起，進階的話，像這類專門的店家都有自己發明專有的酒單，也可以一試。

今天就簡單隨意的記錄一下，內含隱藏版酒單，拿著圖片去點酒就對了！

雖然高雄不像香港有蘭桂坊那樣子的酒吧一條街，但散落各地的時尚酒館也不少哦！提倡理性飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。

第一階段是介紹A級的酒吧，有專業的 bartender(酒保) 駐場，藏酒少說也都有百款以上，而且都有一些自創的調酒，特色鮮明，燈光美、氣氛佳，是個下班後來一杯的好去處。(2013年11月13日更新)

今天我們一行四人，喝了八杯店內的特色調酒，並在店內點了一些餐點來吃 。一款一款花花綠綠的調酒，除了有基本款的調酒外，還有多款特色調酒哦！剛去的時候Special 的酒單還沒有做出來，近期要去喝的話，要另外索取一下哦！

餐點部份也是有另外請廚師料理，都別具特色，而且頗有水準哦！生日壽星來這裡，也有代訂蛋糕的服務哦。

這天在左營閒晃~~~。是的，吃心又出來巡街了，我發揮著急功好義，守望相助的精神，巡著巡著，看見這間微醺英式酒吧的門口，躺了一位正妹，心裡想：「這就是所謂的撿屍嗎？」，於是我走過去攙扶她，想為她叫計程車，但一個不注意，我被熊抱了，是的，是無尾熊的那熊抱，不是熊貓那種無力的熊！接著我說：「夫人，男女授受不親，這樣子不好呀。」「老爺，我要~~」「夫人，不行~~」「老爺，我要~~」「夫人，不行~~」，於是~~~看倌您知道的。

沒啦！以上情節純屬虛構，如有雷同，一定是巧合。因為本身有意要轉型寫劇本，所以就先試一下水溫囉。言歸正傳，那天在左營吃完晚餐，騎著高雄市的公共腳踏車運動消化，沿著河堤騎，夜景很漂亮，經過明誠路，看到這間以木頭打造的門面，加上用英國國旗做元素的招牌，讓我忍不住就把門推了開來~~~

在介紹調酒與美食前，就先來介紹一下店家的環境跟活動吧，店家就在巨蛋捷運站走路過來五分鐘，每天晚上10點半都會有歌手演出，假日還會加碼有DJ 隨著店內的氣氛放電音，店內吧台跟座位設計的也很時尚，隨著音樂「動次動次」的，氣氛很不錯哦！

最近去會有新加坡的老虎啤酒(TigerBeer)11點前30名免費贈送1瓶，全時段買一送一的活動，壽星另送紅酒或粉紅氣泡酒，而且最最最特別的亮點是，我發現目前高雄唯一的海尼根冰鋒機，之從上次在台中喝過後就念念不忘，這次在高雄就可以就近品嚐囉。