關於承億酒店 - 美食孵化基地 的兩三事
承億酒店的「美食孵化基地」位於酒店的B1樓層。這裡匯聚了多間主題餐廳和特色酒吧，提供各式各樣的美食和飲品。今天就陸續介紹三間美食供大家參考，分別是「両鍋極上鍋物」、「承億福利社」與「TAI香」
承億酒店 - 美食孵化基地 餐廳介紹
▲▼美食孵化基地位於承億酒店B1，可以直接高雄總圖的B1國際繪本中心哦！
両鍋極上鍋物
両鍋 極上鍋物的湯頭以昆布為主，清甜鮮美，非常適合搭配海鮮和肉品。店內提供多種海鮮食材，包括帝王蟹、龍蝦、干貝、生蠔等，以及日本 A5 和牛、美國安格斯牛等肉品。顧客可以根據自己的喜好選擇食材，打造專屬的鍋物饗宴。
雑炊是日式雜炊飯，將鍋底的湯汁、米飯、配料等混合烹煮而成。両鍋 極上鍋物的雜炊使用新鮮的食材和昆布湯底，口感濃郁，非常美味。
両鍋 極上鍋物是一家值得一試的火鍋店，不僅湯頭鮮美，食材新鮮，而且還有一鍋兩吃的特別體驗。
両鍋極上鍋物 - 店內外環境
座位數滿多的，不管是一人獨享或是多人聚餐，都有相對應數量的座位。
両鍋極上鍋物 - 菜單
生日活動
當月壽星優惠 - 招待當月特色菜品
- 需提前訂位，若網路訂位則需備註「當月壽星」
- 到店消費時需驗證「身分證件」，需壽星本人證件
- 使用當月壽星優惠，可與其他優惠同時使用
當日壽星優惠 - 生日幾歲送幾隻蝦(活動倒數中2023/12/31結束)
- 需提前三日訂位，若網路訂位則需備註「當日壽星」
- 到店消費時需驗證「身分證件」，需當日壽星本人證件
- 無法與其它優惠併用，惟誕辰獨享住房專案可享9折
両鍋極上鍋物 - 餐點介紹
今天來吃的是雙人套餐的「龍蝦海陸：海鮮盛合500克+A5和小牛排120克」
附餐四擇二：您可以從以下四種選項中選擇兩種：芋香米飯、日式烏龍麵、雜炊（需加價75元）、牛肉燥飯（需加價125元）。
▲附上醬料盤，有蔥、蒜泥與辣椒供客人自行調配口味。
▲▼搭配美食的享用的有韓式泡菜、日式胡麻醬與日式醬油。
龍蝦海鮮盛合500克
龍蝦海鮮盛合裡面有波士頓龍蝦、生食級干貝、小卷、日本生蠔、鮮魚片，非常的豐盛~
▲龍蝦上桌前還活跳跳的，可見其新鮮程度。
▲剛才活跳跳的龍蝦，經過師傅的處理後，分成不同的部位享用，吃的到蝦膏的鮮美的滋味、蝦肉的緊緻口感。
▲▼有海中牛奶之稱的生蠔，滑嫩口感讓人欲罷不能。
▲鱸魚片的肉質細嫩綿密，鮮嫩多汁，新鮮清甜。
▲北海道生食級干貝，稍微涮燙一下即可享用。
▲▼花枝有著脆口口感，不同部份有不同的美味。
A5和牛小排 125克
來自日本的頂級A5和牛小排，是日本和牛最高等級，有著極佳的肉質與豐富的油花分，使用昆布鍋涮湯一下，立即享用，能品嚐到那入口即化的滋味，與鮮香油脂。
▲▼銅鍋的受熱均勻導熱快，煮食材更能保留肉汁的原汁原味。
牛肉燥飯
炒製過的牛肉為主，搭配上熱騰騰的白飯，加上泡菜與胡麻醬調味，看似簡單，卻富含韻味，吃上一口，牛肉的鮮香甜味在口中迸發，加上胡麻醬的香甜與泡菜的酸，十分帶勁！
雜炊
吃完主食後，再把白倒入鍋中，再加入雞肉、蝦肉做成雜炊，是很受歡迎的吃法呀！
開胃雞湯
這是一道用來開胃的雞湯，用的杯子很美耶，小巧精緻的白色瓷碗盛裝，傳統中帶入時尚的風格，呈現出優雅而細膩的氛圍，雞湯的口感鮮美，營養豐富，又能激發食慾！
綜合菜盤
包含多種蔬菜的綜合菜盤，有玉米、豆皮、娃娃菜等，還有剝好殼的蝦子與xxx
飯後甜點
用餐結束後，會來上一碗飯後甜點，今天是紅豆湯，甜度適中，口感綿密。
冰品
使用春一枝的冰品，他們家的冰很好吃呀！心中的冰品第一名。
両鍋極上鍋物 營業資訊
- 地址：前鎮區林森四路189號B1
- 電話：07-330-9999
- 營業時間：11:30–21:00
- Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/DoublePot
注意事項
※活龍蝦為每日限量供應售完為止，建議須提前預訂
※12歲以上低消NT$480元或套餐一份，12歲以下免低消
※當日消費NT$1,000可折抵停車費1小時
※禁帶外食，酒類按照種類酌收開瓶費用
關於承億福利社的 兩三事
承億福利社提供多款美味餐點，包括經典牛肉麵、鮮美的水餃、香氣四溢的肉燥飯等。
這些餐點都是由五星主廚嚴選優質食材精心烹調而成，且價格親民，讓您能夠品嚐到五星級料理。
無論您是高雄在地居民還是遠方旅人，都能在承億福利社找到美食與幸福的交會點。
承億福利社 位置
承億福利社位於一幻拉麵旁，整個外觀以復古造型呈現，搭配復古的物件做為設計主體，很像來到以前小學福利社的的感覺。
承億福利社 菜單
承億福利社 餐點介紹
牛肉麵200元
紮實香氣濃郁的拉麵為牛肉麵的主打，清爽的湯頭令人回味無窮。牛肉片和拉麵叉燒均切得均勻，搭配牛筋和青江菜，營養均衡，為一道豐盛的美味。
福利社的牛肉麵份量恰到好處，適合單人享用，若胃口大，可搭配水餃增添不同口感的享受。
水餃100元
承億福利社的水餃更是招牌之一，口感鮮美，薄皮多餡，深受許多顧客喜愛。
肉燥飯60元
他們家的肉燥飯是屬於瘦肉比較多的，吃起來不會過於油膩，而且燉煮入味，在樸實中細心的煮出豐美滋味。
承億福利社 營業資訊
- 地址：前鎮區林森四路189號B1
- 營業時間：11:00–15:00
一旁就是一幻拉麵，也點了一份來PK。
關於TAI香的兩三事
「TAI香」是位於承億酒店B1樓層的一家麵包店。這裡由五星級的麵包師傅主理，堅持使用自然發酵的老麵糰和進口奶油，這些最純粹的食材與師傅們的熱情交融，烘焙出迷人的麵包。他們的創作不受框架限制，能夠自由發揮和創作出不同元素的組合。對他們來說，追求麵包不僅僅是一種生活態度，而是建立了麵包與他們的生活之間密不可分的微妙關係。
▲現場麵包大多有切塊提供試吃的服務。
TAI香 麵包介紹
可可誇頌95元
「可頌」（法語：croissant；德語：Croissant），在法文中有新月的意思，因此也被稱為新月麵包。這是一種使用大量奶油烘烤的歐式麵包，呈現出酥皮和奶香味。它起源自奧地利，由奧地利移居法國的奧古斯特·藏（August Zang）帶入法國並在法國發揚光大。
▲▼做的方式是緞帶可頌美美的造型，使用的是日本麵粉、法國可可粉、法國發酵奶油、法國鮮奶油。
▲▼裡面包著法國可可粉做的巧克力，不會太甜，好吃。
松露鹽之花65元
「鹽可頌」是一種在日本非常受歡迎的麵包，它的名字來自法語的「可頌」和「鹽」。這種麵包的特色是在烘烤過程中，內部的奶油會融化並流出，形成一層酥脆的奶油底。製作過程中會使用到法國的麵粉、奶油和鹽之花，並且還會添加老麵以增加風味。
▲有著鹽之花細緻的鹹味，還有松露的香氣，看似不起眼，卻有著豐富的內涵，吃的時候再烤一下，會有更不一樣的美味哦！
奶油紅豆麵包65元
紅豆麵包是一種以紅豆為主要成分的麵包，通常是將紅豆泥或紅豆餡包裹在麵團中，再經過發酵和烘烤製成的。這種麵包在亞洲地區相當受歡迎，尤其在中國、日本、台灣和韓國等地常見。
▲▼切開一看，不只有紅豆餡，還加了雪印奶油增加風味，一次品嚐到兩種層次的可愛麵包。
手撕丹麥吐司220元
手撕丹麥吐司就是要用手撕才好吃，使用了「日本製法國麵粉、萊思克發酵奶油、自製老麵、德國發酵奶油」，口感柔軟、香氣四溢。
巴黎珍珠
源自意大利的甜點，口感鬆脆、入口即化、香甜可口，之前鄰居結婚在禮盒中有吃到，就覺得很美味，但數量不多，今天一次在TAI香買一包，可以在家爽爽吃。
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