第一站來到內埔老街，之前來到內埔老街都是走馬看花，這次有導覽帶我們深入瞭解呢！有人帶路的散步，還滿有意義的，主要的行程是來到「阿招姐面帕粄手捲」，在這裡看到傳統的面帕粄的製作過程，客家人稱這一味用米製作的美食為粄條，而閔南人稱之為「粿仔條」，其實是差不多的東西，只是看各家使用米與其他例如地瓜粉之類的比例不同，而阿招姐這裡用的是純米製作的粄條。
而阿招姐的粄條做的像手捲一樣，做成鹹甜兩種口味，而且做成手捲的方式，方便攜帶享用，甜的是加入黑糖跟甜酒釀做成，香甜美味。鹹的則是加入香菇、蘿蔔乾、之類的鹹食，鹹甜各有所好囉！來到內埔老街，還可以走走逛逛，有鍾家伙房、三山國王廟、清河診所、清河戲院等遺跡可以參觀。
第二站午餐來到了「老霸子客家餐廳」。老霸子客家餐廳是萬巒在地的特色餐廳，這次運用了可可相關產品入菜，用了可可的果實新鮮入菜，或是使用在地焙過的可可粉入菜，極具創意、傳統與美味哦！
可可風味餐共八菜一湯
酥炸可可囊：可可囊是可可果實壁的部位，類似椰子的椰果，經過酥炸後，一開始還以為是炸雞咧。
可可滷豬腳：萬巒豬腳遠近馳名，主廚本來就是知名豬腳店出身，使用的豬腳是少油多肉的豬前蹄，本身有中藥入味，保留腳筋的部位，搭配傳統的鹹香醬汁，最後再搭配可可碎果仁與果皮，增添了可可趣味。
可可繪百菇：鴻喜菇與黑木耳加入可可碎果仁燴炒，健康營養又美味！
可可鮮果沙拉：這道沙拉用了大量的蔬菜，有蕃茄、小黃瓜、玉米筍等等，最上面用的就是可可的果肉囉，可可果肉有點像釋迦的吃法，口感咕溜咕溜的，其實籽籽大，果肉不多，酸酸甜甜的，有種像沒有很熟的釋迦。
京醬可可炒肉絲：鹹甜的京醬均勻的炒入肉絲，再佐以蔥、辣椒、洋蔥及可可果粒翻炒，醬香十足，根本就是白飯殺手。
可可鮮果清蒸魚：新鮮石斑魚與新鮮可可果仁的組合搭配，可可果仁本身酸酸的，還頗有去腥解膩的效果呢。
可可炒時蔬：多種時蔬與烘焙過的可可大火快炒，真是美味又健康。
黑巧咖哩雞：咖哩其實跟可可滿搭的，濃郁的可可讓咖哩的口感變高級，微苦的可可讓咖哩增添了十足的大人味。
可可茶湯：這湯最能表現出可可的香氣，可可茶包與南瓜、玉米、洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜及豬肉絲一起熬煮，一口喝下有可可獨有馥郁的香氣，讓清爽的蔬果湯添加了一層迷人的面紗。
老霸子客家餐館 FB 粉絲頁 https://www.facebook.com/bei1205
地址 : 屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路69-3號
電話 : 0981-339 157
第三站來到屏東可可園區，屏東可可園區一樣是位於萬巒鄉，佳和村的天主教會高雄教區舊址場域，經過多方單位協力將原已不堪使用，近一甲子的舊教堂翻新活化，煥然一新成為屏東可可產業研發加值與示範推廣中心。
在這裡有專業的導覽帶我們認識可可的前世今生，可可的品種多，屏東這一帶也是最早引進可可的區域，屏東是台灣很適合種植可可的環境與氣候，還可以跟檳榔樹一起生活，而可可果實有不同的顏色，最常見的是紅、綠、黃，每種基因也會產生不同的風味，紅色甜發酵酸，綠色苦但烘焙過後會比較香，可可油是一種高經濟產品，需種植五、六年的可可的可可油才夠使用，頗為珍貴呢，但可可發酵、烘焙過後的香氣很受歡迎，才造就這可可的黑金產業。
▲可可果實小時候。
▲▼各種不同色的可可果實~
▲可愛的可可花。
▲天氣好熱，來瓶巧克力啤酒解解渴，不用開車出門的好處。（喝酒不開車，開車不喝酒）
屏東可可園區
- Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/pingtungcacao108/
- 地址：屏東縣萬巒鄉佳和村光明路62-2號
- 開放時間：週三至週日，10：00～18：00
- (團體參訪如於休園日特別開園，將另收費，歡迎來電洽詢!)
- 聯絡方式：08-7831757
最後一站來到「屏菸1936文化基地」，也就是原來的「屏東菸葉廠」，1936年設廠、2002年停止運作的「屏東菸葉廠」，2017 年全區登錄為歷史建築，2022年春天將以「屏菸1936文化基地」的嶄新身份重生，以屏東觀點訴說這裡的多元文化。
這裡有設展門票是129元元，還有不定期的特色，這次有木棉花的鬼滅之刃展覽耶，門口可愛的炭治郎跟彌豆子很吸睛，園區種了很多的觀葉植物，經過不同的排列組合，還頗有美感的呢。還有一區是專賣屏東好物，也可以進來採購，一站買齊很方便。
❤ 高雄美食影片 https://www.youtube.com/c/高雄旅遊王
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/
留言列表
高雄美食 (46)
