吃心絕對 - 美食旅遊部落格

這間是一位泰國翻譯推薦的美食，還原了泰國街邊美食船麵的口味，但這裡的環境更為乾淨明亮😋
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闆娘看起來就是泰國來的新住民，非常的親切，店內播放的是泰國流行歌，還真有種來到🇹🇭的感覺，是哈瑪星渡船頭這一帶滿夯的店家，假日建議先訂位哦！要不然等待的時間，攤位外也有泰國的糖果可以吃，有羅望子糖或槤榴糖之類的，我們就吃了好幾顆🤣
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來這裡必吃的就是船麵，還有泰式酸辣麵，另一款泰式高牢的話，就是船麵的主體，只是料比較多，然後麵改成飯，可謂是泰國版的飯湯囉😋
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船麵，是一種湯頭使用了豬血或牛血，混合鹽和香料調味的湯頭，湯頭顏色深沉且渾厚。
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泰式酸辣麵170元：味道非常的複雜濃郁，湯頭下的成本很重哦，上面附上兩隻泰國蝦蝦、魷魚跟蛋，湯頭絕對是一大亮點，但我們弱弱沒喝完，愛吃辣的人會很喜歡，就像我不太嗜辣也喝了好幾口，他的湯頭帶有香茅、檸檬葉的香氣，再加上椰漿能中和辣味，愈喝愈順口。
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傳統泰式船麵130元：一端上桌就覺得好香，湯裡面的用料豐富，麵體有四種可以選擇，分別有河粉、米粉、拉麵跟泡麵，吃重口味的可以再另外加魚露、辣椒醬，保證更有泰國的風味哦，讓人覺得原來泰國就是這麼近呢！
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泰式高牢+白飯(湯飯)160元：挖上一口泰國香米飯，再淋上滿滿的船麵湯頭，可以看到裡面的料有豬肝是主角，其他還有豬肉、豬舌等配色，湯頭喝起來充滿了臟器淡淡的特殊風味，但又不會腥，是種會讓人想一個星期來吃一次的滋味😋
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椒麻雞80元：炸的酥香的雞腿肉，淋上特製的椒麻醬，還滿夠味的~
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泰北涼拌豬肉100元：肉主要是瘦吃，吃起來真的是嫩的不可思議，搭配特製的醬汁，跟椒麻雞的醬汁類似，
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涼拌青木瓜80元：點了之後，老闆會現刨木瓜絲，把配料都放入缽內，然後聽到「叩叩叩…叩叩叩」聲音，手工搗拌食材，讓各方滋味通通融為一氣，美味的青木瓜就上桌囉，吃起來酸酸甜甜又辣辣，還帶著魚露的香氣~
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11船麵
地址：鼓山區濱海一路25-3號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–20:30
電話：0977-165-471
星期一二休

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吃完船麵後，我們又搭船過去夜遊旗津，旗津最近有黑沙玩藝節，是每年夏天的盛事，白天去跟晚上去有不同的風情哦。

吃心六六 6️⃣6️⃣ 《S01E07》
星期六 x 六小時 x 一起溜溜
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吃心十周年紀念企劃，回歸初心，每周六晚上5點到11點，用手機拍攝，與好友帶大家參訪一個景點、一間美食店家，最後再喝上一杯咖啡與甜點✏
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2022年7月9日(六) 第一季第七集的行程
✅ 拾壹船麵
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✅ 旗津黑沙玩藝節