鼓山美食 / 哈瑪星美食 / 11船麵

這間是一位泰國翻譯推薦的美食,還原了泰國街邊美食船麵的口味,但這裡的環境更為乾淨明亮😋
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闆娘看起來就是泰國來的新住民,非常的親切,店內播放的是泰國流行歌,還真有種來到🇹🇭的感覺,是哈瑪星渡船頭這一帶滿夯的店家,假日建議先訂位哦!要不然等待的時間,攤位外也有泰國的糖果可以吃,有羅望子糖或槤榴糖之類的,我們就吃了好幾顆🤣
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來這裡必吃的就是船麵,還有泰式酸辣麵,另一款泰式高牢的話,就是船麵的主體,只是料比較多,然後麵改成飯,可謂是泰國版的飯湯囉😋
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船麵,是一種湯頭使用了豬血或牛血,混合鹽和香料調味的湯頭,湯頭顏色深沉且渾厚。
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泰式酸辣麵170元:味道非常的複雜濃郁,湯頭下的成本很重哦,上面附上兩隻泰國蝦蝦、魷魚跟蛋,湯頭絕對是一大亮點,但我們弱弱沒喝完,愛吃辣的人會很喜歡,就像我不太嗜辣也喝了好幾口,他的湯頭帶有香茅、檸檬葉的香氣,再加上椰漿能中和辣味,愈喝愈順口。
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傳統泰式船麵130元:一端上桌就覺得好香,湯裡面的用料豐富,麵體有四種可以選擇,分別有河粉、米粉、拉麵跟泡麵,吃重口味的可以再另外加魚露、辣椒醬,保證更有泰國的風味哦,讓人覺得原來泰國就是這麼近呢!
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泰式高牢+白飯(湯飯)160元:挖上一口泰國香米飯,再淋上滿滿的船麵湯頭,可以看到裡面的料有豬肝是主角,其他還有豬肉、豬舌等配色,湯頭喝起來充滿了臟器淡淡的特殊風味,但又不會腥,是種會讓人想一個星期來吃一次的滋味😋
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椒麻雞80元:炸的酥香的雞腿肉,淋上特製的椒麻醬,還滿夠味的~
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泰北涼拌豬肉100元:肉主要是瘦吃,吃起來真的是嫩的不可思議,搭配特製的醬汁,跟椒麻雞的醬汁類似,
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涼拌青木瓜80元:點了之後,老闆會現刨木瓜絲,把配料都放入缽內,然後聽到「叩叩叩…叩叩叩」聲音,手工搗拌食材,讓各方滋味通通融為一氣,美味的青木瓜就上桌囉,吃起來酸酸甜甜又辣辣,還帶著魚露的香氣~
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11船麵
地址:鼓山區濱海一路25-3號
營業時間:11:00–15:00, 17:00–20:30
電話:0977-165-471
星期一二休


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吃完船麵後,我們又搭船過去夜遊旗津,旗津最近有黑沙玩藝節,是每年夏天的盛事,白天去跟晚上去有不同的風情哦。

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吃心六六 6️⃣6️⃣ 《S01E07》
星期六 x 六小時 x 一起溜溜
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吃心十周年紀念企劃,回歸初心,每周六晚上5點到11點,用手機拍攝,與好友帶大家參訪一個景點、一間美食店家,最後再喝上一杯咖啡與甜點✏
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2022年7月9日(六) 第一季第七集的行程
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