蒸海鮮 台中海鮮餐廳 台中帝王蟹 蒸籠宴 台中蒸海鮮 海鮮餐廳 婚宴會場

清蒸美食正流行,來到台中跟朋友品嚐真實在的「蒸食在」,這不是繞口令,店名就真的是「蒸食在」。來這裡不知道怎麼點沒關係,4至5人就來個四人套餐也OK,菜單請參考官方網站

野生波士頓龍蝦四人套餐內容如下:野生波士頓龍蝦(2隻) + 日式綜合刺身 + 深海活虎斑石斑 + 太平洋活鮮鮑魚(8隻) + 野生活紅蟳(2隻) + 晾衣五花肉片(附高麗菜) + 蒸食在養身粥品 + 西點 + 水果。

台中美食 蒸食在 / 海鮮餐廳 | 婚宴會場
▲蒸食在 / 地址: 408台中市南屯區文心南五路三段239號 / 電話:04 2382 5767 / 營業時間:11:30–14:00、 17:30–21:00

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▲好大的館子呀,不只可以辦婚宴、尾牙會館,三、五好友來吃也很適合哦。

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▲入口處有這種超大型的水族箱。

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▲有種來到水族館的錯覺。

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▲價格品名都標示的很清楚。

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▲點菜中。

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▲這兩位大嬸來跟小鮮肉殺價。

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▲「不行,我們都稱重的,不能殺價。」小鮮肉如是說。

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▲松葉蟹、帝王蟹,應有盡有。

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▲半個人身大的龍蝦,嚇的經理花容失色。


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▲不囉嗦,我們回到用餐現場。

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▲先上桌的是四人套餐的刺紙組合,新鮮美味,有鮪魚、干貝、甜蝦、鮭魚,生魚片都切的很大片,有嚼勁呀!

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這生米跟食材是要放在鍋底慢慢蒸煮,同時吸收食材的精華,好,待會兒見,掰~

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▲微電腦控制蒸煮的時間,雖然沒有現在流行的疊疊樂,而是不同食材蒸不同的時間,這樣子才會好吃呀。

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▲接下來是套餐的海鮮們,都會附上時間卡,控制蒸煮的時間。


▲龍蝦都是現殺好了,鮑魚更是活跳跳呀,把金桔當作足球來踢是怎樣,哈~

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▲調味可以用簡單的玫瑰鹽堤味就很好吃了。

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▲套餐的晾衣豬肉。

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▲入鍋蒸囉,利用高科技蒸氣鍋來蒸煮,讓我開了眼界。

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▲豬肉好吃,但高麗菜也讓人驚艷,口感細緻,應該是高山來的高麗菜。

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▲龍蝦、鮑魚、紅蟳都依序入鍋蒸熟囉。

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▲紅蟳也是滿滿的蟹膏跟蟹黃,鮮甜美味。

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▲海鮮之王鮑魚,咬勁十足,鮮

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▲套餐的虎斑石斑魚,石斑魚的品種頗多,今天吃的虎斑口感咬細緻,牙齒跟舌頭不需要跟魚肉拔河。

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▲入鍋準備開蒸囉!

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▲俗話說,有魚有肉也得要有菜配,店家的菜強調都是有機蔬菜,網站有證書可以參考,有機蔬菜的種植方式量少質精,真的是滿好吃的。

接下來再介紹一些單點,而且有特色的餐點。

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▲蒸食在除了蒸物厲害,烤物也很強,使用德國的頂級烤箱,利用旋風烤箱的威力,能均勻的把肉烤熟、烤透。

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▲今天吃的烤雞腿肉是皮脆肉嫩,保留住肉的精華,而且是用烤的,不是用炸的,吃起來也比較健康。

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▲飛魚卵香腸(60元/條),香腸裡面混入飛魚卵,咬下去會有噗滋噗滋的魚卵口感,還有滿滿的肉香。

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▲起司生蠔(120元)

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▲生蠔有海中牛奶之稱,加了起司的生蠔,奶香味十足,營養也滿分。

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▲加碼菜色,有大姐帶隊來吃就是有這個好吃,上場的是傳說中的「戰車」

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▲在水族箱看了一輪,這台戰車是單價最高的,筷子趕快準備好,要來品嚐他的美味了。

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▲看那結實的肌肉紋理,是蝦界中的阿諾或馮迪索了吧 。

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▲輕鬆的挖出龍蝦肉,那有點螺旋狀的肉紋,是陸上生物所沒有的,咬起來像章魚般的緊實,但入口後蘊藏在肉內的鮮味又竄出,讓有「拍手小瑋」之稱的我,情不自禁的拍了一下手呀。

蒸食在粥品
▲最後是滿滿精華的粥品,每次可能會不一樣哦。

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▲最後配成這碗清粥小菜。

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▲餐後水果。

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▲餐後甜點,今天上的是年輪蛋糕,一圈一圈的年輪這樣,

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▲吃飽飽來包廂區走走逛大街。

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▲靠窗區的落地窗引入戶外的綠地風景,吃起飯來超愜意。

【蒸食在】


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