吃心絕對 - 美食旅遊部落格

緊張刺激的啤酒節下酒菜比賽，經過前兩輪的廝殺後，來到第三輪現場料理競賽，經過上半場5間店家的試吃後，中間稍作休息，再由其他五間店家進行現場料理，緊張的料理現場，只看到久久鴨脖的老闆，氣定神閒、老神在在的在觀看戰情，滷味真的是很方便的比賽項目呀。

記錄了三屆的下酒菜比賽 ( 第1屆 / 第2屆 )，今年都沒有滷味入選，去年有阿囉哈滷味跟久久麻辣滷味，今年入選的六間有三雞、一鴨、一豬、一海產，還有兩間香港來的攤家，敬請期待，更多高雄啤酒節的訊息，請上官方的粉絲團。然後發現今年只要集12個啤酒瓶蓋，大會支援85元的計程車費用，所以看到地上有瓶蓋可以撿起來呀，喀喀。

▲下酒菜比賽入選店家。

▲第6位參賽者是來自凱旋夜市的「酉記臭豆腐」，這次推出的是骰子臭豆腐，老闆的理念就是要推出別的地方吃不到的產品，所以特地研發了這款骰子臭豆腐，切成正方形的臭豆腐，炸過後再放入醬料，結合了港式與台式的做法，堪稱一絕。

▲第7位參賽者也是來自凱旋夜市，推出的比賽作品是「香腸捲餅」。

▲外省人稱之為捲餅，一般是捲入牛肉或豬肉，再加入大蔥，店家發揮創意，用了蔥捉餅，加入香蔥、鹹菜、小黃瓜等配料，一口捲餅、一口啤酒就能飽餐一頓了。

▲香腸捲餅也是有入選，食材各別吃本來就都好吃了，組合後個人是覺得持平，就比如說香腸跟捲餅都90分了，組合後也是90分這樣子。

▲第8家參賽者是「雞枝叫爆醬雞腿捲」，也是凱旋夜市來的店家。

▲好像是用整隻雞腿肉純手工去骨做的，中間還有一些流程，店家有跟我說，但我忘了，哈。


▲也是讓我滿驚奇的，咬下後雖然沒有到「爆」漿的程度，但雞汁也是從烤的酥香的皮後面潺潺流出，重新解構了雞腿，這次啤酒節也有入選，大家可以一試。

▲第9位參賽者是「李家南京醬鴨」，去年就有入選了，今年也是以滿高的票數進入高雄啤酒節的會場。

▲今年的口味有略做調整。

▲第10位參賽者就是麻辣滷味囉，以麻為主角，辣味為配角，很特別的味道，但今年沒有入選，可惜了。