不二壽司就在中山路跟大同路交叉口附近,離美麗島捷運站滿近的,菜單種類豐富,有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、散壽司、軍艦壽司、手卷、生沙拉、海鮮、炭烤、串燒、熱炒、揚物,飯麵跟火鍋類等。

之前是開在三民區的河堤社區,去吃過的朋友都有所稱讚,最近搬來這裡,又去日本參加料理比賽得了雙料金牌,真是好事連連呀。而取名不二的用意就是強調「一貫的堅持,不二的選擇」~

高雄美食 - 不二壽司
▲白底黑字的招牌,加上毛筆手寫的Logo,還有日本的屋簷,呈現濃濃的日本味。

高雄美食 - 不二壽司
▲很多新聞報導還有明星來用餐的合照。

高雄美食 - 不二壽司
▲因為我比較早來,所以可以搶拍到淨空照。

高雄美食 - 不二壽司
▲二樓有包廂的座位。

高雄美食 - 不二壽司
▲戶外區

高雄美食 - 不二壽司

新興區美食 - 不二壽司
▲料理台前的風景

高雄美食 - 不二壽司
▲料理台前發現這個工具,用鯊魚皮做的,可以用來磨山葵的神兵利器。

高雄美食 - 不二壽司
▲生魚片排排站

高雄美食 - 不二壽司
▲日本來的新鮮北寄貝

高雄美食 - 不二壽司

高雄美食 - 不二壽司
▲好看的茶杯

高雄美食 - 不二壽司
▲這是店內廚師去日本參加「2014日本國際美食廚皇爭霸賽」得到的金獎獎杯!

高雄美食 - 不二壽司

今天跟朋友來吃的是原價1800元,目前特價1580元的雙人套餐,十道料理樣樣精采,就讓我們繼續看下去吧!

高雄美食 - 不二壽司
▲第1道菜:綜合刺身 - 鮪魚x2 + 鮭魚x2 +日本生蚵x2

高雄美食 - 不二壽司
▲生魚片都是走厚切路線的!

高雄美食 - 不二壽司
▲生魚片可以搭配新鮮山葵或是紫蘇葉來吃~

高雄美食 - 不二壽司

高雄美食 - 不二壽司
▲新鮮是基本的,厚切的魚片保水度佳,而且吃起來口感更好,滿滿的鮮味在口中能停留比較久的時間。

高雄美食 - 不二壽司
▲好大的日本鮮蚵哦!加上芥末泥、蔥絲調味,讓較馥郁的生蚵海味多了點變化。

高雄美食 - 不二壽司
▲淋上一些桔汁增加層次感。

高雄美食 - 不二壽司
▲第2道菜:金湯鮑魚蒸蛋x2

高雄美食 - 不二壽司
▲看到這整塊的鮑魚就嗨了~

高雄美食 - 不二壽司
▲蒸蛋吸收了鮑魚的海潮味,好香甜哦,上面一層湯汁可能就是所謂的金湯吧,呈現半固態狀的湯狀,也是鮮甜入裡。

高雄美食 - 不二壽司
▲還滿大一碗的,在底還有一些料哦,肉絲、香菇、魚板,然後竟然還有蓮子,一碗蒸蛋裡面包含了山珍海味、大千世界。

高雄美食 - 不二壽司
▲第3道菜:干貝豆腐

高雄美食 - 不二壽司
▲鮮甜干貝,底層舖上酥炸過的紫蘇葉,上面看到的用蔥花來點綴,另外還有紅紅的那個神秘小物吃起來是微辣的。

高雄美食 - 不二壽司
▲最底層的豆腐吸收了干甜的鮮甜,還有日式醬油甘醇的醬香,一匙一匙醍醐入口。

高雄美食 - 不二壽司
▲第4道菜:鹽烤油鮪魚下巴

高雄美食 - 不二壽司
▲肉質軟嫩,油花濃密,煎的油香都出來了,擠點檸檬汁再沾上胡椒粉後更美味。

高雄美食 - 不二壽司
▲第5道菜:櫻花蝦洋蔥沙拉 - 基本款的日式洋蔥沙拉,加上胡麻醬,再灑上香香的櫻花蝦。

高雄美食 - 不二壽司
▲第6道菜:烤天使紅蝦

高雄美食 - 不二壽司
▲緊實的肉質,獨特的香甜跟鹹味,好吃!

高雄美食 - 不二壽司
▲第7道菜:花好月園壽司,右圖蛋皮一層一層疊起來做成壽司,口感好像千層派哦,金促咪,煎的剛剛好,吃起來不會太乾,裡面包了火腿、蘆筍、堅果。左圖那一款壽司則是外面加了吃了會有啵啵口感的蝦卵。

高雄美食 - 不二壽司
▲第8道菜:南瓜海鮮湯,裡面有蝦子、蛤蜊、魚塊、章魚切丁,濃郁的南瓜湯跟海鮮還滿搭的,蝦子用的是無毒的有機白蝦,還有一塊一塊的章魚切丁,增加不同的口感。

高雄美食 - 不二壽司
▲第9道菜:香純奶酪 - 牛奶比較多的奶酪,很札實。

高雄美食 - 不二壽司
▲第10道菜:日本純菜梅酢,梅子醋用海藻的膠原蛋白包裏了起來,酸酸的冰涼滋味,讓

因為一開始在料理台看到北寄貝,所以我們也很好奇的點了一份。

高雄美食 - 不二壽司
▲拳頭大的北寄貝,好威呀。做成 mini 版的火鍋,小巧可愛。

高雄美食 - 不二壽司
▲北寄貝好像是放大版的蛤蜊哦,細心的處理各部位後拆開,下面再墊上豆腐吸收了北寄貝的精華。

高雄美食 - 不二壽司
▲不同部位的北寄貝有不同的口感,蒸的熟度剛好,所以咬起來彈牙可口。

高雄美食 - 不二壽司

高雄美食 - 不二壽司
▲腹足的部位加熱後變成桃紅色,另一部份好像有鰓的絨毛之類的,我還沒拍,一不注意就被我朋友吃掉了。

高雄美食 - 不二壽司
▲最後小火鍋的鍋底還有一塊山藥,可以吃掉他,黏黏的會牽絲,山藥是個很健康的食物,日本人最愛了。

點擊下一頁可以看菜單哦~

【不二壽司】

  • 地址:高雄市新興區中山一路55號
  • 電話:07-215-0211
  • 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00


檢視較大的地圖

第1頁|全文共2頁

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()