吃心絕對 - 美食旅遊部落格

「這也算是都市傳說了吧！」我想。9/2(一)19:00開放九月訂位，9/1~9/6休息不營業，九月開始，最多只接一組三人的訂位。真的要準時19:00去訂位，因為大概一分鐘就會被妙殺完了吧，最快的方式就是把你要訂位的訊息存起來，然後複製、貼上。Good Lucky！

身為美食愛好者，一開始興緻勃勃的也搶著去訂位，但一向沒耐心的我，一次沒訂到就不會想再去訂了，但某天下午大概兩點的時候，看到店家發佈訊息，有客人車子在台中拋錨，不能前往，同樣住岡山的我，馬上訂位，找了高雄好朋友剛好吃完點心，就立馬衝過來了。

甜點雖然看似浪漫，實則是種非常科學化的產品，每個食材的搭配，稍有不慎，可謂失之毫里，差之千里。店家每個月提供三至四種甜點，難得一來，當然三種都給他點了，擺盤與環境雖然沒有做到盡善盡美，但每份甜點，確實能紮紮實實的收到老闆的用心。

▲七月份的甜點分別是「瑪莎拉巧克力派-160元」、「如果雲知道-180元」、「酪梨semifreddo-140元」，從老闆菜單上可以看到每道甜點的成份、製作方式、歷史典故等資訊，再加上店內多款英國茶，還頗值得玩味的一間店。

▲桌上會為客人擺上專屬名牌，看到後就坐下吧，因為小店人手不足，老闆也沒辦法很熱烈的招呼你。

▲多種英國茶讓你聞香，再選擇你要的茶。

▲先上桌的是「酪梨semifreddo」，semifreddo 的材料有鮮奶、蛋黃，再依不同的口味，加入各式水果，也會加入酒類，增加這道甜點的「醇」度。

▲semifreddo 看中文有人是翻譯成「冷霜蛋糕」、「雪藏蛋糕」。吃起來的口感就像是把果泥拿去冰凍，但因為裡面還有果肉，不像冰淇淋充滿了空氣感，吃起來是是很紮實的感覺，還真是不錯吃咧！

▲瑪莎拉巧克力派160元。菜單上介紹是這樣子的，70%比利時巧克力，混入一點生乳酪方便定型，淋醬是同款巧克力，義大利瑪莎拉甜酒17% 黑櫻桃。

▲因為這網誌是事隔一個月才寫的，印象中是很甜，但如果把上面黑櫻桃用湯匙按壓，與壓出來的醬汁一起入口，會增加入口後的層次，單吃有點太過單調囉！

▲如果雲知道-180元。菜單上介紹是這樣子的，72小時法式吐司，經過三天12次的注射汁液與翻面，才能達到如雲朵般柔嫩。

▲個人是沒有摸過雲啦，但口感是一般吐司所不能比的，提供四種不同的果醬，各有特色。

▲裡面的座位大概拍一下，就醬。

【安娜瑪麗亞】

• 地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號
• 電話：無(只接受FB訂位) 安娜瑪莉亞FB
• 營業時間： 每月營業時間會有變動，請注意店家臉書訊息    

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