話說，「胖胖食尚風」與「阿成餛飩麵」的老闆，某天貼出一則有獎徵答，在下很榮辛的答對了(轉圈圈、灑花)，獎品是由小胖贊助的紅酒一瓶，還有阿成哥提供的神秘料理。
小胖的興趣是咖啡、甜點、紅酒、威士忌等…夢想有一天可以自己開一家店，而成哥是位料理的狂熱份子，有學過日式料理、中式辦桌、並精通起司、紅酒、中式白酒~~
這…我懶的寫了，直接引用對葡萄酒研究很有的「Chateau JiangJiang」板主心得~~
「非常鮮美的生干貝+鮭魚+鮪魚，還有成哥用白松露油特調的醬汁，跟智利的Punti Ferrer的 Chardonnay reserva根本是絕配!!原本沒什麼特別味道的白酒，在吃完干貝後飲用，突然多了豐富的果味出來! 完美的結婚!」
如上文所述，干貝是成哥直接從貿易商那兒調貨過來，鮮甜的日本干貝，搭上紅酒，真的是完美的結合~~
干貝也加上一些蟹卵~~
話說，生薑也是白酒的好朋友~~~
接著，帥氣的成哥在料理下一道菜…
我也不多說了，直接引用江江的心得囉「鹿兒島的極黑豬肉，配上炸蒜片，灑上一些粗粒的黑胡椒還有海鹽，阿婆機都還來不及醒，這盤美食就被掃光了...」
沒錯，在下忙著拍照，吃到兩、三塊，就被掃光了，「阿婆機」是一瓶紅酒的英譯~~
接下來，第三道神秘料理上桌，阿成哥要我們猜一下是用什麼食材做的，猜中的獎品是牡丹蝦乙尾，一行人我猜‧我猜‧我猜猜猜就是猜不到。經過了十來分，又讓在下不小心給猜對了。
答案是未熟成的香蕉，聽成哥解釋說，這是巴西人常吃的主食，直接吃的話，接近中間的心會略苦，阿成哥切碎後料理，又成了一道佳餚！
接著我的獎品牡丹蝦上桌囉~~
獎品也美美的上桌 ~~
蝦頭完成視覺上的任務後，就送進廚房了，我以為要做成味噌湯，但出乎意外的是塞滿醋飯稍微烤一下，醋飯吸滿蝦頭的精華，好好吃哦~~
====
最後由比利時啤酒達人陳旭兄提供多款精選啤酒，還有阿成哥提供一些令人驚訝到下巴都快掉下來的酒~~
未醒的阿婆基。
臨時由S姐進行手動醒酒~~
超~~~~~酸的尿尿小童比利時啤酒。
比利時啤酒又一款。Lambic-Framboise，充滿覆盆子的香味~~
比利時啤酒都有自己專屬的杯子哦~~~~
捷克的草藥酒，淺酌了一點~~
年代超久遠的紅酒，從美軍俱樂部流出的，上面會有一些塗鴨~~
很難開，畢竟年代久遠，用我們想像不到的方式封裝，
「西屏，你怎麼看這瓶酒的封裝。」「寶傑，我跟你說，根據這張照片觀察，這是馬雅人用外星人的科技來封裝的…」
顏色還滿恐怖的，大膽胖率先的倒了一杯，我也倒了一杯一口氣喝下去！
今天的戰利品，還有鄰居提供的德國最甜的甜白酒一款~~~
留言列表
高雄美食 (46)
