今天到嘉義阿里山一日遊,整個行程如下:林園製茶集合→石棹101階古道→石棹夫妻樹→林園山莊花藝茶香體驗

「古厝花藝.雲間餐桌體驗」(林間採集+植栽手作+無菜單料理+茶席品茗)每人1750元,四人成行。個別單項體驗請洽店家

嘉義旅遊 - 雲霧線一日遊

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▲10:00:來到林園製茶廠,我們整裝待發步行茶園,順路摘一些植物,要做午餐餐桌的佈置。

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▲阿里山知名的愛玉,路上也都能看到。愛玉又稱之為「風不動 (hong-put-tōng)」,因為當風吹過愛玉時,它的葉子好像不會隨風飄動,因此而得名。

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▲這是山蕃茄來的。

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▲接著要走上嘉義的101,也就是101的石階古道,在出發前,每個人都會發這個竹制的收集筒。

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▲收集筒會附把小剪刀,鑿開的空間等一下要拿來放植物的。

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▲充滿綠意的101階古道,滿見都是青苔綠意,左右兩旁則是林家的茶園。

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▲GO!準備上石階囉~

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▲步上101的古階時,又看到愛玉了。

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▲階梯左右兩邊是不同品種的茶,主人也細心的教我們怎麼分辨。

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▲然後老闆拿出路上摘的愛玉,愛玉一般是泡成凍膠狀,但其實也可以直接吃。

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▲走完石階後,可以登高望遠,看到大片的茶園景觀,當天還有人來拍婚紗照呢!

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▲路上撿到的山茶花,原來山茶花那~~麼~~大朵呀,跟手一樣大了耶。

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▲接著繼續走在鄉間的「小路」上,一旁大石頭堆砌的牆,也滿震撼的。

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▲▼大家依照自己的需求跟美感,摘集等一下要裝飾午餐桌面的植物。

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▲櫻花季的時候,也可以來這裡賞櫻呢!

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▲山上的隨時都有霧氣,前方那兩棵是夫妻樹。

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▲在雲霧中散步,不熱又涼爽,今天是適合戶外踏青的好日子呢!`

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▲接著我們走到了用餐區,這裡是林園山莊,是在民國71年阿里山公路開通後,首家在台18線上開設的合法旅宿,看那電話還是6碼數字,現在歇業中,正在等待新生的契機。

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▲用餐的地方就是在林園山莊前的空間。

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▲桌上已經有老師事前插好的花藝,然後我們要再從剛才摘的植物做補充。

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▲▼在雲霧遼繞的山中插花,別有雅緻呢!

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▲感覺整個人都變的特別有氣質了。

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▲也適合夫妻、情侶來培養感情。

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▲接著我們要來製作苔球。

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▲製作苔球的工具,盆栽主題,還有裁縫線。

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▲苔球的作法是將完來的盆栽拿起來壓實,再覆蓋上青苔,以線纏繞後就完成囉,可以放進容器,也可以直接裸體見人,這就是苔球美麗的要訣。

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▲▼這就是我做的苔球,美吧!

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▲接著準備吃午餐囉,吃午餐前就先到處走走吧。

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▲這是等一下要泡茶的三合院所在地。

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▲在霧氣環抱下的茶葉,才會好喝。

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▲蓮花葉上的水珠。

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▲散步回來後,餐點已經陸續上桌囉!

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▲侍著穿著也充滿了古色古香。

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▲餐點大合照。主餐揉化了在地特色,以茶產山蔬做的創新茶食,每一品都佐以茶香典故,不只美味還充滿了生命記憶,搭配熱茶還有用紅酒杯裝盛的梅汁愛玉。

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▲在自製花藝桌上,享用著充滿茶園風格的餐點,整個好浪漫哦。

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▲菜色主題是無菜單料理,當天菜色,但隨季節性調整,以茶和周邊當季食材入菜。

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▲主餐是苦茶油雞,搭配山上的梅乾,還在少見的茗荷耶,茗荷又稱日本薑,味道芳香且甘甜清爽。

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▲紫蘇蛋,有著特殊香氣的紫蘇,搭配烘蛋,非常迷人的口味。

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▲這一盤是切片的鹹豬肉,口感不會太鹹,油脂香氣誘人。

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▲炸茶葉。選用嫩芽的部份,沾上淡淡的麵衣保持水份油炸,有點像九層塔的感覺,但散發出來是淡淡的茶香。

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▲梅子除了有點綴餐點外,酸鹹的滋味也很開胃哦!

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▲最後的飯還能做吃茶泡飯,一飯兩吃。

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▲吃完午餐後,就準備來泡茶囉。

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▲接著,我們就在林園山莊下方三合院的泡茶囉!

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▲接待我們喝茶的是「茶之子」(硬要想一個酷炫的名詞),其實就是剛才花藝老師的弟弟啦。

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▲今天我們依續沖泡兩道茶。

 

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▲今天品茗的茶分別是輕焙烏龍跟金萱。

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▲喝茶前,先看看茶葉的本體,捻的球體的茶葉,是台灣烏龍茶的一大特色。

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▲關於泡茶,會有一定的程序,我就不一一介紹,等著大家自己來體驗囉!

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▲在兩道茶中間還有甜點可以享用。

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▲接著喝的是金萱。

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▲金萱會隨著海拔的高低,而會有不一樣的奶味香氣變化,淡淡的奶香,就算沖了三、四泡也都還喝的到哦。

 位於阿里山的三代同堂的茶園,推出豐富的套裝行程,在這裡可以體驗茶農的日常生活,特色料理,還有正確的品茶方式,一天輕鬆的行程,不僅知性又感性,帶著家人或愛人,來一趟浪漫的阿里山之旅吧。

林園製茶

  • 嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號
  • 05-256-1523
  • www.just-tea.com.tw
  • 古厝花藝‧雲間餐桌體驗(林間採集+植栽手作+無菜單料理+茶席品茗)每人1750元,四人成行。個別單項體驗請洽店家。

龍雲農場

  • 嘉義縣竹崎鄉中和村石棹1號
  • 05-256-2216
  • www.long-yun.com.tw
  • 雙人房3,000元起,含一泊二食(風味晚餐及隔日早餐)

生力農場

  • 嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
  • 05-258-6785
  • www.42-5km.com.tw
  • 茶餐4人起桌,六菜一湯,每人400元

遊程販售,除可洽店家外,可搜尋阿里山Easy Go https://alishan.welcometw.com/

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