來到大名鼎鼎的赤鬼牛排,其實之前在台中有吃過,只是一直沒有特別的印象,可能當時年紀小吧!台中來的餐廳裝潢總是很誇張,讓人印象深刻,每每創造排隊人潮。店家強調手工修肉取筋,不加嫩精,這樣子會比較有肉味。

有專職廚師的餐廳跟追求SOP的餐廳,一直都是互相競爭、也是互相學習的對象,赤鬼走的就是以SOP化的方式來管理,烤沙朗的就烤沙朗,烤豬排的就烤豬排,工作簡單化、專職化,比較不會出錯。店家用薄利多銷,拚翻桌率的方式來創造高營業額。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲赤鬼是日本「史待兒」的妖怪,小時候好像在桃太郎的卡通都會看到。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲紅黑配色加上日本鬼臉的造型,就算在大白天也讓人不寒而慄

赤鬼牛排-高雄博愛店
 ▲一邊的騎樓,好大張的牛排圖哦~

赤鬼牛排

赤鬼牛排-高雄博愛店
上二樓另有用餐區,我就不拍囉!

赤鬼牛排
▲看一下店內滿滿的人潮

赤鬼牛排

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲名片上就有印價格了,從230元起到350元不等,需加收10%服務費,附餐包、蛋品、飲料、小菜跟濃湯。今天也了「美國無骨牛小排」跟「職人選沙朗牛排」。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲上餐前,先到自助吧拿點東西來墊墊胃吧,有兩種湯品。

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▲三種小菜

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▲兩種飲料跟開水機

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▲羅宋湯感覺滿有誠意的,料還滿多!

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▲玉米濃湯

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▲小菜三款,韭菜、洋蔥跟酸菜雪裡紅

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▲附餐餐包一人一個。

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▲是會爆漿的那種餐包~

赤鬼牛排-高雄博愛店

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▲蛋品本來是有兩種可選,但今天只有一種。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲蒸蛋裡頭有肉哦!

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▲一些調味料,有紅人的牛排醬、蕃茄醬、BB辣醬跟鹽

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▲無聊拿蕃茄醬來看一下,一開始以為是可果美的。

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▲原來不是耶,是「可美特」,不含防腐劑跟色素,還不錯,吃起來還滿鮮甜的,微酸微甜不搶味~

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲看到有貼標籤,可能是開瓶日期吧,這種不含防腐劑的醬料還是不要放太久的好,我那天是1月21日去吃的。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲另外有這個自動研磨的黑胡椒,按壓一下,會發出機械聲,整顆顆的黑胡椒粒就會被磨成粉灑下來。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲飲料杯也是用赤鬼的圖。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲餐具,刀子還滿利的。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲上菜囉,美國無骨牛小排490元。麵條是很細的那種,滿特別的口感,是外面比較吃不到的,另有附花椰菜跟花枝丸,吃牛排附花枝丸還滿可愛的。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲乾乾的香氣比較足夠。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲牛小排疊疊樂

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲醬汁主要是磨菇跟黑胡椒,但醬汁不要淋太多才能吃的到牛肉的原味哦!

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲入口後咀嚼肉味很明顯,口感較為Q彈。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲職人選沙朗牛排350元

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲油脂較多,適合是用七分熟的方式來煎,讓牛排產生迷人的焦香。

赤鬼牛排-高雄博愛店
▲文章一開始用赤鬼的臉,文末也有始有終的補上赤鬼的臉,謝謝觀賞。

【赤鬼牛排 博愛店】

  • 地址:高雄市左營區博愛二路318號 (與明華路交叉口,捷運巨蛋2號出口)
  • 訂位專線:07-556-8895
  • 營業時間:上午11:00至晚上11:00 (最後入場時間為晚上10:30)


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