南非牛排 / 地址:高雄市三民區大順二路76號 / 開放時間:16:00–22:00 / 星期日:休息  / 電話:0938-839-962 / Facebook粉絲團

這間牛排真的讚,外帶便當也好吃,好友是那裡的常客,大力推薦,老闆對肉的品質真的很講究,現在常聽到什麼濕式熟成,南非牛排十幾年前就在用了,今天就順便來更新一下資訊,之前是在覺民路上,現在搬到大順路囉!

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▲特級牛排250元,還有附湯哦

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初稿:2012年9月8日

南非牛排是Chateau JiangJiang 品酒團的美食達人所推薦,如果沒有人介紹還真的不會想進去吃,簡單的店面還頗有越南小吃店的感覺,因為要辦聚餐,所以就先來探路一下!

店內的牛排從平價的一份80元到500元都有,老闆似乎是牛肉的專家,不只有牛排店的基本款外,另還有有生蠔、烤雞、比薩、漢堡排等,算是很有創意的一間店哦~~

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牛排80元。美味鮮甜的肉質,簡單的醬料佐肉,一吃就可以發現跟夜市牛肉的不同,相當有咬勁而且多汁,而肉在煎之前先用天然的香料拍打過,更提升肉的風味~~

高雄好吃牛排-南非牛排
在覺民路上的南非牛排館,外面種了不少植物,要展現原始森林的感覺嗎?

高雄好吃牛排-南非牛排
很奇妙的一種風格,似乎是亂中有序的樣子~~自然熟成牛肉,先把整條牛肉加入香料拍打入味,放入冰箱0度冰藏35天,慢速自然熟成,再切除表面風乾入味的肉,取其中的肉來料理。

高雄好吃牛排-南非牛排
白板對牛肉介紹了一番~~

高雄好吃牛排-南非牛排

高雄好吃牛排-南非牛排
南非牛排菜單

高雄好吃牛排-南非牛排
南非牛排名片

高雄好吃牛排-南非牛排
紅茶可免費取用,而店內的文宣,看起來很雜亂,但卻沒有違和的感覺~~

高雄好吃牛排-南非牛排
八十元的牛排還有附濃湯,口味很好,不太濃也不會像夜市那麼稀~~而附餐的紅茶就自己倒囉。

高雄好吃牛排-南非牛排
牛排上桌囉,80元的牛排,麵的份量還算多,但今天吃的牛排筋很有力,刀叉切不斷,我是整塊用雙手來撕裂,頗有原始人的感覺,但好吃就不管是怎麼吃的了~~

高雄好吃牛排-南非牛排
特調胡椒粉。可先吃一些牛肉,再撒上粉,嚐試一下不同的風味~~

高雄好吃牛排-南非牛排
看的出胡椒是特調的,感覺有海鹽等香料~~~

高雄好吃牛排-南非牛排
辣椒粉

高雄好吃牛排-南非牛排
有點像七味粉,可是又不同,也不會過辣,很厲害~~

高雄好吃牛排-南非牛排
吃飽後,拍一下店家廚房,老闆說不要拍人就好,什麼都可以拍~~

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補上隔天去吃的一些餐點。

二訪南非牛排
漢堡排180元。12盎司的漢堡排,出乎意外的好吃,用豬肉跟牛肉混合的口味,有豐富的口感。

二訪南非牛排
比較貴的餐點,麵是另外放的,比較不佔空間。

二訪南非牛排
菲力牛排230元

【後記】

  1. 因為是熟成的牛肉,所以就算是點三分熟也不會見血水,吃起來會比一般三分熟的牛排乾。在低溫儲存中,牛肉中的蛋白質自然轉化成酵素並軟化組織,是牛排為什麼能柔軟多汁的原因。
  2. 不推雞排,同行友人陸續點了兩份,都覺得太柴。

 【南非牛排小檔案】

  • 訂位專線:0938-839-962
  •  地址:高雄市三民區覺民路585之1號 
  • 營業時間:周一~周五 營業時間:PM:16:30~22:00
         周六             營業時間:15:30~23:00
         星期日公休
  • 粉絲團:南非牛排館

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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()