吃心絕對 - 美食旅遊部落格

最近跟我哥到阿惠越南小吃討論新菜單，菜單總共19種菜色，本來有人建議在某些菜色的前面加上「星號」，代表是推薦菜色，但阿惠說每樣餐點都是精心調配才端出檯面，所以基本上不用做這種小技倆囉~~

到阿惠的店內，除了點菜單上的菜色外，也可以很隨意的請老闆自訂菜色，比如說四個人的預算是400元或是600元，讓老闆自由發揮囉~~

阿惠越南小吃-越南麵包60元。包覆大量蔬菜+越南風味烤肉+微烤麵包，好吃又便宜~~

隨著台日關系日趨緊張，據說日本海軍己經跟魯夫海賊團展開合作計劃，協議要共享釣魚台的石油寶藏，有了草帽小子這強勁的對手，台灣也不甘示弱，如火如荼的開始了徵文比賽。

然而，就在日方摸不著台灣這步棋的時候，我們又己經悄悄的發行郵票，宣布主權，真是大勝利呀，Peace，反正我服役的傘兵對海戰也是沒有用，不要徵召我呀~~

手羽明太子100元 / 1份兩支。大手燒的招牌烤物，脆脆帶有焦香的雞皮、軟嫩的雞翅，口感特殊的魚卵，大口咬下，食材在口中演奏起交響樂了~~

先前民視有來拍過了，但據阿惠說是下午兩點通知，五點就來拍了，有點小趕，我們也沒有辦法過去看熱鬧，過了幾天後，食尚玩家的蕃茄兄弟跟美女阿諾也來採訪。

星期二拍攝組先來拍一下作菜的畫面，星期三主持人中午再來拍一些畫面大概花了一個半小時，星期三這攤就有跟到了，看到現場拍攝還真好玩吶~~

食尚玩家採訪阿惠側拍。這一集主要是介紹銅板美食吧，蕃茄兄弟跟阿諾就在路邊開演了~~

星期日的下午，手機來了一通沒有見過的號碼，原來是阿惠打來的，說晚一點有沒有空，要找我們去店裡一趟，處理完一些事情後，在阿惠打烊後到了店面。

因為前幾天有地區的電視台採訪，今天又有食尚玩家的企劃到訪，阿惠的中文不太好，希望我們代為溝通，預計下星期會來訪問，不知道會是那個Team 到訪耶，真令人期待，如果是莎莎或浩角翔起就太棒了。

晚間時刻，在店內跟阿惠聊著，阿惠到台灣已經十年了，在越南老家三代都是做餐飲業，算是餐飲世家，最早來台灣工作三年，認識了現在的老公自由戀愛結婚的，還熱情的邀請我們過年的時候去越南一趟。

紅燒豬腳。南越的特色料理，豬腳用蕃茄、螃蟹去燉的，豬腳紅通通的，燉的超軟嫩的，還有一些螃蟹的風味，但據阿惠說，在家鄉是用河蟹會比較甜也比較香，在台灣改用海蟹，風味就沒有那麼強烈囉。而上面那團捲捲的，是用雍菜(空心菜)的莖，撕成一條一條，再放在水裡面過一陣子就會從直髮變成捲髮了~~

今天介紹的天廚河粉是美食團友介紹的，每n周一次的聚餐，團友找餐廳的功力不是蓋的，這家越南料理，不僅融合了傳統的越南料理，還有一些新創菜色，還滿新奇的。

店內的料理約有八、九十道，還滿多的，今天點的是基本的越南河粉+牛肉、法國麵包、螞蟻上樹，另外還有冰滴咖啡，最特別的是「越式煎蝦餅」~~~

越式煎蝦餅100元。用生菜包裏著蝦子、雜菜、煎餅，沾上酸酸、甜甜又辣辣的醬料，真的是超級美味，但蝦子只有兩隻，略少~~~

鴻賓牛排館是高雄老字號的西餐廳，由香港航運界名人周先生成立於西元1987年，每天以新鮮食材熬燉各式湯底、料底，不添加任何人工調味料。

今天一行十五人，特地來到這裡享用大餐，另有Chateau JiangJiang 好友王大哥提供近十幾瓶2005年的波爾多好酒，另外還有葡園的店長為我們安排開酒的順序，及精闢的講解，真是獲益良多~~

鴻賓牛排館-嫩肩牛小排。有豐富油花牛小排，搭配較有個性的紅酒(2005 Chateau Montgrand Milon Pauillac AOC)，食物與酒在口中跳起來探戈來了~~

今天星期五的晚上，要來去大統和平店的誠品看書，在去之前先到附近掃街一下，本來要去之前賣鮭魚炒飯的店家，說話那間小吃部的店面好像重新裝潢了，『而且老闆也迷上了IKEA吧！』我想。因為從外觀看賣鮭魚炒飯、豬肝湯的店家裡面走的是北歐風，我下次一定要自己去吃看看。

總之蕭大美人對咖哩飯情有獨鍾，所以就來吃個平價咖哩飯，而且可能受到那間平價小吃部北歐風的影響，我在誠品竟然買了一本近期暢銷書「IKEA的真相：藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密」，潛意識的力量真大呀。

和倉咖哩原味咖哩飯50元。馬鈴薯與新鮮蔬果燉煮，讓馬鈴薯跟蔬果的鮮味完全溶於咖哩中。

位於熱河街的韓鑫館，先後去了兩次，分別點了，韓式辣年糕、銅盤烤肉鍋、石鍋拌飯。第一次去的時候適逢假日，所以等了近二十分鐘，第二次去的時候是非假日，剛好有個座位，所以就不用等囉。

韓鑫館辣炒年糕80元。第一次來吃，只是莫名的想吃辣炒年糕~~

海洋天堂這間餐廳是之經營偉士牌主題餐廳的阿賢所介紹，一直就很想來，而今天適逢在義大利學過廚藝的「情歌王子+帥哥廚師+彰化送貨員」的阿昇來高雄(好多稱謂呀！)，就強力的邀他一同前往。

來的時候不要相信Google Map的導航，它曾經把我引領到一個斜坡45度的地方，真是見鬼了。兩人分頭前往目的地，坐定位點餐後，來到戶外區看看，阿昇大為驚嘆~~有義大利「阿瑪菲海岸」的Fu~~

難怪身為義大利人的老闆，會想要在這裡落地生根呀。

「Ciao！歡迎來到Giuseppe Cau主題餐廳~~」※Ciao 音恰歐，義大利文「您好」的意思。

今天跟美食小仙子Julie(誤) 還有初次見面的吳大哥，來到了融合義大利國寶機車騎士Giuseppe Cau，還有義法料理的主題餐廳。Giuseppe Cau老爺爺是號稱義大利最偉大的賽車手，贏得了多次賽車比賽冠車，有義大利曾雅妮之稱(誤)，另有消息指出，老爺爺在年輕曾經來台灣出差工作，在台灣寶島領悟了摩拖車壓車及超車的技術(大誤)

店名叫做「Ve'-spaghetti Cau偉士牌義大利餐廳」，在這裡你可以平價吃到飯店級的義法料理，還可以看到老闆精心規劃的主題餐廳，店長也用誠意感動了國寶老爺爺，搶先在義大利人爭取到這品牌授權，也算是另一種台灣之光了。

中正店結束營業，目前剩本店：地址：高雄市三民區明仁路61號 / 電話：07 342 3260 / 營業時間：早上10點到晚上12點

繼上篇中正路西貢咖啡-體會喝咖啡的樂趣DAY1後，今天要吃久違的越南河粉，河粉的原料是米，口感較為麵條脆，而且今天吃的河粉還滿特別的，是細細長長的很像細的米苔目，不像一般看到扁扁透明狀的河粉。

今天二度拜訪威廉泰爾，主攻薄皮披薩、燉飯、烤雞翅，今天訂的位置是十一點半，避開用餐人潮。

星期日，在Facebook看到旗津有個免費的派對，本來想帶著相機來拍照的，結果搞錯日子了，原來是昨天(星期六)辦的呀，但下周還有，這次就不要忘記了。

本來想直接就回高雄市，但想說既然來旗津了，就來之前就聽過的知名日式風格的燒烤跟關東煮名店，在風車公園的正對面。「大．手．燒」，順便玩一下新入手的閃光燈。

今天由專賣新鮮沙拉、美式潛艇堡、熱狗堡的莎拉波娃老闆領軍，要來大吃高雄的鹹派店，找了三家，只吃到一家，完成率33%。畢竟我們兩個人都是瘦子，吃不了那麼多，另外兩家只好找另找時間吃囉。(謎之音：你是瘦子嗎？？)

總之，今天點了一個鹹派升級套餐、一杯「耶加契夫」咖啡、以及一塊起士乳酪蛋糕。

店家入口處。