老汕頭原味火鍋 / 美味地址:高雄市鳳山區文龍東路740號 / 訂位電話:07-780-7733 / 營業時間:11:00~14:30 17:00~01:00(跨夜)/ 備有專用停車場

今天來這間許老大推薦的老汕頭原味火鍋用餐,湯底是用各種蔬菜加上大骨熬成的,而汕頭火鍋的靈魂就是用扁魚、蝦米、冬菜做為提味,讓整個空間充滿濃郁的魚鮮香氣。近年來流行手工去筋去油的牛肉片,涮上幾片超嫩牛肉大口咬下讓人回咬無窮。

老汕頭原味火鍋 

高雄美食 - 文山特區 老汕頭原味火鍋
▲跑來廚房偷拍環境,整個好乾淨呀。

高雄美食 - 文山特區 老汕頭原味火鍋

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▲自助酌料區,有沙茶、特製醬油、蔥花、薑、蒜、辣椒等辛香料。但我覺得整餐吃下來,覺得食材新鮮就是王道,醬料其實很少用到的。

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▲開火前先來個大合照。

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▲除了牛肉之外,梅花豬跟松阪豬肉也是店內的招牌。

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▲最近推出的牛肉角,切成一口大小的骰子狀,不同於片狀的入口即化,塊狀的則是要嚼過後,肉汁才會流洩出來哦。

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▲無毒紅尾白蝦(190元/8隻)。尺寸比一般的大,而且是無毒環境飼養,都有經過SGS屏科大產銷履歷水產品檢驗合格哦!新鮮好吃沒有奇怪的飼料味~

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▲手切霜降牛肉(650元/大)

手切霜降牛肉
牛肉油花分佈均勻細緻,取自第六至七肋骨的部份,也就是我們俗稱的牛小排。

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▲厚度也有一定的水準,不是機器那種切的薄薄的。

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▲牛肉片可以涮到白裡透紅最好吃,也可以沾上蛋白吃起來更滑溜順口。

老汕頭原味火鍋
▲一般來這這部位的牛肉雖然好吃,往往都會有纖維粗糙的筋,所以手工處理過後,剩下滿滿的美味大理石紋脂肪,口感柔軟有彈性,充滿濃郁的肉香,真的是絕倫美味呀。

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▲各種火鍋料也都是精選的,燕餃、魚餃、蛋餃,還有黑黑的像牛軋糖一樣的墨魚花枝

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▲蔬菜都用這樣子的花盆裝盛,好美麗呀,好像捧花一樣。

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▲蛤蠣也嚴選比一般的大,新鮮好吃有Q度。

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▲蚵仔是用澎湖的蚵仔,很少吃到澎湖的蚵仔耶,這一定要試的,吃起來更為札實,更咬嚼勁,果然不一樣。

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▲酒香菠菜玉子燒(上圖),有蛋有菠菜超好吃的,帶著淡淡的米酒香,但如果用清酒Mabye會更好。豆皮(下圖),新鮮的生豆皮,充滿了豆子的香氣,煮過後吸收了滿滿的湯汁,鹹點界的千層蛋糕。

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▲手工福州丸。用魚肉做成丸子,裡面包的是會爆漿的帶皮豬肉,還有一點香菇提味。

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▲店內都有定時消毒除蟲。

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▲使用的雞蛋是無藥殘留跟無抗生素的好蛋蛋。

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▲洗手間的環境也很乾淨。

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▲還有貼心小用品。

老汕頭火鍋
▲目前有極品梅花豬買一送一的活動到11月30日止

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▲文山特區.唯一一家老汕頭原味火鍋(別無分店)。

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 肉品跟海鮮都很新鮮,汕頭火鍋湯頭超棒,都是用新鮮食材去熬煮的,鮮甜味美吃完也不會口乾舌燥,環境乾淨又清潔,食材都也精挑細選過,每道都很好吃,冷氣也夠強,夏天來吃也完全不被戶外的大太陽影響食慾,夏天吃鍋也超潮的呀!

【老汕頭原味火鍋】 

  • 地址:高雄市鳳山區文龍東路740號 
  • 訂位電話:07-780-7733
  • 營業時間:11:00~14:30 17:00~01:00(跨夜)
  • 備有專用停車場
  • 店內消費需加5%清潔費
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/oldshantou?fref=ts


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♠ 本篇為老汕頭合作文 ♠

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