目前分類:高雄中式餐廳 (59)

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這系列是寫給外國朋友看的,在翻譯上有任何不周全的地方,敬請各位先進指教哦,謝謝。

Today we visited the Yu-Xin fisherman cuisine located in Yan-chang district.
A distinguishing feature is private home cuisine from ocean to land by captain Saburo who fishing many years.
Especially because this position he can take many unusual ingredient, this is rarely tasting with the great cooking skill by the captain.
今天介紹的是位於鹽埕區的魚鑫漁夫料理。這裡的特色是由行船多年的「三郎船長」,從海上帶到陸地的私房菜。更特別的是因為船長的身份,可以拿到各種難得一見的食材,再搭上船長研發交流的好手藝,這是一般店家所吃不到的哦!

Picking and dealing with catch are all by the captain Saburo, fresh is the most important thing.
With well-experienced, he pick the best goods, and the price of every dish are between NT.100~150. Today we four people order five dishes seafood plus one soup it just cost NT.800, it's very worth!
魚貨的挑選與處理,都是用「三郎船長」一手包辦,「新鮮」是最基本的,而多年行船的經驗,讓他所挑選的漁貨都是上品,而且每盤的價格都大約在100~150元,今天一行四人點了五菜一湯也才800元,真是划算呀~~

高雄‧魚鑫漁夫料理 KaoHsiung‧Yu-Xin Fisherman cuisine
▲Shao-Yu-Fan(BBQ Fish Rice) NT$30。specially made and preserve with salt + charbroil + gherkin and dry fish floss, with NT.30's fish head bitter gourd soup. Even eat alone are appropriate.
燒魚飯30元。特製醃料+炭火燒焙,佐以醃製小黃瓜與魚鬆,再配上一碗30元的「苦瓜魚頭湯」,這是一個人來也可以吃的熱炒餐廳。

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(2014-01-30更新)據傳老闆因要照顧家裡老母親,所以已經結束營業囉,謝謝光臨!

這間無招牌美濃客家食堂,是品酒團團長江江桑所推薦的,一間沒有招牌的小店,其實有多家報章雜誌介紹過了,看來小小的店面還藏著不為人知的美食秘密呀!

今天到場後,由「撒旦兄」跟老闆娘呢喃了幾句,菜就陸續上桌了,這似乎也是另一種無菜單的客家料理,大概跟老闆娘說人數後,然後有什麼特別想吃的,老闆就會由稍早在旁邊第一市場採買的食材進行料理囉!

今天上了九道菜,可能中午太熱了,所以沒有上湯,而加了梅子的金桔檸檬茶也很好喝,並且可以無限續杯,真是超值呀,今天一行八人,平均每人也才花了個150元。

鹽埕無招牌美濃客家小吃
鹽埕美濃客家食堂。迎接我們的是香甜的蕃薯飯,新鮮的食材所現炒的料理,在懷舊的鹽埕老房子下用餐,別有一番風情~~

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今天失戀雙人組的鹽埕之旅,來到「江江」常常與「她」一起分著吃的超值「蝦仁炒飯」,以及與「她」一起分著吃的內行人「芒果雪花冰」。

失眠且失魂落寞的江江,走進店內,習慣的跟老闆打了招呼,然後習慣的點了加大的海鮮炒麵要分著吃,而老闆也不知趣的說「呀你沒帶女朋友來?」,這才驚覺,「哦,老闆,不用加大啦!」

接著,鏡頭慢慢的轉到我點的蝦仁炒飯上,蝦仁份量很多,都外露到飯外面了,一個人慢慢的數著蝦仁,「愛我」、「不愛我」、「愛我」、「不愛我」…數一數總共有二十個蝦仁耶!

(以上內容純屬構,只有照片是真的,有圖有真相)

鹽埕王牌羊肉
王牌羊肉蝦仁炒飯90元。滿滿的蝦仁,加飯只要多10元,就能滿滿的讓情侶二人一同分食。

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今天由「鹽埕在地通」以及「品酒團Chateau Jiang Jiang」團長 - 江江,領軍進前往有很多美食的新樂街吃清水小排麵。

話說這裡的主廚以前在CCK(清泉崗)當兵時,跟三代廚師世家的士官長學來一手好廚藝,還記得那晚,膝下無子的士官長,握著主廚的手,激動的說道:「我的廚藝就靠你發揚光大了!」(不好意思,我的妄想症又發作了)

總之,我覺得這裡的料理,是傳統中帶有獨特的風格在裡面,如果有吃過豐原廟口的排骨酥麵的人,請忘掉那印象,重新認識這檔高雄口味的「小排麵」!

高雄‧鹽埕‧午餐-清水館小排麵
清水館台中小排館-小排拉麵100元。難怪乎稱之為「小排」,因為這裡的排骨比一般排骨酥大塊,不油不膩,不同傳統使用的是用油麵,這裡可以選擇拉麵,而有咬勁的拉麵配上頂大的小排酥,吃起來就是豪邁爽口。而湯頭更是一絕,不死鹹且清爽順口,厚,真的是吃的很過癮啦~~  

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話說,好久沒上來部落格了,因為在忙著新成立的工作室,工作到一段落,上來看看,看到有美食的同好在留言版介紹這家「三希食堂」,於是在工作結束後就驅車前往囉,三希食堂就在建國三路上,還算滿好找的。

推理要在晚餐後 
(圖片改自日劇「推理要在晚餐後」) 

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這個月在八五大樓成立了新的工作室,網路小幫手,主要業務是幫網路商家經營、管理賣場。剛開始大家都加班到八點,下班後就近苓雅夜市吃飯囉,所以近期會推出的都是八五大樓附近的美食吧!

第一發,是位於苓雅路與自強路交叉口的南豐魯肉飯,本來攤位只有騎樓的部份,現在整個三角窗都是用餐區,有冷氣吹又寬敝哦!

魯肉飯或稱控肉飯

魯肉飯或稱控肉飯都可以。反正就是這魯的紅通通、油亮油亮的五花肉。

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每次要去十全戲院看二輪片時,都要先來熱河街的這家上海水煎湯包朝勝一下,這裡的湯包話說是上海新娘從上海帶回來的口味,皮薄餡鮮滋味好。

讓我不禁想起來了一首歌:「嫂子賣餃子、實在好吃耶~~~~」。聽說,連附近高醫的重度厭食症患者,都會跑來吃(大誤)。

高雄熱河街-上海生煎湯包-原味湯包

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最近的食記都是連著幾天去吃的,這兩天來吃的是近期開幕的「國民市場魚丸」,位於林森路上,用餐空間寬敝,有一、二樓可以使用,還有冷氣空調,適合全家、公司聚餐。

高雄國民市場魚丸

這是旗魚脯飯+旗魚丸湯+當日的小菜

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  • 上個月食尚玩家介紹的「網友激爆-高雄在地美食」,許阿姨蛋餅南華市場鹽水薏麵雲家肉粽鍾家綠豆薏仁湯老爺麵線涵洞肉包華喜爌肉飯

前陣子有介紹了雲家肉粽、也去吃了老爺麵線(不推),今天晚上就帶大家直奔位於前鎮一心路上過去一點點的「華喜爌肉飯」囉!

20110804-華喜爌肉飯

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前幾天PO了「一個人的快炒 - 新樂園」後,莎拉波娃的老闆翔如跟蕭董看我可憐,隔天就一起約出來再吃一攤新樂園,嗨嗨,這次有三個人吃了,滿滿的一桌,超豐盛。

DSC02608.JPG

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今天做了個壯舉,就是一個人獨闖快炒店。

一般去快炒店都是一夥人去吃,一個人去吃不僅略顯孤單,菜也很難點。

但站長就是喜歡做很奇怪的事~~。因為今天下大雨,懶的走太遠,所以就徒步到樓下的「新樂園」吃晚餐,我看這間以後就變成我家的廚房了。

五福二路新樂園 - 一個人的快炒

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前陣子,在高雄三多商圈開店造成轟動的「多那之」,還有跟他們對打的「金礦咖啡」,造成附近人山人海,而就在他們對面的「臻品牛排」,也請不要錯過哦。

開店甫半年的「臻品牛排」,也是一家便宜又大碗、C/P值破表的實惠店家哦!

00-臻品牛排-店面.JPG
店家的位置跟造型整個很有趣。

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在去蓮池潭參加萬年季前,先來吃這家號稱「行銷爭霸戰.美味人氣王」的小王牛肉麵,每次經過都有種想進去吃看看的念頭,今天吃的是半筋半肉牛肉麵泡菜一盤牛三寶綜合切盤,綜合吃下來,泡菜的C/P值最高。

高雄小王牛肉麵-店面

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續上篇「試吃券-鼓前堂燒肉居酒屋。(上)」,本來抱持著姑且一試的心態,如果C/P值沒有特高,就再去別家用餐。但吃了之後發現,鼓前堂的烤肉真不是蓋,所以就繼續點了一大堆來當晚餐來吃囉。(22P)

02-鼓前堂-牛舌.JPG
牛舌(100元)

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前幾天,在Facebook上,看到有鼓前堂的試吃券報名活動,二話不說就馬上去報名了。拿到試吃券後,在前一天訂了位置,找了個星期五的晚上,一行五個人浩浩蕩蕩的前往試吃了,鼓前堂準備了七樣料理,覺得還不錯吃,又陸續的點了很多道菜,五個人大概花了近兩千元,大夥兒都直呼物超所值吶。(21P)

 高雄鼓前堂招牌

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位於高雄文化中心附近的壹號貳樓,就在青年路上的"一號"、"二樓"。名字取的很響亮,招牌設計為白底黑字是北歐簡約風,Logo用中國風的印章方式設計,有種中西的衝突美感。我不知道在那間餐廳也有看過,暫時先欠著。

這裡算是玩具餐廳,上網爬了一下文,看到部落客Remi.蕾米推薦有不錯的餐點,所以就找個大概下午二點的時間過去,雖然這時間去,有點找人家麻煩的感覺,但我就是不喜歡人太多咩,店長還要把做餐的大姐緊急叩回來,真是不好意思吶。

20101016-高雄午餐-壹號貳樓-泰式椒麻雞-招牌

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20100913-東坡醉月 

偶爾想吃中式料理..好多想吃可是單價又不便宜~就來吃吃看這家中式料理吃到飽的~

東坡醉月杭州料理

餐廳內外都是古色古香的風格~殺了我不少底片捏~~

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高雄鹽埕美食-鴨肉珍
今天帶大夥兒來的是位於鹽埕區的古早味美食-鴨肉珍。雖然沒有招牌跟菜單,但是卻是人山人海,門庭若市呀!
位置就自己找,老闆就不招呼了,準備上菜囉~~~

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高雄福勝亭
很久沒有吃豬排飯了,今天介紹的這家是「福勝亭」,現在加入網路會員有一些好康可以拿,一是原價150元的「開運豬排定食」只要特價100元就能吃到,二是生日當月,兩人同行第二份省75元。

再著,因為最近略感疲勞、腸胃不順,豬肉富有豐富的維他命B1跟鋅,可以增加體力,另外還有可以無限續量的高麗菜絲,高麗菜纖維質多,對腸胃很好。

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