高雄有另一種型態的夜市,是從早到晚都有的型態,大部份是在大馬路的兩側,而且店家有些是早上跟中午限定的,太晚來就吃不到囉,這類型的夜市有「光華觀光夜市」、「忠孝觀光夜市」。

光華觀光夜市就在光華二路上,左右各兩線道的大馬路,從早到晚人都滿多的,在地人要是肚子餓了,就會想要來這裡解解饞,這裡著名的店家早上有林家的麻豆碗粿,另外還有木瓜牛奶、鱔魚意麵、林家水餃等等,也都是平價美味哦。

忠孝觀光夜市也是從早上就熱鬧到晚,從青年一路這一段到四維三路之間的忠孝二路,白天是國民市場,這裡有好吃的屏東肉圓、黃家牛肉麵,到了晚上還有臭豆腐、米糕、熱炒應有盡有。

光華觀光夜市

光華觀光夜市
光華夜市旁的廟宇~

光華觀光夜市
林家的麻豆碗粿太晚來會吃不到哦。

高雄光華市場-林家麻豆碗粿-自助式的碗粿
在光華路上做生意己逾五十年的林家麻豆碗粿,口感紮實有彈性,裡面的配料有香菇、蝦米、油蔥、瘦肉、蛋黃,吃的時候搭配古早味油膏、蒜蓉和辣椒,再用傳統的小鐵叉將軟彈滑嫩的碗粿劃開倒醬,是最內行的吃法。

高雄光華市場-林家麻豆碗粿-味噌湯滿滿的小魚
而板豆腐熬煮的味噌湯,是在早市由新鮮的板豆腐製作,而內行的喝法則是吃完碗粿後,把湯倒入碗中,和殘餘的肉屑、粿屑渣一同喝下,整個很滿足,很有趣的是,每個人都有自己吃碗粿的儀式。

光華觀光夜市
木瓜牛奶也是老店囉。

光華觀光夜市
接下來來到這間老牌光華燒肉飯

光華觀光夜市
碳火產生的遠紅線把肉汁緊緊的包在裡面,再塗上老闆特製醬料,感覺好像是味噌醬,甜甜的又不死鹹,超好吃的。

光華觀光夜市
來到離光華夜市不遠的忠孝觀光夜市。

忠孝路-屏東肉圓
來來來,先來介紹一下早班的忠孝觀光夜市,這裡有一間屏東肉圓,從早上九點半開賣,到接近中午就會賣完了~

忠孝路-屏東肉圓
香Q 綿密的麵皮,內餡是每日的溫體豬肉,混合了後腿肉與五花肉,不用任何調任料,可以吃出原味,今天中午來吃四顆就飽了,因為用料都還滿紮實的。醬料也不死鹹,好吃!

高雄忠孝路黃家牛肉麵
接下來就是中午場的忠孝觀光夜市,這時候多婆婆媽媽會來市場買菜,不想下廚的從就買熟食回家,我推薦必吃的就是這間黃家牛肉麵,一天只賣四個小時,從11點賣到下午3點。

高雄忠孝路黃家牛肉麵
牛肉麵(大)80元。大約有五個牛肉塊,簡單的用牛肉高湯+本土台灣牛,鮮度100分呀。台灣現宰牛肉雖然沒有美國或澳洲牛的細緻,但牛肉很有咬勁,而且現宰的就是鮮甜美味!

接下來晚上的忠孝夜市可就熱鬧了,有一品香臭的豆腐、台灣第一家鹽酥雞、熱炒、冰品、飲料、山川百味應有盡有。

高雄忠孝夜市青蛙湯
來忠孝夜市吃到 很特別的青蛙湯,這間店叫做忠孝炒鱔魚意麵,除了鱔魚意麵外,最特別的就是這個青娃湯囉,做法都是用大量的蒜頭來煮,湯頭完全沒有古怪的味道,呈現清、鮮、甜的味道。

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