結束完蚵仔寮的行程後,想找間咖啡店坐坐,但附近的咖啡店早就打烊了,只要退而求其次的找楠梓了,Google了很久,終於找到這間,但這間其實是結合咖啡跟酒吧的店,開業三年多了,Google的評價竟然有4.9顆星之高,先打電話預約,10分鐘後我們將會抵達現場。

苦水咖啡/酒吧

店內的座位配置是一個L型的吧台,吧台區可以坐六個人左右,還有一個四人座位區靠窗,我們風塵僕僕的趕過來,能找到一間當作Ending的店家,也算是挖到寶,坐定位後,加上整個滿溫馨的環境,讓我整個人都放鬆了下來。

老闆咖啡調酒雙修,我們先點了兩杯冰的手沖咖啡,一杯古吉,一杯朋友點的秘魯的豆子,忘了拍詳細名稱,哭哭。老闆煮咖啡時,我問「可以拍照嗎?」「可以呀,我不介意。」老闆回答。我覺得老闆說話技巧很好,有牛郎店公關的感覺(誤),我覺得這樣子應答讓人彼此不檻尬。

老闆用了很多調酒技巧來處理冰咖啡,例如用紅酒杯來裝盛咖啡,更能集中香氣,一般冰咖啡要放一陣子獨特的香氣才會出來,但這不會,而且沖完咖啡後,再用拉茶的方式來「醒」咖啡,最後用的冰塊無雜質的透明冰塊,那可是喝威士忌等烈酒在用的特製冰塊呢!

接著點調酒,這裡是無菜單調酒,朋友點的是淡、甜風味調酒,我點的是苦風味濃郁的調酒,酒感都有做出來,很厲害x3,現在很多酒吧都會把酒做的很甜,我就很不喜歡。這幾年常遇到bar tender跟我炫耀說:「他調酒不用試味道!」本來覺得佩服,但後來仔細想想,因為調出來的根本都是糖水,所以當然不用試味道呀。

因為店內沒有賣吃的,可以到巷口點滷味進來吃,吃完再把碗送回去給滷味攤即可。

最後,覺得老闆店名也取得很好,一般「苦水」的解釋是『比喻心中的苦悶、委屈。』但這裡直接用來當店名,也有解釋到店內的經營品項,真的是取名取得很妙呢!

手沖冰咖啡180元:我點的古吉是淡淡的草莓果乾香氣,跟之前別間喝熱的是草莓香氣不同,但隨著時間的變化,咖啡漸漸回溫後,各種香氣也慢慢的浮現出來,老闆的手沖咖啡功夫也很厲害,我覺得手沖咖啡跟

淡調酒320元:整杯的味道變化很果斷,我一直感嘆好喝,雖然老闆跟吧台的酒客聊的滿熱絡的,但似乎也有聽到我的聲音,也有跟我們解釋到只用蘭姆酒而已,再加上一些!$%@!@#!#@(我沒記清楚),我看,下次要找個平日,坐在吧台區,再去跟老闆切磋切磋一下雞尾酒才是。

濃調酒 420元:接著是我點的濃調酒,老闆看我們拍的起勁,還很主動的問我們要不要拍這杯酒的組成。「當然好囉。」結果一口氣拿出五瓶酒出來,分別是威士忌、香艾酒、苦艾酒、利口酒跟苦精(註一)。先細酌一口,讓人感覺是濃郁酒感直拳重擊,讓人猝不及防,經過重擊穩定下來後,慢慢發現各種氣味散發出來,好像來到植物園一樣,被各種香氣擁抱著。不嗜酒的朋友,也難得的跟我再要一些去喝,真的很好喝證明。

註一:

五種酒分別如下

  • WILD TURKEY RYE 美國野火雞裸麥威士忌
  • Noilly Part 娜利普萊香艾酒
  • Carpano Antica Formula Vermouth 卡帕諾安蒂卡苦艾酒
  • CAMPARI LIQUEUR 金巴利香甜酒
  • FEE BROTHERS BITTERS 費氏兄弟原味苦精

苦水咖啡/酒吧
▲▼老闆在眾多酒客前也沖起了咖啡來,咖啡的香氣也讓全部微醺的酒客都「喔~~~~~,好香!」的驚呼起來。

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧
▲咖啡用的沒有杯腳的紅酒杯裝盛的,杯壁很薄,縮口的部份讓香氣更為集中。

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧
▲▼酒過半巡後,我們問老闆店內有沒有賣甜點會吃的,老闆跟我們說可以到外面買進來吃,所以我們就不客氣的買了滷味跟鹹酥雞囉!

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

最後,一樣分享朋友用單眼相機拍的美照!

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水咖啡/酒吧

苦水

  • 營業時間:20:00-01:00
  • 地址:楠梓區德賢路550巷14號
  • 電話:0901-336-809


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吃心六六 6️⃣6️⃣ 《S01E04》
星期六 x 六小時 x 一起溜溜
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吃心十周年紀念企劃,回歸初心,每周六晚上5點到11點,用手機拍攝,與好友帶大家參訪一個景點、一間美食店家,最後再喝上一杯咖啡與甜點✏
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2022年6月18日(六) 第一季第四集的行程
✅ 蚵仔寮海邊沙灘
✅ 雨田海鮮湯飯專賣
✅ 海邊的格瓦拉
✅ 苦水咖啡酒吧

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