高雄必吃燒肉吃到飽就是秘町,目前共有五家分店,分別民族路、七賢路、明誠路、美術館跟鳳山,從519元起有不同等級肉品,雖說基本款的就很強了,但相對等級愈高肉品愈高級,今天吃的銀座之宴還有PRIME等級的牛肉可以享用耶!

秘町牛肉超好吃,因為是採用濕式熟成冷藏保存,不是冷凍肉哦,而且採用成本更高的美國牛,加上店家獨家沾醬,更是新鮮美味。吃飽飽後,還有四款高品質包含哈根達斯的冰淇淋吃到飽,讓另一個甜點的胃也不閒著。

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▲今天來到秘町燒肉民族店,就在民族路上靠近大樂百貨。

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▲一進門,店內服務生很熱情的打招呼。

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▲烤爐先上場,使用碳火烤肉除了會有淡淡的碳香外,因為碳火的高溫特性,更是能緊緊的鎖住肉汁。

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▲坐定位後,會附上一壺溫熱的白雞湯,先乾為敬。秘町燒肉吃到飽的吃法,有最基本款的是「課長之宴」,再來是「部長之宴」,「銀座之宴」、「社長之宴」跟「顧問之宴」等五種價位。而我今天跟朋友吃的是「銀座之宴(739元),共有90種菜色可以選擇,特色是有鮮牛心臟、上等牛舌、美國PRIME級牛肉、橫膈膜、黃金松阪豬、北海道產帆立貝、野生草蝦、日本產甜蝦刺身等頂級食材,而且還享有客製化口味的服務。

秘町燒肉
▲▼秘町燒肉的靈魂醬汁,使用大量新鮮蔬果熬煮出來的,有烤肉醬、濃沾醬、壺漬醬、韓國辣醬、味噌醬、蒜泥醬等等。

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▲▼秘町的牛肉採用的是濕式熟成牛肉,而且銀座之宴的更是採用美國牛肉八等級最高的Prime等級,肉質與脂肪分佈最佳,僅佔美國牛肉約3%的金字塔頂端極品!

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▲這麼高檔的牛肉,秘町都只灑上一點琉球海鹽調味就很足夠,純淨天然的海鹽最能引出牛肉的原味。

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▲▼烤完後直接吃就很美味,但也可以搭配秘町特調的蔥鹽享用。

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▲超超JUICY的濕式熟成牛肉。其中肉、筋跟油花比較冷凍牛肉更整體更有協調性,完美的融合在一起。

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▲牛肉除了直接吃之外,還可以加一些泡菜,做成韓式的生菜包肉。或是簡單的灑上現磨海鹽就很好吃了。

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▲白楊嶺沙朗牛排,來自美國科羅拉多州的品牌,不只穀飼,還自然放牧,不只純黑牛,還有生產履歷。

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▲▼一整塊的沙朗下去燒烤就是霸氣,烤完後再用剪刀現剪現吃,這部位雖然瘦肉為主,但因為是比較少運動,所以肉質吃起來也算軟嫩,還帶著一點嚼勁,而且充滿了鮮甜的滋味。

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▲黃金六兩松阪豬肉。

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▲▼每頭豬只能取得六兩部位,位於豬頰連接下巴的部分,雪花般的紋理,烤的赤赤正好吃,口感外脆內軟,完全不會有豬腥味,超好吃。

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▲愛吃肉臟類的朋友有福啦,在秘町吃到牛心、牛肝跟橫膈膜,都是台灣優質本土牛肉,都是吃到飽的,有去吃過單點或是吃台南牛肉爐就知道這一盤有多貴啦。

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▲牛舌。最經典的吃法就是搭配蔥鹽享用。

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▲口感鮮脆的牛舌,根據服務生提供的情報,原來可以撒點白胡椒來提味享用,我還是第一次這樣子吃呢,還真的不錯吃。

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▲重點是連牛舌也可以無限續點,想怎麼吃就怎麼吃,烤成不同的熟度吃,也會有不同的樂趣哦!

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▲秘傳壺漬牛肉,特製醃醬包覆著牛肉,吃起來鹹甜香醇。

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▲小羔羊肩肉,撒上孜然粉,充滿了新疆風情的吃法。

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▲雞軟骨。帶點辣味,咬下去會有咔滋咔滋的口。

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▲雞胇,充滿蛋白質,咬下去會有爆漿的快感。

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▲什麼!竟然還有生魚片跟日本甜蝦,都很新鮮無誤(蓋章)。

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▲▼豬五花三層肉,台產豬五花,比起牛肉的香氣,豬肉的風味會更為複雜多變,個人其實也滿喜歡的。

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▲要吃蝦子囉,這是很肥美的大草蝦,要吃之前,服務人員也會幫忙撥好蝦殼下去烤,我們就不用沾手了,真的是VIP級的服務呢!

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▲蛤蜊上桌的時候還是活的,這批蛤蠣也滿大顆的,除了可以直烤外,也可以包好加入雞高湯一起煮過享用。

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▲最後再吃點蔬菜來均衡一下。

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▲開啟另一個胃的時刻到了,四款高品質的冰淇淋也是無限量吃到飽。

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▲罐裝汽水。

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▲各種飲料。

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▲熟食區,還有特調的水果茶耶。

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▲四種高品質的冰淇淋區,也是通通吃到飽哦!

 

 

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