店家招牌寫著創立於1938年,算一算也快80年了耶,會不會太誇張呀?在岡山市場內的周記一口包,是在地人的早午餐的最佳選擇,每顆約3cm的小籠包,適合一口就吃下,所以稱之為一口包。

好吃的秘訣在於手工桿的麵皮,軟軟嫩嫩的好像嬰兒的肌膚,內餡用切碎的高麗菜、細蔥還有豬肉,吃起來甜甜的又帶著麵粉香跟餡料的香氣,肉吃起來也不會柴柴的,吃起來水嫩多汁,這樣子的大小組合,稱之為黃金比例,一點也不為過呀。

岡山美食周記一口包
▲岡山周記一口包 / 地址:高雄縣岡山鎮維新路28號(岡山菜市場內) / 電話:(07)623-5433 / 營業時間:06:30~13:00

岡山美食周記一口包
▲店家就在這歷史悠久,亂中有序的岡山市場內。

岡山美食周記一口包
▲開業那麼多年,老闆是不接受採訪的,怕生意太好。(網友補充是1978年創業才對)

岡山美食周記一口包
▲一口包都是現包現蒸好美味。

岡山美食周記一口包

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▲價格表

岡山美食周記一口包
▲羹也是必吃的呀。一碗肉羹35元,要吃飽的也可以加米粉、麵線或飯。

岡山美食周記一口包
▲肉超多的呀,好像用了扁魚下去熬的。

岡山美食周記一口包
▲加點酸酸的醋。

岡山美食周記一口包
▲加了大量的山東大白菜。

岡山美食周記一口包

岡山美食周記一口包
▲一口包,一籠十個40元。

岡山美食周記一口包
▲小巧一口包,製作不簡單,手要很靈巧吧。

岡山美食周記一口包
▲黃金比例的餡料,其比例就是機密了吧。

岡山美食周記一口包
▲跟五元銅板比較一下。

岡山美食周記一口包
▲沾上岡山的豆瓣醬,多了一味,辣辣的還帶點醬香,吃起來好涮嘴。

岡山美食周記一口包
▲新產品麻婆豆腐飯(35元)。

岡山美食周記一口包
▲辣辣的,有豆腐、絞肉,辣多於麻,不死鹹,感覺也是用了岡山的豆瓣醬。本來想說為什麼小籠包店會出麻婆豆腐,後來想想可能就是豆瓣醬串起了小籠包跟麻婆豆腐的緣份吧。

【岡山周記一口包】

  • 地址:高雄縣岡山鎮維新路28號 (岡山菜市場內)
  • 電話:(07)623-5433
  • 營業時間:06:30~13:00
  • 店休:不固定 因為是菜市場裡營業 要是怕撲空建議出門前先打電話問一下


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