吃心絕對 - 美食旅遊部落格

經營三年就在中南部擁有八間分店的紅麻麻，夠辣、夠香，鍋類都用新鮮食材來製作，走的是一人一鍋的方式，健康又美味，臭豆腐也是一絕呀，文中，我就直接拿來跟高雄知名的江豪記臭豆腐來做個PK了。

8種鍋物+3種蔬食鍋，價格從220元至250元不等，附甜點、飲品、飯/冬粉/烏龍麵三選一、豬/牛/羊肉三選一，肉品升級成海鮮加50元。另有四款套餐、九款主廚私藏供選擇哦！ 

▲二樓靠近窗邊的位置，真是好景好風水呀，木造的桌椅，很有中國風，伴隨著偷溜進來的微微的陽光，讓人有如置身在古代客棧的感覺。

▲脆皮臭豆腐65元。數量跟價格跟江豪記的一樣，口感也不相上下，咬下口後還會爆汁，這一輪平手！

▲清蒸臭豆腐65元。價格也跟江豪記一樣，江豪記的醬汁是屬於比較鹹的，紅麻麻是鹹甜甘醇的口感。

▲來塊臭豆腐，再配蝦肉餅，跟江豪記的絞肉餅相較之下，有同題異趣之妙，蝦味很明顯，看起來很滑溜，但吃起來卻很粗礦，跟細皮嫩肉豆腐是個完美的結婚，加上蒜苗跟臭豆腐一口吃下去，是種海陸雙拚的感覺！

▲麻辣鴨血40元。

▲跟大部份賣鴨血店家是不同的，紅麻麻他們家的飽實綿密的風格，是經過長時間的烹煮跟火候的掌控，才能做出這種吃起來讓人不空虛的鴨血呀！

▲川辣涼粉120元。涼粉這玩意兒的原料是很降火的綠豆，用來跟很火辣的辣椒們剛好一搭一唱，組成絕配。

▲這碟真的是又麻又辣，我吃了兩、三條涼粉就舉白旗投降了，但這是通體疏暢的辣，真的過癮呀！愛吃辣的人必點~

▲濃湯海鮮麵200元。整碗的奶味超濃郁的，海鮮料也是滿滿滿。

▲奶味真的超濃郁，感覺是加了不少的牛奶進去。

▲火鍋附餐有牛、羊、豬肉可以選。

▲紅麻麻家的鍋物用的可不是平價的火鍋料，每次提供六種鍋物，鍋物的內容每一段時段就會變動，讓客人會有新鮮感，今天有吃到一款裡面還有芋泥，還滿好吃的。而招牌的川味麻辣鍋當然是必點的了，喝起來溫順不傷胃~~

▲南瓜牛奶鍋250元。吃的到新鮮南瓜、牛奶，而南瓜本身搭配甜鹹都很適合，煮久後就會變成南瓜濃湯，著實有趣。而升級的海鮮盤的話，有蛤蜊、鮮蝦、蚵仔、鯛魚、小卷、干貝，其中蛤蜊跟鮮蝦都還滿大隻的！

▲再來張空拍圖吧~

▲四款套餐之一的汕頭腐香堡150元。套餐均附飲料、甜點、白飯。

▲最後請店長跟「吃心筆」來做個合照囉~

▲菜單

【餐後心得】

• 無可挑剔的美味跟服務，店內環境優雅舒適，一個人或是多人用餐的好地點哦！
• 老闆掛保證，每樣鍋物都是天然食材熬煮出來的，在食品添加物充斥市場環境下，真的是難能可貴。

【紅麻麻文化中心店】

• 高雄市苓雅區林南街14號(文化中心廣州一街星巴克旁)
• 本日營業時間 11:00 - 14:30, 16:30 - 22:30
• 聯絡電話 07-222-1717
• 刷卡 ：無
• 包廂 ：兩間。一間6位/一間8位。
• 店休日：無
• 服務費：10%
• 座位數：80位
• 停車場：無
• 國民旅遊卡：無
• 低消：100元

 
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