繼續來寫十大優質餐廳之「台東 - 米巴奈山地美食坊」,每年由經濟部主辦,從300多家餐廳雀屏中選的10間店家果然都不賴!這次吃心吃到了三家,其他兩家分別是「周氏蝦捲」、「東大門燒烤」,也都讓我驚訝到下巴要掉下來了。

當天來餐廳內,吃了十道菜,都很驚艷,可以說是山地無菜單料理,第一次去的朋友,就直接跟店家說預算,他們就會幫你上菜囉,而且重點是不貴,十人桌菜3000元起跳,就帶著沒有成見的心情到店內享用吧!

台東 - 米巴奈山地美食坊
到了台東火車站,心情超好,應該可以多吃幾道菜吧,哈哈!(握拳,遠眺)

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一出台東火車站,碧藍天空,群山環繞,但視野卻被這棟中華電信、醜不拉幾的大樓給破壞,我無言……

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接著,畫面就直接轉到餐廳外面囉。這餐廳的造型,應該設計成酋長皇冠的意義吧,很特殊~

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一進店內,好令人驚嘆,這桌布的配色、這碗盤的選擇,都太神奇啦,有獨特的美感!

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看這盤子,有沒有那麼漂亮呀,到底~

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坐定位後,其實出菜很快,一下子就擺了一半的菜肴了。

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炸蛋肉片湯。湯頭鮮美,也許是放了很多菇類在裡面,我也喝了三、四碗,整個感覺很養生耶,但我一直搞不懂上面放「炸蛋」的梗是在那裡耶?

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山地生魚片。

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以洋蔥為食器,可以沾點不鹹,帶有甘味的醬油,入口洋蔥不嗆,反而有水果的感覺,當令黑鰭旗魚好吃甘甜。

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另一種吃法是與現刨檸檬皮沾點醬油入口,去腥解膩又提味,好吃!

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珊瑚菇。以珊瑚菇為主角,配上蕃茄、紅椒、蓮子等食材,紅通通的非常引人食慾,而醬汁酸酸甜甜的,更是非常開味,這盤我也吃了不少,其實每道我都吃滿多的,因為在場只有兩個男生呀。

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烤春筍。「春筍在那裡,有沒有搞錯?」

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沒錯沒錯,春筍(玉米筍)是包在烤肉裡面,這造型好獨特,只有這裡吃的到,因為老闆有申請專利啦。玉米筍清脆,外層的豬肉比較多汁,不像培根那樣子的硬,又沒有水分,一口一口吃,好像在吃零嘴呀,這時候心裡就想:「啤酒?啤酒咧!」

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炒甘庶心。選用甘蔗頂端莖心的部位,營養價值高,吃起比筍子還要好吃耶!拌以青蔥、辣椒、大蒜大火快炒,這盤也是一下子就被喀光光了!

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醬燒雞(白蘭地口味)。不同於一般用米酒下去燒,店家使用的是白蘭地,香氣很重,吃起來較甜~

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時令野菜。很有愛心的一道菜,以較為高價收購由當地婦女手摘的的野菜,每日新鮮直達,吃起來像地瓜葉,但更嫩更好吃!

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漂流木烤肉。雖然老闆把漂流木講的活靈活現,但個人覺得普通了點,但也不是不好吃,只是取了個這麼嚮亮的名字,應該會有更為特殊的表現才對,如果肉是用山豬肉的話,底下再舖幾個漂流木出菜,應該會更好吃、更有梗吧,我想。

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這米是把糯米跟台梗九號米交配出來的結果,算是獨家品種,再加上一點蕃薯籤增加甜味,以葉片墊著。老闆很臭屁的說,這不要拿來配菜,直接吃就好,但當我盛入碗中直接吃,一直感覺怪怪的,心想「雖然很特別,但也沒有那麼好吃吧!又硬、口感又差。」於是,就把飯晾在一邊了。

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直到後來老闆說,要把飯像飯糰一樣的捏實才好吃。入口後,心中驚呼「真的好吃呀」,有麻糬一樣的口感,這才對我胃口,一不小心,又捏了四顆來吃,但記得飯前要洗手呀!

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醃魚。用來搭飯很適合,中間肉質多汁好吃,但頭尾的部份略乾。

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檳榔花。可能適逢夏天,覺得店家的菜類都不會過油、過火,還帶點檸檬的酸味,吃起來超爽口的。

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可可迷你豬(限量供應)。把巧克力跟豬肉融合的很恰當,豬肉也是蘭嶼特有品種,吃起來很特別,個人覺得有雞肉的Fu,再用小黃瓜跟可可來搭配,實在是太可愛啦!

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甜點 - 洛神花。經過特殊的電解處理,保留新鮮的原味,酸酸、甜甜又脆脆的。

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脆梅。用蘋果、鳳梨一起去醃漬的~

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飯後來一串,酸V呀酸V~

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老闆號稱是台東四臭之一, 老闆不喜歡接待有不平等心態的客人,太過份的人,老闆還有趕人的咧,還有整理出一長串黑名單,還拿給我們看,裡面某些旅行社、某些導遊都被列入黑名單內。

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店家名片

最後附上店家的合菜菜單,其實都可以調整的,至於200多種菜式的菜單,我就不PO啦,留一些讓大家自己去店內探索囉!

台東 - 米巴奈山地美食坊

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【米巴奈山地美食坊】

  • 地址:台東市傳廣路470號
  • 電話:(089)220-336
  • 時間:11:00~14:00,17:00~22:00
  • 交通:沿台九線進入台東市區,至中興路一段左轉,至傳廣路右轉,續行即可到達

 
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