這次應華漾飯店的邀約,來試吃八道餐點,另外我們一行三人自掏腰包,另點了一些粵菜的基本款來試一試口味,都非常有水準哦!

今天一同來用餐的有Chateau Jiang Jiang 的紅酒達人「江江」,還有吃到深處無怨油的「饕客李大」,整晚吃下來讚不絕口,頗有心得,我也很輕鬆的只負責拍照就好,吃完後,再去十樓的威廉大立參觀酒窖,渡過一個快樂的夜晚~~

大立精品華漾飯店-精緻粵菜
店內裝潢主體是黑色,走的是低調奢風!

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黑色木質感的牆面,搭配銀色的字體,真是時尚的設計~~

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選了靠邊的景觀座,可以俯瞰圓環~~

店內座位
四人雅座區~~

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菜單都有附圖片,讓客人方便選擇~

奉茶
為客人奉上一壺好茶,好喝~~

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香煎花枝餅。內餡填入花枝等配料,大火油煎鎖住鮮美原味,一口咬下頗為紮實,搭配甜辣醬享用更增添清爽口感

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李大:「一端到面前餅的焦香味就飄散出來,焦得恰到好處不會有過焦的苦味,沾點醬油咬下口,花枝的口感跟鮮味搭配蔥的香氣瞬間融合為一體,甚是美味。」

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蘿蔔絲酥餅。官網:「結合蛋黃酥與傳統蘿蔔絲餅新研發的點心,外皮刻意加重酥油比重,口感柔軟厚實,內餡蔥花飽滿、蘿蔔絲切成細條狀,吃起來較絲狀的更有感覺。」

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李大:「這一道簡單的小點,一咬下去卻發現不這麼簡單,酥鬆的外皮下包著的是有湯汁的蘿蔔絲,瞬間湯汁的鮮配上皮跟蘿蔔絲的口感,好美妙阿!!!!!簡單卻又不簡單的一道~~」

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水晶鮮蝦餃。官網:「鮮蝦餃的外皮晶瑩剔透,內餡蝦肉爽口鮮甜,可說是非點不可的推薦港點之一。」

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李大:「看那精透的外皮就知道不簡單,沾點醬油一口咬下,哇 有蝦子在跳!!!內餡的蝦非常扎實 鮮香口感一併俱全,好久沒吃到這麼讚的東西了!!!」

江大:「今天吃到最令人印象深刻的 應該就是這兩份餃子了 裡面的餡料非~~常的飽滿&紮實 還可以吃到整隻蝦子的脆度 他的皮跟餡料的比例 感覺就像是0.5:9.5 (外面吃到的給我的感覺是2:8)」

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鮮蝦豆苗餃。
內餡為切碎的蝦仁搭配大豆苗的組合,飽滿紮實的口感,讓人口口滿足。

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李大:
「跟鮮蝦餃基本相同,但多了豆苗 提升了一點香氣跟口感,一樣是好吃的一品!!」

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西施豆腐煲。官網:「滑嫩的蛋豆腐炸過後,加入蟹肉、青豆仁等一同燴煮,最後淋上蟹黃上桌」

李大:「螃蟹跟豆腐完美組合,配上很有味的醬汁,可以一直聞到香菜芹菜跟蔥花組合的味道,很下飯的一道!!」

百花釀油條
百花釀油條。官網:「混合海鮮內餡鑲入切段的油條內,再下油鍋油炸,口感酥脆。」

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李大:「上菜以為是道普通的油條,但一咬下後才發現原來包著魚漿,沾著泰式的甜辣醬吃,魚漿的鮮美加上油條的口感,一起送進嘴裡 真是滿足!!!!!」

江大:「這也是今天的亮點之一... 上菜時還想說 怎麼會來這邊吃油條XD 咬下去的時候有嚇一跳 原來油條中間是有蝦漿 外酥內鮮美~~ 好吃!」

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葡式蛋塔。官網:「微熱的溫度、富層次的派皮,搭配濃郁香醇的奶蛋內餡,一口一個的食用尺寸,讓人完整品嘗原味葡式蛋塔的滋味。」

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李大:「酥鬆的外皮搭上奶香濃郁的內餡,趁熱吃超滿足!難怪當年可以瘋成這樣,好吃的小點!!」

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黃金流沙包。官方:「是華漾大飯店人氣不墜的港點之一,內餡是以鹹蛋黃、奶油等混合而成,在烘烤時尤其需要小心控制烤箱溫度,以免黃金流沙包因過熱而爆開,搭配鬆軟的包子皮,一口咬下時可見流沙狀的內餡流出,咀嚼時可嚐到滿溢的奶蛋香氣,口中久久不散,綿滑細膩的口感,令人回味再三。」

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李大:「外表像普通的包子,但要小心阿!裡面可是有流沙的,往兩側掰開就有岩漿般的內餡流出,豆沙配上點椰漿的甜蜜滋味,皮不會吃起來滿嘴麵粉,搭配在一起恰到好處。」

江大:「我本來是不愛吃這類的甜點 因為長常會吃到又厚又乾的麵皮 加上甜滋滋的內餡 會讓人又飽又膩 不過這個奶黃包完全超乎我想像的好吃!在吃之前服務生就先提醒 這東東會爆漿 所以很小心的咬 咬開的內餡濃郁又不會太甜 加上如包子般柔軟口感的麵皮 實在是非常好吃拉~~~」

接著是我們加點的餐點~~

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蟹粉燒賣皇。李大:「港式飲茶最基本的菜色!!!!扎實的內餡配上恰到好處的外皮,蟹粉的香和肉的甜及彈牙的口感,這才叫燒賣阿~~~可不是冷凍的可以比擬的」

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生炒牛肉飯。李大:「一上桌就以金字塔般出現的炒飯,舀到碗裡後仔細觀察米粒非常分明,而且為了口感長短米混炒,牛肉也不會過老 可以增加整體口感,吃起來很清爽不會過油,師傅的功力真的了得」

江大:「牛肉炒飯口味很清爽 並沒有太多的油&調味料 吃起來口感很棒 裡面的米應該是混一般的米跟類似泰國米的長米 吃起來有點泰國米粒粒分明的感覺。」

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請服務人員幫我們分裝,大概可以分成四小碗。

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雙人套餐1480+10%服務費。可是活動時間好像過了,可以再去電確認一下,不知道有沒有延長期限。

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奶油焗白菜。

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皮蛋叉燒酥。李大:「外皮的酥前面已撰述許多,內餡的叉燒甜鹹配合,加上皮蛋增加鮮味卻不搶味,讓我這愛吃皮蛋跟叉燒的一道菜兩種滿足!!」

大立精品華漾飯店-精緻粵菜
是的,皮蛋處理的很碎,跟叉燒真是絕配~

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餐後甜湯。有四種可以選擇~~

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李大跟江大都點了服務人員推薦的「楊汁金露」。

李大:「裡面有葡萄柚果肉還有柳橙跟水蜜桃汁(?),整體像奶酪的濃郁口感又帶水果的酸甜,適合夏天的甜品」

江大:「好吃的一到甜點! 這道甜點,裡面有葡萄柚,還有桃子跟什麼(我忘了XD) 喝下去除了有奶香、還有新鮮水果的口感,酸酸甜甜的,最棒的是尾韻帶點葡萄柚的微苦味,個人覺得那個微苦味有讓這道甜點加分~」(謎之音:江大似乎對「液體」類的食物更有感觸!)

大立精品華漾飯店-精緻粵菜
我個人點的是「雪耳桂圓露」

【總評】

李大:「景色佳!高貴不貴的飲茶餐廳,味道跟精緻度都在水準之上,近期只有吃到鹽埕區的翰品茶樓可以匹敵,對港飲有愛一定要試試。」

江大:「這次整餐吃下來的感覺就是調味都很恰當,吃起來很沒負擔,絕對不會有太油、太鹹、太甜等問題。」

吃大:「食物精緻美味,高貴不貴,來這裡吃個點心,一個人約兩、三百元也可以吃到很飽。」

 【大立精品-華漾飯店】

  • 地址: 801高雄市前金區五福三路57號
  • 電話:07 216 2288
  • 服務時間:上午 11:30–下午 2:30, 下午 5:30–下午 9:30
  • 大眾運輸:捷運中央公園站


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留言列表 (1)

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  • flyingbike99
  • 原來有這樣的地方呀
    我都只有在樓下吃哩~XDDD
  • 好吃哦,要結婚辦桌也可以哦~~話說我哥辦桌就是在大立精品。

    張小瑋 於 2013/02/07 00:40 回覆