高雄美食 - 老江紅茶牛奶小港店 x 新改版鍋燒麵豆乳口味挑戰高雄最強！ @ 吃心絕對

老江紅茶牛奶小港店 / 地址：高雄市小港區康莊路39號 / 電話：07-801-0309 / 營業時間：06:00~24:00 / Facebook粉絲團

今天來到了高雄人很熟悉的老牌早餐宵夜店，那就是老江紅茶牛奶，這經營超過一甲子的品牌，我想離鄉的遊子們應該很懷念吧，目前有很多分店，每一家分店所販售的餐點會有些許的不同唷。

(圖文：育瑄)

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▲店裡的擺設是簡單樸實的，招牌有點文青的感覺，櫥窗還有一些糕點展示販售，座位的話目前是戶外開放式的，微風吹來滿舒適的。

▲黑板上的菜單，除了份量較大的鍋燒以外，大部分的餐點大多落在40-50元左右，價格滿平價的。有選擇障礙的朋友們呢，可以直接參考店家的超人氣組合餐點，有一號餐到四號餐，四種組合。

▲而餓翻的我們，很阿莎力的就直接包了四種超人氣組合餐點，外加經典原味鍋燒和香濃豆乳鍋燒，決意不吃飽不回家的概念！

▲第一種超人氣組合，蛋沙拉吐司搭配紅茶冰

▲我第一次看到蛋沙拉吐司內餡那麼多的，蛋沙拉的厚度撐起了整片吐司，感覺這一份吃完會飽到中午啊！香酥的吐司表層有淡淡的焦香味，一口咬下，嘶一聲，吐司表面的焦脆口感，令人著迷，蛋濃郁的香氣和綿密的口感，加上厚實內餡讓人飽口。
在我遇到老江紅茶牛奶之前，從不知道黃芥末和蛋沙拉可以如此絕配，微甜加上芥末特殊的香氣，讓蛋變得更滑順不膩口，雞蛋也是保留一些塊狀，讓口感更有層次
紅茶冰也是讓人驚豔，是古早味的口味，但是炭焙的味道非常濃厚，尾韻帶點回甘，越喝越順口，紅茶冰有兩種甜度可以做選擇唷！有正常甜跟低糖，喜歡炭焙味道的朋友可以選擇正常甜，炭焙的味道會更凸顯唷～

▲第二種超人氣組合，燒肉蛋土司搭配小杯奶茶

▲我想燒肉蛋土司應該就是早餐店的經典，而老江紅茶的燒肉蛋土司就是我心目中的經典了，這可是我從外地回來必點之一的餐點啊～
在這裡可以選擇蛋要全熟還是半熟唷，半熟控的我，當然是選半熟呀！燒肉的扎實彈牙，明顯感受到肉質的纖維，鮮甜的肉汁和滑順的蛋液一起融合咀嚼，搭配焦香的吐司真是讓我欲罷不能啊！
偷偷跟各位說，每次咬破蛋液時，我會先把蛋液吸起來，避免浪費任何一滴蛋液哈哈～
這邊的紅茶冰是令人印象深刻，那這邊的紅茶加上高牧鮮乳會蹦出什麼樣的滋味呢？炭焙的香氣和濃郁的奶香融合在一起，一瞬間讓我誤以為喝的是咖啡牛奶呢！整杯喝完，我只能說真的是濃醇香啊！口腔似乎還殘留著炭焙和奶香的溫順香氣呢～
這一杯奶茶的濃度讓我不盡好奇，到底是加了多少的牛奶呀？偷偷看了一下店家製作奶茶的過程，原來小杯奶茶就加了半瓶高牧鮮奶，而中杯奶茶就直接加了一整瓶呢！

▲第三種超人氣組合，奶油糖霜吐司搭配冷泡茶

這奶油糖霜吐司我覺得非常適合當作下午茶小點心耶～吐司中間的夾層是糖霜和瑞喜心奶油，是紐西蘭的純牛油，不含人工反式脂肪，一口咬下，奶油的香氣直接充斥著口腔，糖霜也是甜而不膩，甜食要做到甜度恰到好處不容易呀～糖霜是有點濃稠狀的，我想奶油的滑順加上糖霜的滋潤，讓焦香的吐司不乾柴，整體簡單來說就是樸實無華的傳統經典小點心啊！

▲第四種超人氣組合，燒肉起司蛋餅搭配小杯奶茶

▲這一個組合我又點了一次奶茶呢！因為剛剛的一杯奶茶已經沒有辦法滿足我了，太好喝了哈哈。

餅皮的誘人香氣，是讓我對於蛋餅不可抗拒的原因之一，加上蛋餅切面緩緩流出的起司，更讓我口水直流了呢～最喜歡將蛋餅一大口塞進嘴裡，那餅皮和蛋的香氣佔滿我的味覺，原來這蛋餅是有加上蔥花的呀～多了蔥的香味，搭配燒肉的鮮甜及香濃的起司，讓整個味道提升到了極致的美味，別忘了盤中還有清脆爽口的小黃瓜唷～那脆口酸甜的味道，更添加了許多的層次呀！

▲接下來也是我滿懷期待的餐點，我超愛鍋燒麵的呀！這裡的鍋燒可以選擇的麵體有意麵、烏龍、雞絲還有泡麵，那我就從經典原味鍋燒意麵開始啦～原味鍋燒可以選加沙茶或是不加，小孩子才做選擇～我全都要～我想要都嘗試一下，所以我就請店家把沙茶另外附給我囉～

▲雞骨大湯鍋燒麵+大杯紅茶冰or冷泡茶組合價$99元

鍋燒麵上桌，第一件事就是先喝湯頭啦～一喝不得了，湯頭看起來滿清澈的，但味道上非常的濃厚鮮甜呢！感覺就是用許多大骨熬出來的高湯，意麵吸附著滿滿香甜的高湯，加上意麵特有的麵香，大口吸麵大口喝湯，真是爽快啊！而且呀～鍋燒裡面是半熟的蛋呢，半熟蛋加上意麵一起吃，真是更綿密香濃了啊～裡面放的梅花豬肉片，也很新鮮唷，是脆口扎實的呢！

裡頭還有一個很特別的配料，叫做雪麩，中間是充滿的細小的空隙，所以吸滿了湯汁，用舌頭一頂就會化開，口感有點像是吸滿湯汁、軟綿綿的油條，但是結構上會比油條再扎實一點點，很特別又好吃唷～這也是我第一次吃呢～

在湯頭裡面加上一點沙茶醬，沙茶香隨著熱氣散發四溢，喝起來更提鮮了呢～其實不加沙茶湯頭就已經很夠味了～重口味的朋友，我想加個沙茶應該很容易就把整碗湯喝完了呢哈哈