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高雄晶英國際行館獺祭吧 / 地址：高雄市前鎮區中山二路199號2樓 / 營業時間：12:00 – 15:00　18:00 – 23:00 / 官網：www.silks-club.com / ＊每人低銷金額為新台幣1500元+10%，點餐需包含至少一杯獺祭清酒

全球第三間，全台第一間的獺祭吧就在高雄，以獺祭清酒為主題的酒館，想必酒客們並不陌生，濃郁果香、花香的獺祭，讓人印象深刻，就算不是酒客，也能立即體會到清酒的樂趣。

而酒吧內的下酒菜跟餐點，更是請在隔壁的米其林一星鐵板燒的師傅所設計研發，都是很適合跟獺祭這樣子的清酒做餐酒搭配哦！

▲位於中央的吧台區。

▲店內獺祭酒品一覽。

▲這是跟大家說明什麼是二割三、三割九，也就是精米的程度，精米程度愈高的酒，香氣愈好，當然價格相對的也愈貴囉！

▲除了吧台區，也有這樣子的沙發區。

▲有專業的「清酒伺酒師」服務。

▲特殊款「獺祭島耕作」，有可以會花不到一千元就能買到萬元的酒款哦，很刺激的一瓶酒。(背後故事)

▲酒單。

▲義大利麵、下酒菜。

▲第一次來的朋友，可以點這個品鑑套餐，有二割三分/三割九分/氣泡濁酒50(400元)

二割三分，就是23%的精米，更甜更濃厚的米香，也是最甜的一款，帶有荔枝、蘋果跟桃子的香氣。

三割九分，也就是39%的精米，跟二割三分差不多的香氣但沒有那麼強的薰香。

氣泡獨酒50，用的是50%精米的獺祭，再施與香檳相同的傳統工法製造出氣泡的口感，乳白色的濁酒，有點乳酸味，香氣跟著氣泡在口中蔓延，很有趣味的一款酒。

▲水果生火腿(350元)

▲高品質的生火腿，配上陳年巴薩米可醋，吃的時候跟無花果一起享用，火腿油脂滑順細緻，厚度恰當，還保有嚼感，搭配水果更加爽口，咬下一口，再適合搭配清酒，真是極致的享受呀。

▲烏魚子蘋果沙拉(350元)

▲沙拉開胃，烏魚子鹹香好吃，而且不黏口，應該是用野生的才會有這麼濃郁的香氣。

▲獺祭蒸蛤蠣(350元)。好奢侈的蒸蛤蠣，竟然用獺祭去蒸，除了讓蛤蠣本身鮮甜外提升，還增加了一絲幽幽的果香。

▲品酒後，剛好大廳的裝置藝術正在運作，絕對不是喝醉酒頭暈感覺球在動，而是真的在動， 168顆金色金屬球隨音樂律動，當金球拂過下方水池時，還有漾起圈圈漣漪。「舞動的粒子」在酒店大廳每隔三十分鐘進行動態連續的主題式展演。

高雄晶英國際行館獺祭吧

• 地址：高雄市前鎮區中山二路199號2樓
• 營業時間：12:00 – 15:00　18:00 – 23:00
• 官網：www.silks-club.com
• ＊每人低銷金額為新台幣1500元+10%，點餐需包含至少一杯獺祭清酒

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