福壽海鮮餐廳 / 地址:高雄市鼓山區明誠三路489號 / 電話:07-586-7570 / 福壽海鮮餐廳粉絲團

超特別,在日式餐廳吃法式料理,雖然沒有法式餐廳那樣子的氣氛,例如白桌布、穿禮服的服務生,但也有另一種特色,重點是價格真的是滿超值的,跟著進來看看吧!

高雄美食 - 福壽海鮮料理 / 無菜單料理
▲店內是日式的餐風格。

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▲也有大型餐桌,可以坐十個人的聚餐。

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▲外觀是落地窗的風格。

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▲水族箱裡面都有新鮮的海產。

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▲菜單用紅包紙裝著,跟店名福壽一樣,代表喜氣。我們今天的菜色,是1500元的中西日料理合併,是無菜單料理的算是低消,非全西餐法式料理,如果要吃更貴也OK,是浸淫在西餐跟法式料理多年的鄭主廚掌廚。

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▲先上桌的是高山茶跟花生。

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▲第一道菜:花園。有麵包跟花沙拉~

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▲第二道菜:湖畔。半燒鮪魚、炙燒紅蝦、香草凍。

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▲外層是炙燒過的鮪魚。

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▲炙燒蝦子,沾上做成泡沫狀的醬料,是分子料理的作法。

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▲第三道菜:迷霧玻璃罐。煙燻牛奶貝~

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▲不只有煙煄味,還有燻過的稻草味,好像來到鄉下哦,以前鄉下都會在路邊燒稻草的味道,真是懷念。

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▲外殼淡白色的牛奶貝,貝肉鮮甜多汁,比蛤蜊多了一股甜味。

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▲貝柱也不能浪費,切來吃。

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▲第四道菜:蒸蒸日上。海鮮清湯~


▲現場蒸出來的海鮮濃湯哦,滿酷的。

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▲濃郁的海鮮湯,但是用下午茶的方式來喝,真新奇。

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▲每一口都是來大海的珍饈。

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▲第五道菜:避風港。茄汁燉紅蟳~

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▲一整隻的紅蟳,擺在石頭上,還有青苔的感,真是美侖美奐,好像真的來到溪邊了~

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▲品嚐整個蟹膏、蟹黃,肉質扎實綿室具甘甜細緻。

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▲雖然說海鮮直接清蒸是最能吃到原汁原味,但上餐廳如果只原味那不如回家吃就好了,來餐廳就是要見識師傅的手藝,這裡用的是西式的紅醬來調味,蟹肉充滿了蕃茄的香氣,不會互相抵消,而是讓彼此提攜向上,真是精巧的組合呀!

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▲第六道菜:牛魔王與花仙子。低溫油封牛莎朗,除了主角外,旁邊還有三道西式小菜哦。

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▲低溫烹調牛肉不稀奇,厲害的是加入香料一起料理,上桌前再炙烤肉,帶來迷人碳烤香氣,再加上香草非常入味牛排,真是堪稱一絕呀!

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▲義式餃子。

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▲離開時,看到外面哇烤海鮮炭火串燒的師傅正在烤肉。

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高雄美食 - 福壽海鮮料理 / 無菜單料理
▲餐廳外面是哇烤炭火串燒店。

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▲特別的桌子。

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▲▼哇烤的菜單。

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▲臭豆腐肉捲(70元)

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▲又臭又香,裡面還充滿了絞肉

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▲漢堡貝。

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▲好少見的貝類,因為造型像漢堡,以此為名。

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▲店內某些特別的海產,不一定每天都有,有看到這個的話一定要點來試看看。

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▲鮮甜好吃,又帶有嚼勁,而且又是當天新鮮現撈仔,真是無敵好吃!

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福壽海鮮餐廳 (室外區,哇烤海鮮炭火串燒)

  • 地址:高雄市鼓山區明誠三路489號
  • 電話:07-586-7570
  • 營業時間:11:00~14:30 & 17:00~24:00
  • 福壽海鮮餐廳粉絲團


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