岡山舊市場這裡的攤家不多了,人潮大多轉往新市場,在這裡有間媒體瘋狂報導的堂伯豬肝捲,營業時間是早上六點半到中午十二點半,今天中午來吃,雖然快打烊了,但客人也是陸陸續續的來,而且大多是外帶客。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲中午十二點過來,攤家都收的差不多了。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲還可以直接騎歐多賣進來買哦。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲老闆娘都很親切的跟我們搭話。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲今天來吃了粉腸、豬肝卷跟羹湯,炸豆腐好像也滿厲害的,這次沒有吃到。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲羹湯,可以加麵或米粉,但今天不想吃太多,就純吃羹湯就好了,肉是用瘦肉,加入扁魚熬的羹湯很鮮甜。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲切了一份粉腸50元,一份豬肝捲45元。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲附上較稠醬跟、蒜米跟芥末。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲所謂豬肝卷就是類似糯米腸裡包了豬肝跟蔥段。但裡面不是用糯米,用的是豆薯,吃起來甜甜的,軟Q軟Q的,因為我比較愛吃豬肝,所以個人覺得豬肝有點少。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲「什麼是豆薯?」老闆馬上拿出實體給我們看,感覺像馬鈴薯、蕃薯之類的,但屬豆科,肉質白色,生吃涼爽甘甜,

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲粉腸也很厲害,用的肉很多,吃起來很過癮,用的都是瘦肉,帶點腸子的脂肪,還加入紅麴增色提味。

高雄美食 - 堂伯豬肝卷
▲老闆還拿出這一桶紅麴的桶子給我看,哇,好棒的酒香哦,讓人飄飄然的。

【岡山舊市場老店堂伯豬肝捲】

  • 地址:820高雄市岡山區平和路95號
  • 電話:07 622 4588
  • 營業時間:06:30–12:30


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()