解構一碗冰品，不外乎就是三個原素，冰、糖水跟餡料。常見的冰就是清水做成的刨冰跟或是加入牛奶的雪花冰，糖水現在大多是強調黑糖，餡料就是看各家的本事囉。常見的冰品餡料有「圓」類，芋頭圓、地瓜圓，這裡還有看見芝麻圓，其他還有各種豆類、意仁等。
上個月來吃了知名店家福中居，跟大型的冰店比起來種類可能沒那麼豐富，但感覺得到滿真材實料的，點了個仙草冰跟綜合冰後，看到豆花類有玫瑰糖水，再點了一碗，店家確說沒有玫瑰糖水，「呃~~~既然這樣子為什麼菜單上還要寫？」(心裡面這樣子的OS)，算了，點了就點了，吃看看吧。
▲仙草冰35元，加一種餡料，跟我想像中的仙草冰不一樣，其實就是刨冰加上仙草凍，再自選一個餡料這樣子。
▲人山人海的排隊實況。
▲各種餡料這樣。
▲菜單，說有玫瑰糖水結果竟然沒有提供，冰品也有「薰衣草」糖水，不知道還有沒有提供？
▲意仁。
▲常見的是芋圓跟地瓜圓這裡多了芝麻圓跟綠色的好像是抹茶圓。
▲豆漿意仁，因為不是加玫瑰糖水，所以沒有什麼特別記憶點。
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▲芝麻圓的味道還滿濃的，不錯吃！
▲仙草凍的仙草味也很明顯，也不錯。
這篇文章是用 sony z3 拍的
【福中居】
- 地址： 804高雄市鼓山區明倫路59號
- 電話：07 522 8964
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