關於老吳臭豆腐的兩三事
- 創立逾十年，老吳先生以獨門醃製配方打響名號
- 特製蒜泥甜醬，鹹香中帶點微甜提味
- 家庭經營，用心手作，每份都保留古早風味
臭豆腐是一道經過發酵的傳統台灣小吃，擁有獨特風味。
▲老吳臭豆腐攤車前人潮排隊等候，招牌在綠色帆布下依稀可見。
老吳臭豆腐的位置與店內外環境
喜峰街就是那條一到傍晚就開始熱鬧的巷子，機車呼嘯、攤販冒著熱氣，招牌燈箱五光十色，香味、吆喝聲此起彼落。兩旁除了老吳臭豆腐，還有小籠包、燒餅、手搖飲料⋯⋯各種在地小吃林立，走在路上就像參加一場美食嘉年華，集合高雄美食與夜市美食。
▲夜幕初降的喜峰街，攤販林立，宛如一場喜峰街美食嘉年華。
坐在騎樓下咬著酥脆臭豆腐，抬頭是五層樓舊公寓，低頭是攤前排隊人龍，這種既熟悉又新鮮的在地氛圍，只有在高雄才吃得到。
▲攤位內部空間一隅，金屬桌椅與排隊人潮構成最道地的在地小吃風味。
攤位位於高雄市三民區喜峰街95號右側，綠色帆布下的不鏽鋼攤車醒目搶眼。騎樓下擺放幾張金屬桌椅，夜晚燈光暖黃，攤前常見排隊人潮，熱鬧氛圍十足。攤後設有排煙罩與大型油炸鍋，現場可見師傅現炸豆腐。
▲攤前菜單與聯絡名片清晰可見，價格實在，一目了然。
▲顧客手持號碼牌有序排隊等待，每位饕客都不能錯過這份高雄臭豆腐滋味。
老吳臭豆腐菜單
- 臭豆腐 小份 60 元（4 塊）／大份 80 元（8 塊），詳情參考老吳臭豆腐。
▲拿到的取餐號碼牌「29」，只差一步就能品嚐這盤噴香的臭豆腐。
老吳臭豆腐餐點介紹
點餐時請先至攤旁號碼機領取號碼牌，等待約 20 分鐘（依現場人潮而定），再依號碼叫號取餐。若想節省等待時間，不妨先到對面小籠包攤暖胃，再回來品嚐熱騰騰的臭豆腐。
▲號碼牌背面標示「可素食」，讓更多朋友都能享用這份香氣逼人的臭豆腐。
▲師傅俐落地將豆腐放入炸鍋，現場油炸瞬間香氣四溢。
大份 80 元，共 8 塊手工厚切臭豆腐。外皮經中溫油炸至金黃酥脆，咬下先感酥聲，隨即濃郁發酵豆香直衝鼻腔；內裡細嫩多孔，完美鎖住醬汁。淋上特製蒜泥甜醬與辣椒醬，蒜香微甜中帶辣，層次豐富。配菜有清爽小黃瓜絲與自製高麗菜泡菜，酸甜開胃，平衡重口味。
▲大份80元的8塊臭豆腐配上小黃瓜絲與泡菜，色香味俱全。
▲一口咬下厚切臭豆腐，香脆與酸甜配菜完美交織。
老吳臭豆腐的網路評價
- 食客稱讚外酥內軟，豆香十足，越臭越涮嘴
- 配菜泡菜與小黃瓜絲清爽解膩，口碑良好
- Instagram、Facebook 多張照片分享，熱度不減
老吳臭豆腐營業資訊
- 地址：高雄市三民區喜峰街95號（右側）
- 電話：07-322-0197 / 0932-856-994
- 營業時間：16:30–23:00
- 公休日：星期日、星期四
老張踩點小結
老吳臭豆腐源自台中篤行路的老吳臭豆腐，以五十年傳承發酵工藝與厚切酥炸聞名，外酥內嫩、臭香四溢，配上清爽配菜，成為三民區美食宵夜首選。即使排隊，也值得耐心等待這份經典滋味，別忘了先到對面小籠包熱身！
高雄美食 (46)