金禾KimHo / 地址:台南市中西區忠義路二段48號2樓 / 營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:00 / 星期一休 / 粉絲團
跟朋友相約台南吃晚餐,目的地就是這間最近台南很夯的日式丼飯餐廳,食材新鮮、裝潢優雅,是個約會的好地方,店內大概十來個座位,全部都是板前區,可以就近看師傅料理跟聊天,非常有臨場感呢!
▲晚上五點半開始營業,但我們五點40才到,所以店員請我們六點半再來囉,我們就先到附近的林百貨逛逛,從一樓逛到五樓,再從五樓逛回一樓,一小時很快就過去了。
▲等待區有四位座位,讓久候的客人可以休息一下,趁這時候討論一下菜單。
▲握壽司區。
▲丼飯區,低消是一碗丼飯,價格從360元到580元不等,我們則是點日本A5和牛丼,上面是寫時價,價格是880元。
▲刺身區。
▲揚物、單品、飲料區。
▲綜合海鮮丼(580元)
▲出餐速度其實滿快的,內場三人加外場一人共四人服務12位客人。
▲有天使紅蝦、星鰻、干貝、鮭魚、旗魚跟鮪魚、海膽、黑色的魚子,附上金桔、蔥跟山葵,還有一碟鮭魚卵,上面還灑上燕麥金泊,還有附一碗味噌湯。
▲▼其實很少吃到生的天使紅蝦耶,其甜度跟新鮮度,還有入口後的口感,吃起來跟日本牡丹蝦有的拼。之前對天使紅蝦的觀感不好,這次令我大大改觀呢!
▲海膽就跟醋飯大口享用吧,充滿活力的海膽味,感覺就是跟白飯很合拍。
▲日本生食級的干貝。
▲▼綜合握壽司(620元/七貫),除了魚肉跟飯外,也都會加點漬物做裝潢跟增加味道上的變化,還灑上金泊做裝飾。
▲日本A5和牛丼(880元)
▲和牛上面有顆蛋,不是普通的蛋哦,問了店家,師傅說是用低溫熟成的方式製作,等熟後再放入冰箱冰鎮,很厚工的過程呢!
▲朋友請我吃塊和牛,和牛還是厚切的,油脂香氣豐富,入口即化,好好吃。
▲餐後味噌湯,味噌也很有水準,應該是用日本的味噌才會這麼有層次吧,哈。
▲朋友點的柚子酒(250元),我點的是日本汽水(100元),日本汽水有白桃口味跟柚子口味。
▲回家前,把忘記拍的入口處跟樓梯補拍一下。
▲地點是在老屋的二樓,就在林百貨附近而已。
▲牆上的羊角厥。
▲這裡是入口處,算是在巷子裡面,隔壁還是紅磚牆呢,紅磚牆裡面還有個阿伯赤博著拿著扇子看電視,好有時代感呢!
金禾KimHo
- 地址:台南市中西區忠義路二段48號2樓
- 營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:00
- 星期一休
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