高雄美食 - 榮一拉麵 x 10個座位只賣2款拉麵的排隊人氣店家 | 濃厚雞白湯與極上柚子鹽 @ 吃心絕對

關於榮一拉麵

今天帶老婆小孩來去航運中心看郵輪見見世面，隨後再來只有十個座位的拉麵店見見世麵，這間店只賣晚上，只有兩種口味的拉麵，可以選擇麵條的硬度跟湯頭的濃度，一人一格的一蘭拉麵用餐風格，用餐起來也比較專心。

榮一拉麵是在2022年年末開業，老闆前身是「麵寶荒武者拉麵」，之前有吃過覺得厲害且有創意，這次再出發賣拉麵，剛好路過一定要來嚐嚐的啦！

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榮一拉麵 - 店內外環境

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▲▼店家位於明華路的三角窗，有點鬧中取靜的地方。

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▲店內只賣兩種口味的拉麵。

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▲自助區提供麥茶、調味料、衛生紙請自取。

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▲今天五點就到，還沒有客人，稍後就很多人在排隊了，理論上應該是一個座位要點一碗拉麵，女兒吃不了那麼多，但有問有機會，老闆表示可以留一個座位給沒有單點一碗拉麵的女兒，真是大心🥰🥰🥰

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▲二女今天的心情也很好。

榮一拉麵 - 餐點介紹

極上柚子鹽拉麵 280元

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▲▼這碗拉麵裡面有兩片豬叉燒、三片舒肥雞胸肉，其他配菜有菠菜、溏心蛋、筍干、跟生菜。這款是帶點辣度的，湯頭是有柚子的香氣，辣度是日本柚子胡椒的那種辣味，還滿有層次的，另外店家會詢問是否加生洋蔥。

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▲雞胸肉因為舒肥料理，所以整個吃起來很嫩，完全不會乾桌。

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▲叉燒肉炙燒過後，香氣撲鼻，入口品嚐到豐富的油脂美味，一碗就能品嚐到兩種肉與湯頭搭配的變化，滿不錯的。

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▲筍乾也很入味天然好吃。

濃郁雞白湯拉麵260元

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▲雞白湯拉麵沒有雞肉胸，全部是五塊的叉燒肉。

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▲▼沒有很認真的拍照，因為拉麵就是要趁熱吃，尤其在天冷的時候，來上一碗熱呼呼的拉麵，會有種幸福的愛心泡泡在身後啵啵啵的冒出來，而且趁熱吃才不會凝固哦。他們家的雞白湯顏色乳化的很美麗，入口後湯汁整個包覆了舌頭，溫潤但又不過於油膩，雞白湯就是用雞熬出來的高湯，一般是用雞腳、雞骨及雞皮為基底，再加上每間店家獨特的鮮味高湯味道做結合，非常的厚工。