安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur / 地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號 / 營業時間:11:45–15:00, 17:45–22:00(星期一二休) / 電話: 07 533 5330 / 粉絲團 / 菜單

安多尼歐是高雄很推薦的紀念日或生日餐廳,提早預約老闆還會親手寫生日卡片、也會佈置餐桌,讓人充滿驚喜,甚至還有不同的優惠。

食材採用很多台灣在地元素入菜,愈在地愈國際的代表,每季廚師們都會腦力激盪變化新的菜單,而且餐廳就座落於愛河旁,環境超浪漫。

安多尼歐法式料理

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▲安多尼歐就在愛河旁,前方有個靜謐的公園,不時還會看到小松鼠跑來跑去。

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▲門口有兩格停車位,路邊也是滿多停車位的。

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▲店面以木頭為主要設計,充滿了法式鄉村的風情。

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▲一樓店內有好多歐風的裝飾品,跟櫃台服務人員確認訂位後,就可以上樓用餐了。

安多尼歐法式料理
▲餐廳旁就是愛河,有高聳的樹群,水光樹色變成了窗外的一副3D畫作,包廂區適合家庭、團體聚餐使用。

安多尼歐法式料理
▲這是稍早用餐區的畫面,等我們要離開的時候,發現今天還滿多年輕人來慶祝的。

安多尼歐法式料理
▲▼桌上玫瑰都是新鮮的哦,散發著清香。

安多尼歐法式料理

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▲坐定位後服務生為我們倒水,還灑上玫瑰花瓣,這是來大花農場的可食用玫瑰,散出來來的香氣讓人陶醉。

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▲如果提早訂餐的話,菜單上面都會寫著訂位者的名字,很貼心。

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▲在來餐廳前,我們在愛河旁的公園散步,就有看到菜單上的小松鼠。

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▲▼先遞上來的是自製海藻奶油跟麵包。

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▲香軟的法國麵包,外皮帶著烤過的香脆感,很好吃哦,一不注意就可能麵包吃飽了,麵包是無限供應。

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▲沾上奶油更是美味呀!

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▲開胃小品

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▲使用酥脆麵包,搭配櫻花蝦跟乳酪做搭配。

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▲餐桌上的Show plate(擺盤),是來自屏東萬丹特產圓形木砧板,是老闆之前單車環島途中遇到的寶物,手作質感,加上天然的木頭香別具在地特色。

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▲湯品兩款,剛好可以二選一,這款是羅宋牛肉清湯。

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▲牛肉清湯看似清澈,但味道卻不平淡,其實帶著蕃茄的酸甜跟牛肉的香氣馥郁,讓人回味無窮。

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▲海鮮巧達濃湯

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▲濃湯奶味香濃,還有海鮮的精華鮮味,看似濃郁但卻不會膩口,搭配湯內的鮮蝦,整個層次豐富,好好喝。

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▲前菜六選一,我們選擇的是「鮪魚.綜合香料.綜合辛香料」

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▲使用昆布、鹽、酒、胡椒醃製過後,再搭配辛香料。

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▲入口後還能保有魚的鮮甜味,辛香料只是稍為點綴,成為完美的配角。

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▲前菜六選一之「六龜香檳鵪鶉.野菇燉飯」

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▲這份量好多呀,感覺可以當主餐了吧!

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▲▼燉飯先用洋蔥炒過,搭配黑胡椒、蕈菇一起燉過,再加點六龜茶葉增加茶香。

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▲六龜的鵪鶉有個別稱是香檳鳥,是混種而來的,體型更大,肉質更為鮮嫩多汁,在六龜的街上常可以看到,之前去六龜玩的時候,有順便去參觀養殖場。安多尼歐料理的方式是先以木炭香草煙燻後,冷藏熟成三天,再進去火烤七分熟,非常厚工,美味絕對。

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▲今天點的主餐是「Taiwan style steak」,就是台灣風的牛排,到底怎麼台灣風呢?首先服務純先把食材都推過來,要準備桌邊服務囉!

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▲來看看今天的食材,等一下再介紹。

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▲主角是美國頂級翼板牛排8oz,搭配的是左營協成翟家手工日曬麵。其他配料是六龜獅山胡椒園的黑胡椒、車城梵馜莊園綠胡椒、花蓮放牧蛋、義大利黑松露。

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▲最後加入的松露,現磨的真是香不到行。

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▲最後加上「六龜獅山胡椒園的黑胡椒」,台灣產的新鮮胡椒,味道不嗆,還帶點水果味呢!

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▲搭配的手工麵口感超Q的。

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▲翼板口感軟嫩、油花分布均勻,肉汁豐富,Q彈有嚼勁,拌隨著鐵板持續加熱,前一塊的口感會跟後一塊的口感略有不同哦,這也是鐵板牛排的樂趣之一。

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▲看那蛋煎的紋路超美,就是夜市鐵板牛排的風格。

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▲今天另一道主廚是「宜蘭北京鴨種胭脂鴨鴨胸」。

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▲▼櫻桃鴨胸肉以不放血方式處理,肉質鮮嫩,結合六龜黑麥醬汁,鹹甜味升級,鴨

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▲餐後有飲品跟甜點,茶飲一定要來杯六龜的原生茶,個人覺得會帶點蜂蜜的香氣跟甜味。

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▲乳酪蛋糕。

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▲香氣濃郁,口感綿密,入口即化,充滿幸福的好味道。

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▲巧克力蛋糕。

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▲帶著苦甜滋味的巧克力,是大人的滋味,有點像布朗尼的口感,還滿濕潤的。

 熱愛高雄的老闆,不是用嘴巴說說,還用實際行動表現,苦心且細心經營的法式餐廳,搭配窗外美景,讓顧客可以放鬆用餐,還能吃到台灣各地的好食材,甚至老闆還經歷過氣爆等苦痛,還是堅持下來,一步一腳印,為高雄打造一個美食傳說。

加碼推薦好書10位成功挑戰逆境的實踐家「突破逆境翻轉人生」,裡面就有詳細介紹安多尼歐老闆的經營心路過程哦!

安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur

  • 地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號
  • 營業時間:11:45–15:00, 17:45–22:00(星期一二休)
  • 電話: 07 533 5330
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