品益合樂屋 / 電話:07 221 2198 / 營業時間:11:30 - 14:00 、17:30 - 24:00 / 地址:高雄市前金區自強三路267號 / 粉絲團

品益合樂屋近漢神本館的自強三路上,是經營多年的老店,營業時間除了中午跟晚上外,現在還延長營業到晚上12點,也是下班後小酌小聚的好地方。

店內菜單有丼物、煮物、吸物、手卷、壽司、商業午餐、握壽司、燒物、揚物跟酒水飲料等等,還有老闆每天凌晨去漁市場採買的漁獲跟隱藏版菜單。

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▲店家就在自強三路上,有一、二樓的用餐空間。

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▲木造的店面好有日式的感覺,旁邊的黑板寫的黑板上沒有的特殊菜色。

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▲一樓座位有三、四組雙人座位,還有就是師傅的料理台。

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▲桌椅是木頭做的,很溫暖紥實的感覺。

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▲菜單正面。

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▲菜單背面。

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▲小菜招待,今天是燉煮的鮪魚血盒。

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▲生啤(100元)先來一杯吧!

喝酒不開車 / 開車不喝酒 / 未成年請勿飲酒

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▲先來個生食的大集合吧!

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▲綜合生魚片(290元/8片),海膽是另外點的,生魚片的基本款,鮪魚、鮭魚、旗魚跟海鱺魚。

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▲海膽又稱雲丹,英文名為海刺猬(Sea Urchin),我們吃的海膽就是剝殼後取其膏,就是Uni,濃郁口感,入口即化,味極鮮美,是壽司店的高級品。

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▲牡蝦(150元/一尾)。

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▲牡丹蝦正式名稱為富山蝦,冰涼濕潤的口感和高雅的甘甜,有如牡丹花盤的華美。

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▲▼蝦頭另外會放入白飯炙烤過後,讓米飯吸收蝦膏精蝦,再配上烤蝦的香氣。

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▲明太子筊白蝦(160元)

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▲鹹香明太子醬,加在筊白筍的上面。

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▲切開後還看到一整隻蝦子躺在裡面,這是筊白筍的大亨堡呀!

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▲附上自製的漬物。

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▲香菇丸(160元/兩顆)

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▲現點現作的料理,就像招牌寫的自慢料理,自慢不是速度慢,在日文漢字中代表驕傲的意思,香菇裡面包的是九層塔跟蝦子,蝦子的甜味襯托了香菇的鮮味,九層塔的香氣也調和了整個口味,確實是值得驕傲的料理。

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▲第一次看到這樣子的擺盤也太酷了,螺旋而上的階梯,每一層都擺放著不同的壽司。

比目魚側緣握壽司
▲比目魚側緣握壽司。

炙燒鮭魚肚握壽司。
▲炙燒鮭魚肚握壽司。

鰻魚握壽司
▲鰻魚握壽司

海鱺魚肚握壽司
▲海鱺魚肚握壽司

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▲芋絲蝦揚(240元/兩尾)。兩尾芋絲蝦揚、茄子x2、地瓜x4,日式天婦羅,包覆日式麵衣,大火快炸,鎖住食材的水份跟鮮味。

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▲蘿蔔泥加入天婦羅專用的清醬油中,沾著吃最美味,其中特別的是這款芋絲蝦揚,是用芋片包裏著蝦子炸過,一口吃下,開始是芋頭的清脆還有香氣,後來鮮甜的蝦肉蹦跳出來,非常合拍的組合呀!

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▲蚋仔蒜香湯(50元),濃郁的蒜香中,透露著大海的滋味,勾勒出豐富的層次。

茶碗蒸
▲土瓶蒸(80元)

茶碗蒸
▲裡面有大蛤蜊、雞肉、魚板、蝦子、香菇跟魚肉,高湯濃郁香醇,檸檬淡淡的法香,襯托出湯頭的鮮美。

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▲季節烤魚,今天的是斑頭魚。

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▲店內的漁獲都是老闆每天凌晨兩、三點到漁市場現買的,所以都會有不定時的好魚出現。

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▲屬於鯛科魚種,肉質Q嫩鮮美,口感清爽,搭配點胡椒鹽跟檸檬佐味。

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▲炙燒牛肉,搭配炸蒜頭、玫瑰鹽。

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▲▼使用的是牛里肌肉,搭配炸蒜片或玫瑰鹽使用,沒什麼油脂,減肥的朋友可以安心享用,吃起來口感超嫩的哦!

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▲去年2018年延長營業時間到晚上十二點。

品益合樂屋

  • 電話:07 221 2198
  • 營業時間:11:30 - 14:00 、17:30 - 24:00
  • 地址:高雄市前金區自強三路267號
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