山禾堂拉麵-岡山店 | 地址：高雄市岡山區大仁南路60號 | 營業時間：11:00 - 14:30 & 17:30~21:30 | 電話：07-6210988
源自於拉麵的熱愛，老闆交大畢業後當了幾年的工程師，但心中那盞對美食熱情的火依舊燃燒著，所以遠征日本拜師學藝，在師傅嚴格的要求下，吃苦當吃補，打造正港博多風味拉麵。
初始店在美術館附近，原本叫做「山本堂」，目前正式更本為山禾堂，也註冊了商標，真的很有心，近期也陸續開分店到澎湖跟岡山，秉持著忍者精神「心如止水、全心全意」，只為做出一碗入魂拉麵。
▲店家就在大仁南路上，就在岡山國中側門的馬路上，2月24日正式開幕，目前試營運，只賣三種麵。
▲全新風格的裝潢，不同於吧台式座位，這裡採用吧台式座位，坐起來更為舒服。
▲用餐時間也是人山人海。
▲木雕說明，打卡跟加入生活圈免費兌換雪糕，也可以免費加麵2次，還有提供免費WIFI。
▲入口處提供冰冰涼涼的檸檬水。
▲吃熱騰騰的拉麵就是要配冰水才過癮。
▲桌子是文青風來的。
▲菜單寫好後自己到櫃台結帳囉，自助式免服務費。
▲彩色版菜單。
▲豚骨地獄拉麵(230元)，精選四到六種特殊秘製辣椒食材，辛辣開胃。
▲豚骨叉燒拉麵(250元)，滿滿的八片叉燒肉。另一款沒有那麼多叉燒的豚骨拉麵是200元，差四片。
▲來個大合照。
▲極細的博多拉麵，還有能夠自由選擇拉麵的硬度以及加麵（替え玉）是一大特色。搭配著乳白色的豚骨高湯，大口潄潄潄的吃下去~
▲使用豬背脊肉浸滷三天三夜，搭配現場廚房炙燒處理，香氣十足不油膩。
至於拉麵怎吃？擅長表現對日本當代社會諷刺導演伊丹十三的電影《蒲公英》電影跟研究40年的拉麵師傅用餐時就有教到~
「先觀察整碗麵，觀察它的形態，品嚐它的香味。」
「先吃的時候先拿起筷子輕輕的在湯面上掃動一下，以表達喜悅」
「再稍微觸碰叉燒，將肉片浸泡至湯頭中，然後挾起叉燒，泡到碗右邊的湯裡。然後跟叉燒道歉說，等一下就見面囉！」
「開始吃，先吃麵條，在此同時要深情的看著叉燒，然後再吃一點配菜，然後再喝三口湯。」
「然後坐直，深吸一口氣，再挾起一片叉燒，好像做了人生重要的決定。然後輕輕的在碗邊甩，把湯汁甩掉弄乾的意思。」
▲如果當天有這種叉燒角塊，也都會附在麵裡面的小驚喜，數量有限，有吃到是LUCKY。
▲吃不飽可以加拉麵也很開心。
▲熱騰騰的剛煮好的時候，最有嚼勁最好吃了。
▲唐揚雞(120元)
▲唐揚雞的麵衣不會厚重，但咬下去又能吃到爆漿雞汁是重點.
▲淡淡的鹹香麵衣，爆漿肉汁，超值必點。
▲雞蛋豆腐(60元)
▲利用氣炸鍋油炸，外酥內嫩，清香而不膩。
▲溫泉豆腐(40元)。搭配柴魚、淡醬油形成多層次的好滋味，豆腐的淡淡豆香，讓人回味再三。
▲打卡還送雪糕哦，是泰國冰淇淋大廠耶，好吃！
▲蜂蜜柚子茶(60)。韓國蜂蜜柚子泡的飲品，還吃的到柚子皮的口感哦。
▲有機博士茶紅茶(70元)。來自南非的紅茶，濃郁茶香，淡淡的仙草味，聽說是無咖啡因，而且單寧低，喝起來順口不澀，而且營養豐富，大人、小孩、孕婦都可以喝哦。
整體感覺舒適，適合聚餐聊天，也適合帶小孩子來，有提供兒童座位，份量多還可以免費加麵兩次，湯頭濃郁，叉燒香醇，很有日本風味的好拉麵。
山禾堂拉麵-岡山店
- 地址：高雄市岡山區大仁南路60號
- 營業時間：11:00 - 14:30 & 17:30~21:30
- 電話：07-6210988
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