從欖仁溪探險溯溪完後，已經下午五點多了，跟大家道別後，正好可以欣賞日落美景，拍些照片為今天的旅程做個完美Ending吧。
▲溯溪完後，在橋頭處有間小花雜貨店，可以來這裡買個雨來菇水餃跟雨來菇哦。
▲水餃太熱門賣完了，所以買些雨來菇回家料理。
▲順便拍一下日落美景。
▲好美呀農村景緻。
▲回到圓環，發現有攤雞排出來了，好多學生在排隊買來當點心。
雨來菇買回來後，一般最常見的做法就是煮湯或炒蛋，我這裡帶入義式料理的做法，加入起司做成烘蛋。先後做了兩次，一次三顆蛋、一次兩顆蛋的配方，一般食譜會寫說什麼多少克之類的，但這個烘蛋好像成功率滿高的，所以就沒有特別量測，隨興就可以了啦。
▲今日的配角毛豆、洋蔥絲跟玉米。本來還想放紅蘿蔔，但我覺得可能太搶味，所以就放棄~
▲主角雨來菇是耶！看愛加多少就洗多少。
▲用鍋子打入三顆蛋、加入起司、雨來菇、毛豆跟玉米，打均勻。起司是使用家樂福就買的到的兩色起司，原始食譜是用山羊的起司，但這比較難買，雖然家裡有，但還是以常見的食材為主。
▲首先把四分之一顆的洋蔥切絲，倒入入鍋底炒到有點變金黃色，今天用的是鑄鐵鍋。
▲接著將上一步驟的原料倒進來。
▲煎的時候要一邊搖晃，煎到蛋液約四分之三熟。
▲接著送入烤箱，如果沒有烤箱的話，就翻面煎也是可以。
▲烤完後翻過來，底部主要是洋蔥襯底，所以可以看到洋蔥跟蛋的美麗焦痕。
▲蛋、起司跟雨來菇超搭配的，而且毛豆跟洋蔥也是最佳配角。
▲超好吃，而且不會失敗。
▲第二次做用兩顆蛋。
▲鑄鐵鍋也換成小尺寸的了，想說這樣子做成來會比較澎，一樣是洋蔥墊底，炒到微黃後倒入蛋液。
▲75%的熟度後，放入烤箱。
▲感覺第二次做更美了。
▲超好吃的雨來菇烘蛋食譜，不藏私分享！
【欖仁溪生態人文之旅系烈】
- 欖仁溪生態人文之旅(1/5) x 秋高氣爽玩樂去
- 欖仁溪生態人文之旅(2/5) x 風味餐與手洗愛玉
- 欖仁溪生態人文之旅(3/5) x 恆春半島原始森林看透透
- 欖仁溪生態人文之旅(4/5) x 探訪墾丁秘境瀑布
- 欖仁溪生態人文之旅(5/5) x 超美味雨來菇烘蛋
了解更多優質農村資訊,請至全台最大農村風情網:
- 官方網站：https://goo.gl/WpuqE1
- FB 粉絲團：https://goo.gl/JGWxcq
- APP：iOS 版 https://goo.gl/2TgnM1
- Android 版 https://goo.gl/r8Mbsz
❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/
留言列表
高雄美食 (46)
