高雄美食 高雄火鍋 高雄汕頭火鍋 高雄新新園 高雄聚餐 爆醬骰子牛

汕頭位於中國廣東東部,以愛吃牛肉、細吃牛肉聞名,經過時間的展演,在台灣發展出自己的汕頭火鍋風格,吃法是精修美國的霜降牛肉,手工去油去筋,留下美麗的霜降紋路,有如雪花片片,因而得名。而新新園也把這樣子的美味,在高雄發揚光大,甚至中北部也陸續展店了,漸漸成為汕頭火鍋的第一品牌。

而搭配的湯頭更是講究,每日現熬,使用新鮮的豬大骨、雞骨洋蔥紅蘿蔔蘋果以及其他大量的蔬果,再搭配鯿魚冬菜豬油蕃茄玉米以及等等食材,來上一片霜降牛肉,再沾上帶有花生味的特製沙茶醬,這種美味已經香傳好幾十年了。

高雄新新園汕頭火鍋五甲店

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▲蛋黃哥說:『夏天吃火鍋,就是要開著冷氣,穿著大衣來吃才過癮呀。』

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▲帶點檸檬黃的招牌,搭配寶石藍的字體,非常顯眼。

高雄新新園汕頭火鍋五甲店

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▲店內環境明亮乾淨。

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▲自助區的菜色豐富,以不同盤子的造型來計費。

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▲新產品是黃金嫩肩骰子牛。

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▲各大媒體強力報導。

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▲沾醬餐具請自取,必配沙茶醬。

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▲菜色陸陸續續上桌囉!,來拍個大合照。

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▲新品上市「嫩肩骰子牛」,

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▲切成股子狀的嫩肩牛肉,佈滿美麗的大理石油花。

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▲下鍋煮囉!

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▲店家會附上計時器,最佳的烹煮時間是2分鐘。加熱後滲出肉間油脂,增添口感的滑順度跟美味,非常JUICY,想不到高湯煮來的好吃程度,竟然不輸用煎的牛排耶。

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▲霜降牛肉,小份是350元,大份是650元

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▲切成適合的厚度。

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▲手工去筋去油,留下如雪花般的筋肉大理石紋脂肪,是牛肉所有部位最上等、肉汁最多的部位。

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▲待湯頭燒滾後,就可以準備下鍋囉!

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▲吃法就是放入鍋中簡單的涮兩、三下。

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▲可以直接吃,也可以沾特製沙茶醬來吃。

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▲我喜歡沾上蛋液來吃。

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▲跟蛋黃哥水乳交融一番吧!

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▲新鮮白蝦10隻180元。

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▲蝦子品質也很好,超新鮮的。

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▲鱘龍魚(300元)

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▲鱘龍魚肉無刺味鮮美,具有很高的營養價值及藥用價值。 古人曾用「縱得滿山熊掌,不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的絕美珍稀。

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▲肉嫩無腥味,皮滿厚的,感覺充滿了滿滿的膠質!

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▲牛尾巴(250元)

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▲牛尾也是比較少見,瘦肉的部份吃起來很有彈性,有點帶筋,味道像是牛雜內臟般的濃郁。

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▲半筋半肉150元

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▲除了牛肉外,想吃海鮮的也有提供,干貝、鮑魚、花枝也都很新鮮好吃。

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▲餐後有來自明治冰淇淋招待。

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▲有四種口味任君挑選,不管消費多少都可以來吃,不怕你來吃。

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▲巧克力跟草莓真是超搭。

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▲香草跟蘭姆葡萄也是經典口味。

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▲吃飽了有一些小道具可以裝扮,就是所謂的吃飽太閒,哈~

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▲最後櫃台有糖果可以吃,韓國來的樣子,一點鹹鹹的檸檬口味。

新新園菜單  

【新新園汕頭火鍋(高雄五甲店)】


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()