串燒或居酒屋的餐廳，特色是從晚上開始營業，做到凌晨一、兩點打烊，滿足了喜歡吃宵夜人的胃。近期有吃過手刀串燒、鶴吉串燒、炭樵串燒居酒屋(一店、二店)，工作的烤台都在，顧客可以感受到火與光與食材交戰的魅力。
今天來吃的味根串燒雖然烤台是在後面的廚房，但今天三天吃了十道有一些好吃推薦給大家，冬天限定味噌火鍋好吃，軟絲明太子必點、自製的午仔魚一夜干肉嫩又充滿鮮味好吃，鹽烤雞肉串，皮酥肉多汁，再配上一大杯生啤酒超過癮。
▲冬季限定的味噌火鍋(360元)。料多味噌湯頭香醇~~
▲毛豆招待，感覺味道有特別調過，好吃！
▲軟絲明太子(200元)。大推呀~新鮮軟絲，搭配明太子，用鐵板處理，一出場滋滋作響，我還是第一次吃用明太子用鐵板的料理耶，超~好~吃~
▲明太子就是鱈魚的卵，就可以想像是烏魚子的那種鹹香濃郁的口感，
▲總之鐵板上滿滿的鱈魚卵，讓人一口接一口，嘴巴停不了呀~
▲今天也了一壺清酒來喝，店內有兩款，美麗老闆娘(猜的)，有倒給我們試喝，我們一致選擇這一款，另一款味道較溫順，這比較嗆，比較適合男生吧。
▲這樣子一壺是195元。
▲乾囉！
▲另外再點了杯生啤酒是100元。
▲啤酒是ASAHI SUPER DRY的桶裝生啤酒哦！
▲熱熱的天，火鍋持續加溫中。
▲剛才那盤軟絲明太子的軟絲吃完了，我們不放過剩下的明太子，把火鍋的肉也拿來塗抹剩下的明太子，一點兒也不放過，我們還問老闆有沒有只單獨賣鐵板明太子呀，「沒有哦！」老闆回答。
▲雞肉丸(65元)
▲自製雞肉丸，之前有吃過裡面有雞軟骨的雞肉丸，我以為是一樣的，結果沒有軟骨，就是少了一點口感。
▲午仔魚一夜干(230元)，店內有三種一夜干，老闆各有介紹特色，說這款是肉多較嫩的，所以我們習慣吃嫩草的朋友就點了午仔魚，這真的厲害呀，不像有的一夜干會太干，保留肉的鮮嫩度，但又能嚐到風干的鹹香味，好吃！
▲烤雞肉串一串45元。
▲處理的很用心，皮特別的酥脆，肉也保持該有的軟嫩度，而且又多汁哦！
▲烤黑輪65元，這是手工的厚片黑輪，好吃。
▲鰻魚串
▲豬肉蘆筍90元
▲特薄豬肉包覆在蘆筍上。
▲菜單。這一頁是烤物。
▲這一頁是炒物、湯物、小菜、炸物。
▲這一頁是酒類、飲料類。
▲除此之外，黑板上還有一些菜單上沒有的料理哦。
▲明太子筊白筍(170元)
▲哦，不是用鐵板做的，感覺就是少了一味。
▲起司雞肉串(2串100元)
▲之前在大手燒就常吃了，第一次吃滿驚艷，再吃就覺得還好了，純粹是想要拍牽絲的效果，但沒吃過的人可以點來吃看看哦！
▲這不是酒，這是無限供應的冷熱麥茶。
▲結帳1910元，好吃，真開心。
▲店面小小的還擺到騎樓人也都滿滿。
▲門口遇到一隻小花貓。吃完後再去IKEA散散步也不錯，離捷運站又近，喝酒可以開捷運回家這樣。
【味根串燒】
- 地址：高雄市前鎮區復興三路61號
- 電話：0932766250
- 營業時間：17:30 - 1:00(星期一店休)
- 捷運：獅甲站
- 粉絲團：https://www.facebook.com/味根串燒-1506756589547331
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