日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調,以豚骨風味的湯頭來說,就必需用豬大骨來熬,不可以加味精或骨粉之類的化學成份。

豚將走的是博多風格拉麵,當初是為了應付漁民的忙碌節奏,使用極細的麵條來減少製作等待的時間,而且可以無限續加拉麵,稱之為「替玉」,目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚!小編吃一份就飽到喉嚨)。

店員一開始問你要幾份拉麵,外行的會一次點兩份(推眼鏡),這樣子就會太多,吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份,吃完再後再請店員煮一份,把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。

豚將拉麵一心店
▲店內小小的,準備了大概16個座位吧,用餐時間人多,客滿時會發號碼牌待叫號用餐。

豚將拉麵一心店
▲一心路接近三多的的豚將拉麵,看到正面的廣告寫「50元無限量吃到飽」,隔壁是一間「阿珠嬤鍋燒專賣店」。

豚將拉麵一心店
▲沒看錯!正面看是這樣子的。

豚將拉麵一心店
▲背面看也是這樣子無誤。

豚將拉麵一心店
▲把皮帶解鬆一點,準備進攻囉!

豚將拉麵一心店
▲菜單。

豚將拉麵一心店
▲名片的正反面,目前有三間分店,我還沒吃過瑞隆路的。

豚將拉麵文宣
▲牆上的文宣寫著「每日真正豬大骨現熬,絕無使用合成大骨粉」

豚將拉麵一心店
▲這是冠軍,加了21球!!!

豚將拉麵一心店
▲點了基本款的「豚骨拉麵(50元)」,加30元的叉燒肉(有三片),跟15元的蛋,加一加也95元了。

豚將拉麵一心店
▲用的是極細的九洲風格拉麵。

豚將拉麵一心店
▲叉燒肉的肉香濃郁,不錯吃。

豚將拉麵一心店
▲豚骨的湯頭

豚將拉麵一心店

豚將拉麵一心店
▲非假日來吃的話,麵可以無限續加,為了拍照,就特地追加一份,好多哦!有點傻眼,坐我隔壁的小女生已經追加第二球了。

豚將拉麵一心店
▲倒進碗中,準備進擊第二份拉麵,對了!因為高湯都是用豚骨熬的,所以加湯需要加20元,這也是很合乎邏輯的。

豚將拉麵一心店
▲15元的溫泉蛋。

豚將拉麵一心店
▲碗的上面還特別加上「感謝完食」,這…咬著牙關也要吃光光。

豚將拉麵一心店
▲完食!!最後呈現一種飽到發抖的狀態。

【豚將日本拉麵】

  • 地址:高雄市前鎮區一心二路168號
  • 電話:07-332-2095
  • 營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00
  • (星期一店休)


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