今天跟美食同好約吃自助餐,來到麗尊酒店的艾可柏菲,餐廳走的是精緻路線,有引人瑕想的法式甜點,現做的可麗餅、meiji明治冰淇淋,手作精緻的日式料理、生魚片,台灣生啤酒喝到飽,現點現做的沙朗牛排、現點現炒的熱炒、現煮的越南河粉、魚片湯,吃過那麼多間Buffet,我覺得艾可柏菲的餐點呈現的質感滿好,整個用餐環境也很舒服!

高雄buffet 艾可柏菲自助料理 Cercle Buffet & Restaurant

高雄buffet 艾可柏菲自助料理 Cercle Buffet & Restaurant
▲走進飯店後,向左轉上二樓就是艾可柏菲自助餐囉!

高雄自助餐 - 艾可柏菲自助料理 Cercle Buffet & Restaurant
▲入口大廳處,後面是白色的磚牆設計,放上英文的Logo,『CERCLE』 即是法文的 CIRCLE、 就是圓、圈、環狀的意思,象徵美食無國界、美食社交圈的用餐品味。

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▲有2015年國際旅展的活動。

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▲這是一般用餐的價格。平假日都一樣的價格哦~

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▲座位區

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▲白色典雅、黑色大方是餐廳的主色調,還搭配一點墨藍色的貴氣。

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▲用餐區很寬敝,不會太擠,我喜歡。

高雄美食
▲今天坐的是這半圓形的沙發區,舒服到都想睡覺了。

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▲剛好旁邊那一區是某公司的生日會,人潮陸陸續續的進來,好嗨森的感覺呀。

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▲放好包包後,先來瀏覽一下餐廳的部份!天吶,好精緻的甜點區呀,各種法式甜點,放在櫃子裡好好的,跟工作人員確認他們都不會跑掉後,決定等一下再來收拾你們!所以我就先跑去日本料理區了。

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▲日本料理區、生魚片、握壽司,各種海鮮、旭蟹、扇貝

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▲看到師傅再忙,那就讓他再忙一點吧,「幫我們用三個手卷吧!」,共有三種口味的手捲,分別是「蝦手卷」、「芋泥燻雞手卷」跟「魚鱻手卷」。

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▲將將!手卷上桌,我吃的是魚鱻手卷。

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▲上面好多魚肉塊,再裡面也都是,還有各種鮮蔬調配,裡面有一點點的甜醬油,好對味,有了不錯的開始!(手握拳頭,心中大喊:「Yes!」,默默為自己打氣)

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▲再回到冷盤區。生菜沙拉一定少不了的啦!花花綠綠的好漂亮。

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▲鮭魚我最愛了~~

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▲竟然還有泰式生蝦,這一定要品質夠新鮮才敢擺出來呀,吃遍了高雄的buffet,這道菜還是第一次出現呀,手一滑就挾了四、五隻來吃!除此之外冷盤區約有十幾道菜,我就沒有一一拍照囉。

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▲各式精緻冷盤,看的我肚子都餓了。

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▲再來經過現做料理區,將桌上的小夾子拿來這裡放在小盒子裡,師傅煎好後就會送上桌囉!今天就點了個煎鴨胸跟牛排!

 

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▲嫩煎鴨胸,哦哦,肉質軟嫩且有厚度,滿有嚼勁,脂肪味道甜美,,咀嚼時帶著禽類特有的野性風味。

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▲還有現煎的牛排,用的是美國的Choice等級的沙朗牛排,屬於後腰脊肉,肉質鮮嫩,瘦肉含量高,帶點纖細的嫩筋,油脂分佈細密,口感佳、味道好。

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▲熱炒區熟的魚湯也是吃心的心頭好,吃多了生冷的生魚,想要轉換一下味道,吃心就會來個幾碗魚湯暖暖胃。

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▲魚湯區旁的越南河粉區,挑自己喜歡的菜煮成越南河粉。

高雄美食
▲越南河粉旁邊是港式的燒賣,麗尊樓上有厲害的「芙悅軒」湘粵料理,這裡放的是最厲害的三種港點,豉汁排骨、醬爆鳳爪都很入味,不死鹹,咻咻咻的一下子就被我們喀光了。(打飽膈)

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▲接下來,看到師傅在做熱炒,三步併兩步的衝了過去,今天點了個炒蝦子,另外還有炒小卷跟蛤蜊哦!

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▲吃蝦子撥殼好麻煩哦,如果有人來幫我撥就好了,後來就集中火力在蛤蠣了。▲右圖是主廚上菜秀,時間是6點半跟7點半開始,每天都會有隱藏版的菜單哦!

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▲整隻的火腿上場了!

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▲如果豬肉美味有個極限的話,我想這就應該是極限了吧。用豬的後腿肉,纖維細緻,肉質軟嫩,不需要過多的調味,重點是火候的控制得宜,完全不柴呀。

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▲吃了超好吃的豬肉後,先回來介紹一下飲料區吧,艾可柏菲整個餐點是循著圓形設置,一目瞭然。

高雄自助餐-艾可柏菲
▲好多飲料,應有盡有、果汁、冰沙、可樂、茶類、咖啡~

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▲另一邊的水果汁還有新鮮特調果汁,把幾種不同的水果混在一起的特調果汁!

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▲水果吧。

艾可柏菲主廚上菜
▲回來看到啤酒,左邊是加了蔓越莓汁的啤酒,右圖是生啤酒,可自由控制泡沫的多寡,但一不小心手殘就灑出來了,啤酒機旁邊會有教學,為自己來倒杯充滿泡沫的生啤酒吧!

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▲自製啤酒調酒!既然店內有供應台啤無限暢飲,小弟就來做幾杯用啤酒做的調酒啦。一種系列是用果汁混啤酒,比例是1比1剛剛好,滴上一些檸檬到啤酒裡面更好喝哦,另一種系列是用氣泡飲料混啤酒,也是用1比1的比例。

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▲喝啤酒就是要搭配肉,這羊肉串很香很夠味,再搭配一些蔬菜中和一下!

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▲說到羊肉串,我們把畫面拉回這一區。提供烤物跟炸物。

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▲還有一大塊的炭烤沙朗!另外旁邊的是德國豬腳。

高雄自助餐-艾可柏菲
▲每天會有不同的菜色哦!這天來看到的有「韓式炸雞」、「一口酥」、「八寶丸」、「披薩」、「可樂餅」、「青醬乳酪蕃茄」、「檸檬雞柳條」等等~

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▲當然還有這個搭酒好物,羊肉串。

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▲接著我們把畫面跳回來日本料理區。這是握壽司哦,跳脫了以住的醋飯加魚的巢臼,加上了不同的醬料增加變化。

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▲各拿了一種口味。

握壽司
▲三種握壽司都搭配上不同的醬料。這是搭配明太子醬~

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▲這是青醬。

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▲搭配青蔥碎末們,讓壽司的味道更多層次。

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▲旭蟹、淡菜、鯊魚煙。

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▲最熱門的旭蟹,一轉眼就少了好多隻了。

海鮮吧
▲小卷、魷魚、鮮蝦部隊們!

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▲生魚片大軍排排站任你選!竟然還有紅肉的鮪魚,馬上多挾了好幾塊呀。

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▲海鮮大集合,今補!!

http://ksd高雄自助餐-艾可柏菲elicacy.pixnet.net/blog/post/60622930
▲各種麵包跟湯品們。有味噌湯、牛蒡排骨湯跟裴翠濃湯,中、西、日式的胃都有顧到了。

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▲搭配麵包的果醬、蜂蜜、還有手工餅乾…

起司區
▲各種起司乳酪,用蓋子蓋起來的那個是藍紋乳酪,非常非常的臭哦,但卻是極品呀。

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▲我還滿愛吃乳酪的,所以當然要各拿一輪囉,再配上法國麵包,哦哦~~天堂呀。

高雄自助餐-艾可柏菲
▲冰淇淋是來自日本的明治冰淇淋哦,有八種口味,明治冰淇淋吃起來較不甜膩,好吃!

碳烤沙朗
▲搭配冰淇淋的有不同的餅乾跟配料。

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▲最後雖然已經飽到喉嚨後,但還是情不自禁的把蛋糕全部都拿一輪,把胃容量剩下的空間都梭哈(Show hand)了,以下每款都超好吃的,我就不解釋了。

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▲精緻可口法式甜點,接由麗尊酒店西點廚房新鮮製作,這款「抹茶歐貝拉」,苦甜滋味好迷人,上面還有小巧的馬卡龍,再以可食用的金箔點綴!

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▲每道精緻的法式甜點,千萬不要錯過呀,這外面賣一個都要100元起跳,多吃幾個就賺到了!

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▲閃電泡芙。明明就像手指的閃電泡芙,用長型的泡芙,裡面包入不同的內餡。

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高雄美食

最後,再補上一些露網鏡頭。

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▲精緻小品

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▲烏賊鑲飯

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▲炙烤牛肉

高雄自助餐-艾可柏菲
▲泰式鳳梨炒飯

高雄自助餐-艾可柏菲
▲法式芥未菠菜鮭魚麵

最後,從官網捉過來的各種活動介紹:

  • 兒童同享,歡樂優惠。
    不分平假日,出示身分證或健保卡,午午茶/晚餐時段消費即可享兒童優惠專案
    3 歲(含)以下:免費
    4~6 歲:99 元+10%服務費
    7~12 歲:半價優惠+10%服務費
    (特殊節慶計價方式以官方網站公告為主)

  • 寵愛銀髮族專案
    不分平假日、凡 65 歲(含)以上長者至艾可柏菲用餐,於結帳時出示身分證 即可享 88 折銀髮尊榮優惠。

  • 艾可摘星餐
    下班之後,正要開始甜蜜美好的夜晚
    每週一至週五晚間 19:30~21:30 入場用餐,消費即享 88 折優惠。

  • HAPPY BIRTHDAY! 壽星優惠
    凡當月生日壽星來麗尊集團消費,出示證明用餐(午午茶或晚餐),即贈長條蛋糕乙份。
    (需前三日訂位時告知有當月壽星出席,詳情請洽服務人員)

  • ※ 以上皆需另加原價一成服務費、恕不得與其他優惠、餐券或專案合併使用。

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