嘗試原肉的美味就回不去了,使用的是美國牛最高等級的特選Prime,經過單純的碳火炙烤,引出牛肉的原汁原味,牛肉是使用牛肩(Chuck)部,有些部份會帶筋難嚼,與它相處的要訣就是要嚼久一點,會越嚼越能吃出肉的香醇美味。

店內除了原味的碳烤牛排外,因為另一位廚師是在日本讀書工作多年,所以店內也提供日式的家庭料理,菜色變化豐富,以炸物為主,今天吃到菜單上沒有,寫在黑板上的八丁味噌豬排,特殊的味噌風味,與豬排搭配也超好吃的哦!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲這盤是16盎司U.S. Prime (450元) / 36盎司最划算是800元。建議三、五好友相揪來吃牛排。

文化中心BKD

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲店家在青年路上,靠近文化中心,外觀裝潢我記得以前是酒吧!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排

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文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲有一、二樓的用餐空間,這裡是一樓的座位。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲黑板上寫著菜單上沒有的隱藏版料理。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲日式炒烏龍100元。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲做用的是香Q帶勁的讚歧烏龍麵,炒過的烏龍麵帶點醬香,還有多種蔬菜的組合,好吃!

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▲隱藏料理-紫蘇雞柳100元。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲用的是香氣濃郁的日本紫蘇葉做搭配。迷幻的紫蘇香氣,頗有開胃的效果。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲八丁味噌豬排120元

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲在台灣比較少能吃到八丁味噌

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲八丁味噌的味道非常的醇厚,香氣豐富,口感偏甜,還滿適合南部人的口味,與炸的香酥的豬排絕配!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲野菜盛合100元(小)/150元(大),忘記這是大的還是小的了。裡面有青椒、茄子、鳥蛋、香菇等…下酒好朋友呀!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲除了各式的蔬菜外,還有比較特別的鳥蛋。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲個人最喜歡茄子了,脆脆的麵衣與柔軟的茄子,一口咬下兩種口感在嘴中交纏,好吃!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲吃了那麼多的和風料理後,主角碳烤牛排上桌囉!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲不像路邊攤的牛排有麵、濃湯什麼的,只簡單附上金桔、洋蔥、酸菜跟海鹽。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲今天哥就是要來大口吃肉大口喝酒呀!

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲加上洋蔥讓肉汁的鮮味與蔬菜的甜味在口中交流。

文化中心美食 - 焱燒碳烤牛排
▲淋上金桔也OK,但個人最愛的還是跟洋蔥與海鹽的組合。另外再準備一隻紅酒來喝也不錯啦!哈~店家不收開瓶費的。

【焱燒碳烤牛排】

  • 地址:高雄市苓雅區青年一路6-4號
  • 電話:07-2268787
  • 營業時間:11:00 到 14:00 / 17:00 到 22:00


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