這是第四次來蘭爵,前前後後來這裡參加在二樓Upper Bar的活動,然後團購搶訂早午餐、第三次則是用線上訂位系統訂了午晚茶,這次則是聽說有桌邊服務,所以一行人就約了晚上的時間來嚐鮮看看囉,據說之後還會有一波桌邊服務的菜單,敬請期待囉!

今天這道是「茴香酒燒新鮮香料海大蝦」,桌邊服務的難度在於「只淮成功,不淮失敗」,需要一定的功力跟經驗才能做的好,只見大廚從容不迫的下手,加食材、加調味料,熄火、開火,看起來很忙碌,三兩下就幫我們端上熱騰騰的料理了!

高雄 沐創作料理午餐篇

高雄 蘭爵 晚餐篇
食材整理一盤擺好~

高雄 蘭爵 晚餐篇
加入白酒。

高雄 沐創作料理午餐篇
撒上最後胡椒粉。

高雄 沐創作料理午餐篇
請慢用,謝謝!

高雄 蘭爵 晚餐篇
太極鮮蔬佐青芥末油醋220元。看起來像沙拉的一道料理,但還有溫泉蛋跟條狀的脆餅來搭配,青芥末油醋醬也是一絕,吃起來神奇有趣!

高雄 蘭爵 晚餐篇
美南白酒燒白蝦240元。用白酒燒出蝦子的風味,另搭配蘋果、綠色的辣椒、香菇等配料,有點辣又不會太辣。

高雄 蘭爵 晚餐篇
日本燒檸香頸肉280元

高雄 蘭爵 晚餐篇
淋上檸檬,下面還有辣泡菜墊底,口感,又脆、又香口感極佳。

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辛蜜芥末脆烤豬腳520元。皮脆的很剛好,不會過硬,肉又嫩不柴,還貼心的把皮跟肉分離,方便客人選自己喜歡的部位,另有黃芥末跟芥末子調成的醬。

高雄 蘭爵 晚餐篇
再傻也要沾芥末子,這應該是法式的,酸酸甜甜的。

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四川水煮嫩牛肉280元。牛肉的厚度吃可以吃的很過癮,又滑嫩,麻、辣、香但卻不嗆,不常吃辣的我,也是吃的很開心。

高雄 蘭爵 晚餐篇
菲力880元/8oz

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七分熟的菲力牛排,油脂含量低,沒有難嚼的筋肉,可以優雅的享用,愈嚼的牛肉味會愈出來,太優秀了!

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漁村妓女寬板麵240元。雖然名字有有點不雅,但卻很好吃~

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左宗棠雞丁240元。皮脆肉嫩,口感也很奇特,醬汁還有牽絲,但不黏牙,大推。

高雄 蘭爵 晚餐篇
飲料在午晚餐篇就有介紹過囉。

高雄 蘭爵 晚餐篇
蘭爵菜單。菜單有三本,一本中式、一本西式,一本是「法、義分享餐」的組合菜單。不知道要點什麼的話,可以直接點兩人或四人套餐。

以雙人套餐為例。

二人輕鬆配 NT1280元>

法式焗烤田螺     1份
蘭風食藝湯品     2份
開胃 熱.冷.沙拉  1份
主食 義大利麵    選1
主菜 肉類  海鮮  選1
工藝甜品/飲品    選2

以上,謝謝收看!

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【蘭爵食藝會館】

  • 位置:高雄市鼓山區裕誠路2120號
  • 服務專線:07-5868226
  • 餐點特色:台灣、法國、義大利手創食藝
  • 營業時間:AM11:30~AM01:30 (晚餐時間是下午五點半開始)
  • 粉絲團:蘭爵食藝會館

再來看一下店內、店外的環境~

高雄 蘭爵 晚餐篇

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用餐剛後,可以在外面庭院逛逛,拍拍照~

高雄 蘭爵 晚餐篇

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以下是宴會廳,可以容納30至40人的獨立空間,另有一間約可容納10人的獨立空間。因為當天冷熱轉換,所以鏡頭有霧水,拍起來霧霧的,請見諒啦~

高雄 沐創作料理午餐篇

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