因為本身就有在買金門高烈酒做凍飲的習慣,所以這次金門酒廠品酒會找吃心去玩,當然二話不說的答應了,地點就在很有質感的國賓Market Cafe。所謂凍飲就是利用高酒精濃度的飲料,放在冰箱冷凍室不結凍的特性,倒出後會有冰砂碎冰的口感,而且喝的時候沒有酒精的刺激,且同時會減低嗆味,入喉順口,夏天來上一杯更是過癮。
這次品酒會主推三款不同濃度的金門高粱,分別是46度的寶月泉、53度的金醇珍釀以及66度的開運酒,並搭配三款不同的台味小吃。現場並請來高餐的陳千浩老師,老師同時也是世界四大酒類競賽國際裁判與裁判長,以及米其林三星餐廳的侍酒師,日前三月初,更以一款「埔桃酒」在法國巴黎世界酒類競賽中,從三千五百多款葡萄酒中,一舉拿下金牌。