吃心絕對 - 美食旅遊部落格

蔥油餅也算是小吃界中的天王等級了吧，不貴又充滿了貴族的氣息，同樣叫蔥油餅的店家，卻發展出好多種的製作方式，算是少數從館子出走到民間，而且又能獨當一面的菜色吧！

▲今天簡單的用sony z3手機記錄一下而已。感覺店家很衛生，有載帽子又帶口罩，很少小吃店家能做到這樣子呀~

今夏吃心吃過最好吃的芋圓就在這裡了，因為~~~~~~今夏就只吃過這一間，哈，不開玩笑了，從照片你就可以看的出來，芋圓裡面還有小顆粒的芋頭，真材實料在做的，是真的芋頭，不是芋頭籤哦！
芋圓自九份發跡，台北、台中都有代表性的店家，高雄好像都沒有，以前還有連鎖的鮮芋仙，但現在已不復見，所以想隨時吃個好吃的芋圓來這裡就對了，營業時間從中午12點到晚上9點，不要太早或太晚來哦，看之後生意好的話，可能就會延長營業時間了。

▲綜合芋圓(55元)，除了主角芋圓跟地瓜圓之外，還有有鳳梨、意仁、蜜蕃薯、綠豆、珍珠跟仙草。

這是2013年9月的食記了，最近在整理硬碟空間就把他放了上來。看著猛男老闆，對著蔥油餅又捏又揉的，旁邊的姐姐都說著想要當那塊蔥油餅了，陸家班的總部好像在台北，高雄這裡是加盟的吧，除了有蔥有餅之外，還有捲餅、餡餅等北方美食。
蔥油餅這裡沒有座位，一般都是外帶，但如果想要吃現煎的蔥油餅，可以到隔壁的香香香點個臭豆腐坐下來吃，一口臭豆腐、一口蔥油餅，美好的中式下午茶，但還是建議先吃蔥油餅啦，要不然臭豆腐會搶味。

▲老闆好像是軍人退役的樣子，忘記了。

在新田路上，靠近漢神百貨成功路，有一排疑似是鐵皮屋建築，一層樓高的平房，有賣飲料、衣服的。之前這攤位「frando 義式手工冰淇淋」，調出Google街景的畫面，從2009年就一直是義式手工冰淇淋了，直到2015年才改成不糊麵線羹，問了不糊的老闆，據說冰淇淋老闆是回家照顧年邁的老母了。
回到正題，這天走過路過就順便過來坐坐，手寫的店名，加上大量康熙字典體的文字，一些小插圖都是女老闆畫的，非常有文青氣息。點了小碗的綜合麵線，MAX了大腸跟蚵仔，麵線跟湯頭果然如店名一樣不糊，麵線是麵線，湯頭是湯頭，老闆說是用荷蘭的馬鈴薯粉，再加火候控制得宜，才能把煮的不糊，然後湯頭帶點柴魚的味道，不死鹹，加了香菜、蒜泥，還有手炒的辣椒鮮香辣，非常夠味。(文末附上其他六家高雄精選麵線)

▲不糊麵線羹

【初稿2014-05-12】
地表第二強的菠蘿包悄悄上市。繼去年年底推出的鹹味的叉燒菠蘿包後，大受好評。今年夏天，也就是 This summer~~~(硬要加上英文，國際化一點)，隆重推出，每天有不同口味的冰淇淋菠蘿包…包…包…，問店家為什麼要叫第二強的菠蘿包，呀其實也很簡單，就是要預留未來可以發揮的空間囉！
香港人愛吃的冰火菠蘿油，本來就是玩食物冷熱交融的趣味，所以楓茶記這次大發創意，加入冰淇淋，也是很合乎邏輯的一種吃法囉。除了冰淇淋外，另外還加上一支日本的酥脆餅，吃起來也是清爽俐落，一點兒也不拖「油」帶水，也滿好吃的哦。

最近黃花盛開，所以我也跑來橋頭糖廠晃一下，一眼掃描過去，這裡竟然開了間「肉包故事館」，原來是雄霸橋頭的陳家太成肉包。所以，到底一顆肉包背後隱藏著什麼可歌可泣、悲歡離合的故事呢？就讓我們繼續看下去。

▲可愛的肉包公仔

攤車就在一心路中山路與復興路的交叉口，上次經過有順手買了一個來吃，驚為天人，假日特別再繞過來吃，一邊吃著蔥油餅，一邊賞花逛花市，還滿愜意的，逛完花市後還可以到「R7創藝所在」逛逛，或是點杯飲料坐下來看雜誌也不錯。

▲炸蛋蔥油餅35元。就蛋加蔥油餅，厲害的好像是那鍋滾燙的油，我有偷看好像是控制在250度這樣，高溫炸出特殊口感的蔥油餅很厲害。

在台灣很多這樣子的烤大腸香腸、烤黑輪片存在著，尤是是在廟口的地方除了香火鼎盛外，烤物攤也是會炭火鼎盛。今天介紹這間在河邊慈仁宮旁，接近建國路的攤子，常常經過，但一直沒有想來吃的念頭，看了2014年9月食尚玩家介紹的低調美食後，想吃的念頭才給他雄雄的燃燒了起來。
大腸的腸子應該不是用溫體豬腸包的，但裡面花生也算大顆，特別的是還加了油蔥，硬是讓大腸多了一味。香腸的部份特色是肥肉比較多，所以較香較油，適合喜歡重口味的朋友。黑輪的部份則是走厚切路線，是比較少見的黑輪style。另外當然還有多種關東煮，今天有吃到比較特別的關東煮是用豆皮包餡，感覺是大尺寸的福袋。

台式下午茶100元。大腸香腸一組(50元) + 烤黑輪片(15元) + 金啤台灣啤酒(35元) ，小黃瓜、蒜頭、薑片免費。

香雞排的做法是將雞胸肉用醬料醃漬入味，再裹上麵包粉或地瓜粉，起鍋後再灑上胡椒鹽就超美味的。一般要做的好吃的話，需要兩個鍋子來炸，高溫封住肉汁、再用低溫炸透，這樣子吃皮脆肉嫩，一個雞排在手，小心吃到連手指頭都咬下去了。
而阿亮香雞排更厲害的是用中藥跟香料下去醃，將雞排均勻的浸在醬汁中再拿去冰，所以會非常入味。而現在雞排攤除了炸雞排外，還會有一些炸花枝、雞翅、米血之類的讓客人有更多的選擇。

今天難得來到前鎮漁市，根據粉絲朋友表示，「前鎮漁市分上午市和下午市，上午2點到日出6點，下午是12點~6點，基本上上午市東西會多點，下午市賣的全是急凍漁貨。」但今天吃心下午來是要買吃小點心，就是鼎記烙餅，不油膩的蔥油餅、爆漿豬肉餡餅、超大份量韭菜盒子，每個都只要20元哦！雖然很遠，但感覺還滿值得跑這一趟。
吃完後再去來去旁邊的楊記傳統傳統饅頭，買了一些肉包跟饅頭回去給朋友吃，然後在路上就看到有個小吃攤，坐了滿多的漁工，還不時傳來螺肉的香味，當下買了飲料就炒了盤螺肉來吃了，一邊吃著香噴噴的螺肉、搭配沁涼的飲料，旁邊還傳來一直以三字經做為語助詞阿伯們的聊天，真是冏，但這就是漁村的特色吧，哈，趕緊吃一吃就閃人了。

爆漿豬肉餡餅20元。都是每日現包，售完為止，是間很低調的美味小吃！