吃心絕對 - 美食旅遊部落格

關於中華老滷兩三事
最近在夜市發現這台古早味攤車，專門乾滷味，老闆原本是一位專業的廚師，為了陪伴年幼的孩子，他四處拜師學藝，最後獨創自行研發滷味。他每天都會嚴選溫體肉品和新鮮的時蔬，並用獨家比例的滷汁來烹飪。他堅持不加任何一滴醬油，只用糖來上色，而且不添加味精和防腐劑。這樣的滷味吃起來清爽、甘醇，而且不會鹹膩。
中華滷味有超過45種品項，青菜和滷味是分開烹煮的，每一份都是現點現拌特調醬汁加醬菜。你可以根據自己的喜好挑選自己喜歡吃的肉品、蔬菜、麵食。如果你敢吃辣，強烈推薦加老闆手工炒的辣椒醬，它的香氣十足，而且充滿辣勁。

關於王綠豆
這間王綠豆湯開業於1966年，再過幾年就一甲子了耶，一開始是在壽天路前的小攤車，到目前第三代就在岡山國小對面開了店面，是很多岡山人從小吃到大的甜品。

去年到台北出差的時候，到紅酒乾杯喝到這瓶智利的紅魔鬼Casillero del Diablo，就一直念念不忘，現在Merlot2010年份的家樂福一瓶是539元。沒錯！就是遊戲Diablo的同名酒款(大誤)，簡單來說就是酒體淳厚，充滿果香，根據家樂福官網的介紹是「深沈的暗紅色澤，充滿著濃郁的果香如櫻桃、紅醋栗、漿果及梅子的氣味，入口後由於橡木桶的焦烤味勾勒出巧克力及辛香料的氣味。酒質結構良好，口感飽滿柔順。」
而智利得天獨厚的地形地貌，還有地中海型氣候，也為葡萄提供了很好的生長環境，今天喝的Merlot的葡萄品種，根據Wiki的記載如下：「「此品種易於栽培，酒質優良，生長力強，產量高，極易早期豐收。但Merlot對土壤適應性差，喜肥沃、沙質土壤。可釀造寶石紅色、果香濃郁、單寧質地柔順、酸度低、口感圓潤厚實的葡萄酒，也適合陳年，但無法像Cabernet Sauvignon可以儲存十年以上。經常與Cabernet Sauvignon混釀，但新世界單獨釀造的Merlot葡萄酒亦順口流暢，不用陳釀就可飲用。」

一開始看到包裝，哇賽！好精緻呀，果然是做精品起家的廠商，禮盒跟包都做的頗有質感，然後打開盒子，裡面是一個個包裝好的腰果酥餅，先把盒子拍了一輪，然後迫不及待的分享給朋友，撕開包裝袋後，咬下一口，很自然的脆度，一點點麥芽糖的黏度。先是沉默了一陣子，點點頭，「哦」、「嗯」、「呀」，但吃了一下子後是愈嚼愈香、愈嚼愈甜，愈吃愈涮嘴，套句廣告台辭：「不是艾菲腰果酥餅，我可是不吃的哦！」(記得要結合外國腔)
目前因應中秋佳節的到來，有提供中秋節禮盒預購，即日起到8/25前訂購10盒以上可享大禮盒原價600元，預購價450元 ，小禮盒原價280元，預購價200元，電話訂購07-5883860 早上10：00～下午5：00，會有專人爲您服務。可以看一下官方的粉絲團追蹤最新活動，或下載目前的訂購單哦！

周氏蝦捲目前由第二代經營，兄妹齊心，打造了目前的周氏蝦捲的餐飲品牌，成功擺脫了一般小吃店的印象，改用電腦化經營，讓周氏蝦捲變成了台灣的麥當勞了，而二、三樓的國宴廳，也能接收團客，讓到店內的客人，也能一次吃到台南所有的美味小吃。



一樓點餐區是做類似速食店的方式。