結束完蚵仔寮的行程後，想找間咖啡店坐坐，但附近的咖啡店早就打烊了，只要退而求其次的找楠梓了，Google了很久，終於找到這間，但這間其實是結合咖啡跟酒吧的店，開業三年多了，Google的評價竟然有4.9顆星之高，先打電話預約，10分鐘後我們將會抵達現場。
店內的座位配置是一個L型的吧台，吧台區可以坐六個人左右，還有一個四人座位區靠窗，我們風塵僕僕的趕過來，能找到一間當作Ending的店家，也算是挖到寶，坐定位後，加上整個滿溫馨的環境，讓我整個人都放鬆了下來。
老闆咖啡調酒雙修，我們先點了兩杯冰的手沖咖啡，一杯古吉，一杯朋友點的秘魯的豆子，忘了拍詳細名稱，哭哭。老闆煮咖啡時，我問「可以拍照嗎？」「可以呀，我不介意。」老闆回答。我覺得老闆說話技巧很好，有牛郎店公關的感覺(誤)，我覺得這樣子應答讓人彼此不檻尬。
老闆用了很多調酒技巧來處理冰咖啡，例如用紅酒杯來裝盛咖啡，更能集中香氣，一般冰咖啡要放一陣子獨特的香氣才會出來，但這不會，而且沖完咖啡後，再用拉茶的方式來「醒」咖啡，最後用的冰塊無雜質的透明冰塊，那可是喝威士忌等烈酒在用的特製冰塊呢！
接著點調酒，這裡是無菜單調酒，朋友點的是淡、甜風味調酒，我點的是苦風味濃郁的調酒，酒感都有做出來，很厲害x3，現在很多酒吧都會把酒做的很甜，我就很不喜歡。這幾年常遇到bar tender跟我炫耀說：「他調酒不用試味道！」本來覺得佩服，但後來仔細想想，因為調出來的根本都是糖水，所以當然不用試味道呀。
因為店內沒有賣吃的，可以到巷口點滷味進來吃，吃完再把碗送回去給滷味攤即可。
最後，覺得老闆店名也取得很好，一般「苦水」的解釋是『比喻心中的苦悶、委屈。』但這裡直接用來當店名，也有解釋到店內的經營品項，真的是取名取得很妙呢！
手沖冰咖啡180元：我點的古吉是淡淡的草莓果乾香氣，跟之前別間喝熱的是草莓香氣不同，但隨著時間的變化，咖啡漸漸回溫後，各種香氣也慢慢的浮現出來，老闆的手沖咖啡功夫也很厲害，我覺得手沖咖啡跟
淡調酒320元：整杯的味道變化很果斷，我一直感嘆好喝，雖然老闆跟吧台的酒客聊的滿熱絡的，但似乎也有聽到我的聲音，也有跟我們解釋到只用蘭姆酒而已，再加上一些!$%@!@#!#@(我沒記清楚)，我看，下次要找個平日，坐在吧台區，再去跟老闆切磋切磋一下雞尾酒才是。
濃調酒 420元：接著是我點的濃調酒，老闆看我們拍的起勁，還很主動的問我們要不要拍這杯酒的組成。「當然好囉。」結果一口氣拿出五瓶酒出來，分別是威士忌、香艾酒、苦艾酒、利口酒跟苦精(註一)。先細酌一口，讓人感覺是濃郁酒感直拳重擊，讓人猝不及防，經過重擊穩定下來後，慢慢發現各種氣味散發出來，好像來到植物園一樣，被各種香氣擁抱著。不嗜酒的朋友，也難得的跟我再要一些去喝，真的很好喝證明。
註一：
五種酒分別如下
- WILD TURKEY RYE 美國野火雞裸麥威士忌
- Noilly Part 娜利普萊香艾酒
- Carpano Antica Formula Vermouth 卡帕諾安蒂卡苦艾酒
- CAMPARI LIQUEUR 金巴利香甜酒
- FEE BROTHERS BITTERS 費氏兄弟原味苦精
▲▼老闆在眾多酒客前也沖起了咖啡來，咖啡的香氣也讓全部微醺的酒客都「喔~~~~~，好香！」的驚呼起來。
▲咖啡用的沒有杯腳的紅酒杯裝盛的，杯壁很薄，縮口的部份讓香氣更為集中。
▲▼酒過半巡後，我們問老闆店內有沒有賣甜點會吃的，老闆跟我們說可以到外面買進來吃，所以我們就不客氣的買了滷味跟鹹酥雞囉！
最後，一樣分享朋友用單眼相機拍的美照！
苦水
- 營業時間：20:00-01:00
- 地址：楠梓區德賢路550巷14號
- 電話：0901-336-809
吃心六六 6️⃣6️⃣ 《S01E04》
星期六 x 六小時 x 一起溜溜
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吃心十周年紀念企劃，回歸初心，每周六晚上5點到11點，用手機拍攝，與好友帶大家參訪一個景點、一間美食店家，最後再喝上一杯咖啡與甜點✏
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2022年6月18日(六) 第一季第四集的行程
✅ 蚵仔寮海邊沙灘
✅ 雨田海鮮湯飯專賣
✅ 海邊的格瓦拉
✅ 苦水咖啡酒吧
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