LA ONE Pizza是簡天才師傅繼THOMAS CHIEN法式餐、LA ONE咖啡輕食、LA ONE歐陸廚房後高雄的第四間餐廳,除了有主推的義式豹紋披薩之外,還有特色開胃冷前菜及主菜,還有台灣精釀啤酒、生啤酒供應,營造輕鬆歡樂的用餐體驗。

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▲LA ONE Pizza餐廳的主廚「潘群欣Cena」,曾於台北ZOCA披薩餐廳學習正統經典義大利披薩製作,更曾於澳洲墨爾本義大利人開設的Cafe Andiamo義大利餐廳工作一年多,經驗豐富。而LA ONE 披薩使用新鮮酵母及義大利近兩百年的製粉廠Molino Dallagiovanna麵粉,每日手工揉製麵糰並經過48小時的低溫發酵,烤出來的餅皮風味層次豐富。

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▲目前開幕活動有歡樂Bar:天天Happy Hours 17:30~18:00 Suntory生啤買一送一,凡點義式家鄉味披薩或煙燻鮭魚披薩享有第二個披薩8折優惠,活動期間至4月10日。

喝酒不開車 / 開車不喝酒 / 未成年請勿飲酒

煙燻鮭魚披薩

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▲核桃木冷燻的鮭魚是簡師傅的拿手好菜,柔軟且充滿燻香的鮭魚,搭配洋蔥、蘋果泥、清爽鹹香帶著微甜的滋味,非常的順口。

義式家鄉味

義式家鄉味

義式家鄉味
▲滋味豐富濃郁的布拉塔起司入口即化,搭配過後的小蕃茄、索蘭諾火腿,帶著煙燻香氣還有酸甜多汁的小蕃茄,佐以健康新鮮的芝麻葉,大口咬下味道層次非常,非常的過癮呢!

吃早餐了沒

吃早餐了沒 

吃早餐了沒披薩
▲使用甜美的聖馬札諾番茄做的紅醬,最能襯托餅皮與起司的風味,微微的酸度搭配網狀火腿、雞蛋等早餐元素,搭配莫札瑞拉起司、馬斯卡朋起司,香醇蛋香,口感滑嫩,非常經典的口味~

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說蔬人

說蔬人披薩

說蔬人披薩
▲充滿了大地氣息的一道披薩,有彩椒、洋芋塊、小蕃茄、黑橄欖、洋菇、綠蘆筍、櫛瓜、竹筍、青花菜等多種時蔬,吃起來清爽無負擔,蔬菜經過高溫窯烤,封鎖住整個甜味,而且散發出催熟的香氣,真是妙不可喻的滋味。

布拉塔番茄盤

布拉塔番茄盤

布拉塔番茄盤

布拉塔披薩
▲▼一整顆的布拉塔起司實在太可愛了,外表有彈性,切開後內餡濕潤,帶有鮮奶油的乳香,滋味濃郁入口即化。搭配兩種小蕃茄、無花果、胡桃、沙拉及芝麻葉,淋上巴薩米克醋特調的油醋醬,布拉塔起司與果蔬一同享用,讓人有如置身天堂的美妙。

布拉塔披薩

生醃牛肉

生醃牛肉

生醃牛肉
▲來自雲林芸彰牧場的牛肉,紅裡透白口感細緻,搭配鮪魚醬、帕米加諾起司、橄欖、洋蔥、酸豆,吃起來香甜軟嫩,每一口都帶來感動。

煙燻尤物

煙燻尤物

煙燻尤物
▲超大章魚腳擺盤超霸氣,搭配生菜跟笅白筍一起享用,章魚燉煮過後的口感還滿Q彈的,而且還經過炭烤的程序,增加薄薄的炭香氣,一旁的紅椒泥也是經過特殊處理,帶著燻香,跟章魚搭配十足合拍,一口咬下,炭香味很淘氣的嘴中四處遊走,激活了味蕾精神。

小卷烏金義大利麵

小卷烏金義大利
▲台義聯姻的最佳示範,使用彌陀鄉在地的小欖仁花園無毒水產烏魚子,使用細扁麵能讓烏魚子醬料巴到麵體上,讓人忍不住一口接一口的咕溜入肚~

燉牛頰

燉牛頰

燉牛頰
▲▼牛頰肉與波特酒、紅酒長時間的燉煮,一口咬下感覺滿滿的膠原蛋白在嘴中黏呼呼的,而且也不會有滷太久而太鹹的感覺,滋味還滿溫潤的,功力十分了得呀!

瘋狂水煮石斑魚

瘋狂水煮石斑魚

瘋狂水煮石斑魚

瘋狂水煮石斑魚
▲使用永安神農獎加持的龍膽石斑魚,使用義式的經典做法,加入白酒、橄欖油、番茄煎過後再燉煮,石斑魚口感扎實有彈性,滋味清爽帶著淡淡的酒香與酸香,好吃到連湯汁都沒放過!

杏仁冰糕

杏仁冰糕
▲這款是義大利的傳統甜點之一,半冷凍的狀態下享用,口感有如冰淇淋般,還能吃到焦糖杏仁脆口,吃起來甜美可口,吃完好想再來一份呀~

店內環境
▲▼一樓烘焙坊與二樓LA ONE Pizza的咖啡都是與世界冠軍烘豆師「賴昱權」合作,而且這次聯名推出的掛耳包,搭配法式甜點「玫瑰荔枝瑪德蓮」禮盒,裡面兩款不同焙度的咖啡,好看又好吃,很適合當伴手禮哦愧贈親朋友好,真的是送人自用兩相宜。

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▲▼掛耳包的設計,小朋友在家就能輕鬆的沖泡出美味的精品咖啡

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▲▼另外也可以嚐試用冰鎮的方式品嚐,我覺得冰鎮的咖啡還會有種酒香的尾韻耶,真的很特別哦!吃咖啡搭配甜點,在家就能輕鬆享用冠軍下午茶囉~

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店內環境

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▲一樓烘焙坊,可以外帶或內用。

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▲▼二樓的義大利磚窯高溫約四百度、180秒的短時間窯烤下鎖住食材鮮美保有水分,烤出來擁有披薩經典特色豹紋斑。

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▲二樓用餐環境。

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▲大片落地窗可以觀賞窗外風景

LA ONE Pizza


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    張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()