男飯 海南雞飯 / 地址: 801高雄市前金區中正四路190號 / 開放時間: 24 小時營業 / 電話: 07 211 2110 / 粉絲團

何謂海南雞飯,根據維基百科的記載,「海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,作法起源於海南島文昌市的日常飲食,當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒」,並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。海南人會以文昌當地的白斬雞做法,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期,隨著移民 潮,這個菜式傳至東南亞等地。 」

話說,高雄海南雞飯也不少,但做到24小時營業就厲害了,前陣子食尚玩家也來介紹,所以下午一點多來的時候,還要小排隊一下。

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▲2018年5月的食尚玩家介紹。

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▲菜色,餐點從90元至150元不等。

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▲以手繪圖畫為主設計。

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▲整個店面也很醒目呀!

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▲綜合了基本的白切口味,還有一半是酥炸口味。

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▲▼香薑蔥油雞丁飯(90元),很像港式的做法,薑蔥超下飯!

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▲雞湯煮雞蛋(20元)

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▲飯是很大的幕後功臣呀,健康的薑黃,把米飯染成金黃色,原本微苦的薑黃,好像也有經過雞高湯或其他什麼食材下去煮過,讓帶點苦味的薑黃,也變甜了,而且薑黃也有很好的功效,可以上網查看看。

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▲白切肉,夏天來了吃這種白切雞很適合,不會太熱,咬下去有點嚼勁,皮也脆脆的,帶著膠質的感覺,好吃!

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▲酥炸口味就很像鹽酥雞的口感。

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▲肉跟飯都好吃,就是菜沒有挑過,都黃了。

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▲吃完後還有驚喜!

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▲二樓也適合拍照。

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男飯 海南雞飯

  • 地址: 801高雄市前金區中正四路190號
  • 開放時間: 24 小時營業
  • 電話: 07 211 2110
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