黑糖片刻 | 地址:台南市南化區關山里100號 | 電話:0980 333 908  |  粉絲團 | 線上購物 | LINE好友

黑糖是個可以當主角,也可以當配色的天才角色,直接加水成黑糖水,清涼消暑,冬天來上一杯黑糖薑茶更是成了暖身極品,也是女孩子們的最愛。 

或是,熬成黑糖漿,淋上布丁、果凍或豆花,讓口感更為升級,更是一大享受,而且天然無添加,而且黑糖是直接取自於甘蔗,未經純化的糖,更是富含鈣、維生素B群及礦物質,也是健康的好幫手哦!

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▲打開黑糖片刻的宅配包後,看到附上的小卡,小卡上有寫著黑糖的由來,包裝有分罐裝、袋裝跟盒裝。

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▲黑糖片刻的黑糖,從甘蔗生產就很注重健康,不施農藥不用除草劑的無毒環境生長。

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▲有分顆粒跟粉粒,每一塊不規則的黑糖都需要長時間的熬煮。

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▲此外還有分黑糖原味跟薑味,來源是老薑現場榨汁後過濾掉渣渣,將新鮮老薑汁加入甘蔗汁一同熬煮!並且需要熬煮更長時間,才能得到一鍋美味的薑糖。因為全程手工製作,每批黑糖製作出來的顏色常常有些許差異,這也是純手工的證明~

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▲其實原味薑味從外表看不出來,但我直接拿薑味的入口吃,只有一個字,「爽」,薑的辣度不是開玩笑的,整個鼻塞都通了,因為用的是老薑,所以非常夠味,建議加熱水,就能直接變成黑糖薑茶囉!

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▲大顆粒跟粉狀的差好多,大顆粒的感覺是拿來直接當零嘴吃,慢慢在口中融化,粉粒的拿來泡水很適合。

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▲黑糖片刻的黑糖還是用柴燒7小時熬煮而成,所以保留獨特甘蔗味與柴香,連吳寶春師傅也有寫入書中哦。

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▲今天剛好有煮豆花,拿來搭配很適合呀。

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▲剛出爐熱熱的豆花,搭配黑糖漿真是太美味了,夏天如果來碗剉冰,再淋上黑糖一定也很棒。

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▲100%純黑糖煮的黑糖漿,沒有市售瓶裝黑糖漿那種假假的風味,純天然的黑糖滋味,味道是厚實的,香氣是慢慢散發出來的,嚐過後讓人回味再三。

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▲今天剛好也做了厚抹茶布丁。

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▲濃郁抹茶也很適合黑糖的陪襯。

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▲天然自製黑糖漿,沒有防腐劑,吃起來也不會有負擔。

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▲再來泡杯紅藜拿鐵,灑上一點黑糖,增加甜度。

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▲吃完以上以黑糖做為配角的甜品,現在來介紹以黑糖為主角的飲料囉,首先是薑母茶,其實很簡單,就買薑味黑糖,加入熱水就好囉,家裡剛好有龍眼干跟枸杞,就一起加入,暖心又暖胃哦。

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▲黑糖水,呀就熱水加黑糖粉末即可,呵。

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▲蘇打黑糖蜜。我下層還有加前天做的黑糖凍,就是用吉利丁加黑糖做的,倒入黑糖蜜(就是較濃的黑糖水),再加入冰塊,緩緩的倒入無糖蘇打水,調酒用的那一種。

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▲冰冰涼涼的,黑糖隨著蘇打水的氣體在味蕾中跳躍著,超級好喝!但就是比例要捉對,我是喜歡加多一點黑糖蜜啦,就看自己喜好,調出屬於自己的口味吧。

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▲位於台南南化的黑糖片刻,芒果季也盛產芒果,自產自銷。

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▲新鮮大顆的芒果,不用加糖做成芒果乾。

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▲濕潤香甜,都是芒果本身的甜味。

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▲真的超好吃,一定要揪團回購一下。

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▲煎成小塊放在零食罐。

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▲當成小朋友的小零嘴也很安心,家裡的小朋友超愛吃的。


▲最後把飲品做成影片,配上輕鬆的音樂,享受愉快的黑糖片刻。

黑糖片刻

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